給食室から - 久御山町立東角小学校

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久御山町立東角小学校

京都府久世郡久御山町佐古東角12番地
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日誌

給食　

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2020/07/21	いわしの蒲焼き風	\| by 栄養

今日の給食

⚫︎ いわしの蒲焼き風
⚫︎ キャベツの梅肉和え
⚫︎ なすびのみそ汁

いわしの蒲焼き風、キャベツの梅肉和え
いわしは日本でもたくさんとれる魚で、背の青い魚のひとつです。
日本ではフライや煮付けにしたり、いろいろな料理法で食べます。
日本の他にもいわしを食べる国が多くあり、ポルトガルでは塩焼きにしてよく食べられているそうです。
今日は蒲焼き風です。片栗粉をつけて油で揚げ、砂糖醤油などで作った甘辛いタレを絡めてあり、とても美味しくご飯がよく進みました♪

なすびのみそ汁

14:43

2020/07/13	夏野菜のカレーライス	\| by 栄養

今日の給食

⚫︎ 夏野菜のカレーライス
⚫︎ きゅうりとコーンのサラダ

夏野菜のカレーライス
今日のカレーライスには牛肉と8種類の野菜を使用しています。
なすび、トマト、にんにく、かぼちゃが旬の夏野菜です。
トマトは湯むきをして細かく刻み溶けてソースになっています。
旬の食材をいただいて心も体も強くなりましょう♪
ご飯は麦ご飯です、白米に対して1割の麦を入れています。

きゅうりとコーンのサラダ

14:21

2020/07/07	七夕汁	\| by 栄養

今日の献立

⚫︎ あなごどんぶり
⚫︎ 七夕汁
⚫︎ きゅうりののり和え

あなごどんぶり

七夕汁
七夕汁には天の川に見立ててそうめんが入り、星の形に型抜きをした人参が入ります。
七夕に願いを込めて、季節を感じながら美味しく頂いてください♪

きゅうりののり和え

14:20

2020/07/03	ユーリンチー	\| by 栄養

今日の給食

⚫︎ ユーリンチー
⚫︎ きゅうりの昆布和え
⚫︎ ニラともやしのスープ

ユーリンチー、きゅうりの昆布和え
ユーリンチーのユーリンは油を回してかけて揚げるという意味です。
チーは鶏肉のことで、つまり鶏肉を揚げた料理のことです。
鶏の唐揚げと違うところは、揚げた後に生姜やネギの入ったソースをかけていることです。

ニラともやしのスープ

14:23

2020/07/02	松風焼き	\| by 栄養

今日の給食

⚫︎ 松風焼き
⚫︎ 切り干し大根の煮物
⚫︎ ゆばのすまし汁

松風焼き、切り干し大根の煮物
松風焼きのきじの味付けは白味噌です。
白味噌と聞くと、お正月に食べるお雑煮を思い浮かべる人も多いでしょう。白味噌は他の味噌に比べ甘味がありますね♪
他府県で白味噌を使うところはあまりないようです。

ゆばのすまし汁

14:29

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日誌

給食Ｈ28年　３月

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2016/03/17	リクエスト給食	\| by 栄養

　今日の献立　

　キムタクご飯

　コーンわかめラーメン

　いちごショートケーキ

今日は、6年生のリクエスト給食です。小学校生活最後の給食はいかがでしたか？みなさんの元気な「ごちそうさま」が
聞けなくなるのは、少し寂しいですが、小学校で食べた給食が楽しい思い出となって心に残ってくれるとうれしいです。

新年度の給食は、4月11日（月）からです。お楽しみに！

14:00

2016/03/16	鶏の唐揚げ	\| by 栄養

　今日の献立　

　ミルクパン

　鶏の唐揚げ

　ウインナーとじゃがいものスープ

ブロッコリーが苦手と言う人が多いですが、ブロッコリーにはガンを予防してくれる成分が
含まれています。またカロチンとビタミンＣがいっぱいです。

鶏の唐揚げレシピ　（分量は1人分　単位はグラム）
鶏肉　　　　　　　　　　５０
塩　　　　　　　　　　　　　０．３
こしょう　　　　　　　　　　０．０１
片栗粉　　　　　　　　　　５
揚げ油　　　　　　　　　　３

14:00

2016/03/15	赤飯	\| by 栄養

　今日の献立　

　赤飯

　魚の照り焼き

　大根とひじきの和え物

　豆腐の味噌汁

6年生の卒業をお祝いする赤飯の登場です。日本では、昔からおめでたいことがある時に、赤飯が食べられてきました。

14:00

2016/03/14	ごま焼肉	\| by 栄養

　今日の献立　

　ごま焼肉

　はりはり漬け

　わかめの味噌汁

はりはり漬けの干した大根には、細長く切った千切干し，小さな短冊形の角切干し，輪切りにした花丸干し，
縦割りにした割干しなどがあります。

はりはり漬けレシピ　（分量は1人分　単位はグラム）
切干し大根　　　　　　　　５
醤油　　　　　　　　　　　　２
味醂　　　　　　　　　　　　１
砂糖　　　　　　　　　　　　２
酢　　　　　　　　　　　　　２

