10月7日（水）今日の給食

今日の献立
　　ごはん
　　肉じゃが
　　梅肉和え
　　牛乳

～　給食放送原稿　ひとことメモ　より　～

　　今日の給食「梅肉和え」にも使われている「梅干し」
　梅干しの赤色は何で色を付けているのでしょうか？
　①むらさきキャベツ　②赤しそ　③赤ピーマン
　正解は･･････②赤しそです。
　梅の実を梅酢に漬けた後に、塩でもんだ赤しそを加えることで、きれいな赤色になります。