１月２６日（月）から３０日（金）は長岡第四小学校の給食週間です。
今年のテーマは、「図書コラボ給食～物語に出てくる料理を楽しもう～」です。
今日の絵本は、「給食室のいちにち」です。
栄養士や調理員さんの仕事内容や毎日の給食がどのように作られているかがよく分かる１冊です。
今日の献立は、本の中でも調理員さんが作っていたカレーライスと、地元産の新鮮な大根を使った
サラダです。
カレーは甘みが出るように、玉ねぎを４０分以上かけて炒めています。
手作りのルウは、小麦粉とバター、油を弱火でじっくり炒めることでコクのあるカレーに仕上がり
ます。
