中学部１・２組が、校区にある和束町に茶摘み・茶葉加工の体験に行きました。
今回体験・見学させていただいたのは、京都府の茶農家で初めて『エコファーマー』に認定された、「しらす茶房 西勝園」様です。「エコファーマー」とは、持続性の高い農業生産方式（土づくり、化学肥料・化学農薬の低減を一体的に行う生産方式）を導入し、府知事の認定を受けた農業者のことです。
西勝園の西山様に、摘み方を教えていただき、いざ茶摘みへ。どの茶葉を積んだらよいか難しく、最初は「わしづかみ」に摘んでいましたが、少しずつ分かってくると上手に上の柔らかい茶葉だけをとれるようになってきました。
最後に工場見学し、工場内部の圧力に「すごーい」と開いた口がふさがらない生徒も。
普段では経験できない体験に、生徒達も満足そうでした！
