５年生が「ばら寿司」づくりを体験し、丹後の郷土料理について学びました。
お祭りやお祝いのときなどに食べたことはあっても、家庭でつくる機会が減り、児童のほとんどがつくるのは初めてです。
食生活改善推進員の方々に、酢飯づくりから具材の調理、盛り付けまで一つ一つ丁寧に教えていただきながら、ばら寿司づくりを体験しました。
家庭によって味付け・切り方・盛り付けに違いがあるように、班ごとにつくったばら寿司の出来上がりは様々でしたが、どれもとてもおいしそうでした。
そして食べると、自分のつくったばら寿司はやっぱりおいしい‼
こうした機会をとおして、郷土料理が受け継がれていくことを期待したいです。
