京都府立西舞鶴高等学校

第２回調理実習（セレクトパスタ）令和7年6月23日(月)～6月30日(月)
2年生家庭基礎では6月23日(月)から各クラス順番に調理実習を行いました。2回目の献立はパスタ。教科書に掲載されている「トマトソースパスタ」か「キャベツとベーコンのパスタ」のどちらか、自分の作りたい方を各自が選び、調理しました。2回目の調理実習も、1人分の材料を配布し、自分の分を自分で作るひとり調理です。1回目と比べると、どのクラスもスムーズに、よりよくコミュニケーションを取り、段取りよく調理することができました。　パスタを作るのは初めての生徒も多くいましたが、思ったより簡単と感じていた様子でした。試食室からは「おいしい！」「めっちゃ、うまい！」といった声がたくさん聞かれました。
キャベツは５mm幅に切ります		野菜を炒めます
スパゲッティのゆで時間は３分		好みのゆで加減を目指します
いよいよできあがり！		洗い物もしっかり
トマトソースパスタ。盛り付けもきれい。		キャベツとベーコンのパスタ。おいしそうなできあがり。
今回も、全員、自分で作り上げました

＜生徒の感想＞ ○パスタをソースから作ることはほとんどなく、麺をゆでるのも見たことしかなかったが、自分としては満足のいく段取り、手際でできたのでよかった。やはり、早くおいしくつくるには、どれだけ先を見通せるかが大切だと思った。 ○パスタはすごく難しいものだと思っていたけれど、思っていたよりもつくりやすかった。こしょうを多めにかけたので自分好みの味になった。 ○レストランなどで食べるとお金も時間もかかるので、自分で作るのはいいと思いました。普段あまり料理をしないので、家でも作ってみたいです。