14:00

2016/03/11	寄せ鍋風	\| by 栄養

　今日の献立　

　ゆかりご飯

　寄せ鍋風

　鯖の味噌煮

さばは、「青魚の王様」といえるほど栄養価が高く、さばの脂質にはDHAやEPAなどが豊富に含まれています

今日は、6年2組がお鍋給食の日でした。みんなで食べるお鍋の味は格別だった思います。

14:00

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日誌

給食H28年　２月

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2016/02/29	ぐる煮	\| by 栄養

　今日の献立　

　ぐる煮

　鶏団子汁

ぐる煮とは、コロコロと小さく切った野菜が食べやすい、高知県の郷土料理です。「ぐる」とは
「一緒」「仲間」などの意味で、いろんな野菜を合わせて煮ることから、このような名前がついています。

14:00

2016/02/26	セレクト給食　味噌つけ焼き	\| by 栄養

今日の献立

味噌つけ焼き　鶏　魚

きんぴらごぼう

ワンタンスープ

金平(きんぴら）という名前は金太郎としても知られる坂田金時の息子・金平から名付けられたということです。

味噌つけ焼きレシピ（分量は１人分　単位はグラム）
鶏　か　魚　　　　　　　　　５０
^{赤味噌　　　　　　　　　　　２
砂糖　　　　　　　　　　　　２
醤油　　　　　　　　　　　　０．５
酒　　　　　　　　　　　　　３
生姜　　　　　　　　　　　０．５
にんにく　　　　　　　　　０．２
蒼ねぎ　　　　　　　　　　　２
一味唐辛子　　　　　　　　　０．０１
ごま油　　　　　　　　　　　０．８}

14:00

2016/02/25	たこめし	\| by 栄養

今日の献立

たこめし
しっぽくうどん
菊菜の和え物

菊菜は、春菊ともいいます。菊の葉のようにギザギザした形が特徴です。独特の香りがします。
カルシウムやミネラルをたくさん含んでいます。

たこめしレシピ（分量は１人分　単位はグラム）
米　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０
油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　６
たこ　　　　　　　　　　　　　　　　　３０
土しょうが　　　　　　　　　　　　　　２
薄口醤油　　　　　　　　　　　　　　５
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　０．５
出し昆布　　　　　　　　　　　　　　　１

14:00

2016/02/24	セルフサンド	\| by 栄養

今日の献立　

　セルフサンド
　　　（バターパン、ゆで卵、ボイル胡瓜、マヨネーズ）

　クリームシチュー

　ぽんかん、りんご

今日は、セルフサンドです。ゆで卵のからを自分でむいてください。胡瓜とマヨネーズとゆで卵を混ぜ合わせて、
バターパンにはさんで食べて下さい。

14:00

2016/02/23	魚の香草焼き	\| by 栄養

今日の献立

魚の香草焼き

切干し焼きそば

ゆばのすまし汁

「切干し焼きそば」は、その名の通り切り干し大根を使って焼きそばにしました。とてもヘルシーなメニューです。

切干し焼きそばレシピ（分量は１人分　単位はグラム）
切り干し大根　　　　　　　　　　　　　　　１０
豚肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０
もやし　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　２０
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　１
焼きそばソース　　　　　　　　　　　　　　８
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０．２
こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　０．０２

14:00

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日誌

給食H28年度　１月

2016/01/29	れんこんバーグ	\| by 栄養

今日の献立

れんこんバーグ

かに汁

キャベツとわかめの中華風和え物

今日は、れんこんの入ったハンバーグです。しゃきしゃきとした食感があります。れんこんは、ハスの土の中の茎の部分です。
泥の中を横に長く伸びていきます。

れんこんバーグレシピ（分量は1人分　単位はグラム）
鶏ミンチ　　　　　　　　　　６０
れんこん　　　　　　　　　１０
玉ねぎ　　　　　　　　　　２０
パン粉　　　　　　　　　　４．５
味噌　　　４．５
味醂　　　　　　　　　　　４．５
砂糖　　　　　　　　　　　３
油

ハンバーグソース
薄口醤油　　　　　　　　　２
砂糖　　　　　　　　　　　１
味醂　　　　　　　　　　　１
だし汁　　　　　　　　　　１０
片栗粉　　　　　　　　　　１

14:00

2016/01/28	淀大根の煮物	\| by 栄養

今日の献立

淀大根の煮物
ひじきふりかけ
くず汁

久御山町で捕れる野菜の代表格である『淀大根』の登場です。長大根よりもやわらかく炊き上がります。

淀大根の煮物レシピ（分量は1人分　単位はグラム）
淀大根　　　　　　　　　１４０
油揚げ　　　　　　　　　　２０
濃口醤油　　　　　　　　　１
薄口醤油　　　　　　　　　４
砂糖　　　　　　　　　　　３
味醂　　　　　　　　　　　１

