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2021/09/13

本日の給食

| by manager
【今日の献立】
● ごはん
● 高野豆腐の甘酢あんかけ
● いもの子汁
● 牛乳

今日の給食は、煮物とは異なる高野豆腐の食感が楽しめる『高野豆腐の甘酢あんかけ』です。

高野豆腐は、水で戻し、砂糖・しょうゆ・だし汁で下味をつけた後、片栗粉をまぶして揚げます。

鶏肉・玉ねぎ・にんじん・たけのこ・干ししいたけを炒め、調味料で味付けします。

具材の中に、揚げた高野豆腐と枝豆を入れて混ぜ合わせます。

高野豆腐にまぶした片栗粉で、とろみがついたら出来上がり♪
ボリューム満点の一品です!

14:41