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2018/02/14

シリーズ:授業紹介⑦ 高)調理実習

Tweet ThisSend to Facebook | by 自立活動部
 高等部1組(訪問学級)は、週3回の訪問授業(自宅での学習)を行っています。

調理実習にも取り組み、「家族のために作ろう」をテーマに、毎月「卵焼き」や「お味噌汁」など色々なメニューに挑戦しています。今回は「トマトキーマカレーを作りたい!」という生徒の希望で、色々なレシピをタブレットで調べ、また、お母さんに尋ねて自分なりのレシピを作りました。

 調理では、ピーラーで野菜の皮をむいたり、フードプロセッサーにかけやすいように、包丁で小さく切ったりしました。切るのが一番大変だったのが人参で、思わず「硬い・・・」と苦笑い。しかし、色々な野菜やカレールーなどを切っていくごとに力を入れるコツをつかんで、身体全体を使って足に体重を乗せて切れるようになってきました。そして、レシピに沿って材料を炒めたり、煮込んだりと自分で取り組みました。材料が増えていくごとに重くなっていくしゃもじをがんばって動かし続けると、スパイシーな香りが部屋中に漂いました。

学習のまとめでは、「調理は本当に楽しい」「家族のみんなが、『おいしい』と言って食べてくれたことが嬉しかったです」などの感想を述べ、来月の調理実習に向け、更に意欲が高まった様子でした。

             
          ニンジンの皮むき名人           包丁を足で押さえてタマネギを切っています

            
 ベッドサイドの鏡を見ながら上手にミンチを炒めます            お鍋に具材を入れてかきまぜます

14:00 | 高等部

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