14:00

2016/01/27	チリコンカーン	\| by 栄養

今日の献立

米粉パン

チリコンカーン

ねぎサラダ

今が一番おいしい青ねぎを使った「ねぎのサラダ」は、ねぎが苦手な人でもおいしく食べられる献立です。
青ねぎは、ビタミンＣも多く、かぜの予防をしてくれます。

ねぎサラダレシピ（分量は1人分　単位はグラム）
青ねぎ　　　　　　　　　　３０
ハム　　　　　　　　　　　１０
人参　　　　　　　　　　　　５
ホールコーン　　　　　　　１０
マヨネーズ　　　　　　　　　７
醤油　　　　　　　　　　　　１．５
いりごま　　　　　　　　　　０．５

14:00

2016/01/26	ほっけの一夜干し	\| by 栄養

今日の献立

ほっけの一夜干し

厚揚げと青菜の煮物

のっぺい汁

冬が旬のほっけの登場です。ほっけは主に北海道など、日本の北のほうで獲れます。開いて、一夜干しにしたものがよく売られています。脂がのっていてとてもおいしいですね。

14:00

2016/01/25	カレーライス	\| by 栄養

　今日の献立　

　カレーライス

　ごぼうのサラダ

にんにくや生姜などのスパイスは、魚や肉のくさみを取るのによく使われます。その他にも、辛味や
香りで、味を引き立てて、食欲を増す働きもあります。

14:00

日誌

給食H27年度12月

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2015/12/18	カレーライス	\| by 栄養

　今

日

の

献

立　

　カレーライス

　ほうれん草としめじのサラダ

　クリスマス三色デザート

２学期最後の給食です。みんなの大好きなカレーライスです。デザートは、イチゴ味のゼリーです。

もうすぐ楽しい冬休み
終業式まであと少しになりました。寒さがますます厳しくなってきます。冬休みを楽しく
すごすためにも、体調管理をしっかりしましょう！

３学期の給食は、１月１２日（月）からです。献立は、ごはん、野菜の煮しめ、すまし雑煮、牛乳です。
みなさん楽しみにしていて下さい

14:00

2015/12/17	秋刀魚の松前煮	\| by 栄養

　今

日

の

献

立　

　秋刀魚の松前煮

　ピリ辛コロコロこんにゃく

　かき玉汁

「松前煮」　とは、むかし北海道に　『松前藩』　という地域があり、その名前からきています。
その辺りでは、昆布がたくさん採れます。昆布を使う料理に　「松前」　という名前をつけることがあります。

14:00

2015/12/16	栄養すいとん	\| by 栄養

　今日の献立　

　黒糖パン

　栄養すいとん

　れんこんとキャベツのマヨネーズ和え

れんこんは、今が旬の野菜です。しゃきしゃきした歯ごたえが特徴です。
土の中の深い所で根をはるように、横に向かって伸びて成長します。

14:00

2015/12/15	麻婆豆腐	\| by 栄養

　今日の献立　

　麻婆豆腐

　水菜ともやしの酢の物

水菜は、「きょうな」とも呼ばれています。耐寒性が強く、旬は晩秋から冬です。
独特の芳香と繊維分をもちます。ビタミンA、ビタミンC、カルシウムが多く含まれています。

14:00

2015/12/14	おでん	\| by 栄養

　今日の献立　

　おでん

　白菜のピリ和え

寒い冬にとってもおいしいおでん。江戸時代の終わりに江戸庶民の間で食べられるようになりました。
それから関西に伝わりました。だからおでんを「関東炊き」とも言います。

14:00

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日誌

給食H27年度11月

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2015/11/30	厚揚げの中華煮	\| by 栄養

　今日の献立　

　

厚揚げの中華煮
鉄マンナムル

「鉄マンナムル」には、ほうれん草が入っています。ほうれん草は、野菜のなかでも鉄分が多く含まれています。

14:00

2015/11/27	豚肉と大根の煮物	\| by 栄養

　今日の献立　

　さつまいもご飯

　豚肉と大根の煮物

　水菜のすまし汁

「豚肉と大根の煮物」の大根は、久御山町で採れたものです。春の七草の”すずしろ”は、大根のことです。
すでに古代エジプトで栽培されていて、中国を経て渡来しました。
根の部分は、ビタミンＣや消化を助けるジアスターゼなどの酵素が豊富です。

14:00

2015/11/26	リクエスト給食　焼き飯風	\| by 栄養

　今日の献立　

　リクエスト給食　

　焼き飯風

　鶏のから揚げ

　胡瓜の華風漬け

今日は、５歳の子供たちのリクエストです。
焼き飯風は、炊き上がった味付けご飯に炒めた具材を混ぜ込みます。

14:00

2015/11/25	ツナポテトサラダ	\| by 栄養

今

日

の

献

立

　バターパン

　ツナポテトサラダ

　かぶ入りスープ

今が、旬のかぶ。各地の気候や風土にあわせて、さまざまな品種が生まれたので、日本では８０種類くらいあると
言われています。根の部分を主に食べますが、実は葉のほうが栄養があります。

14:00

2015/11/24	つくね	\| by 栄養

今

日

の

献

立

　つくね

　白菜の炊いたん

　豆腐の味噌汁

今日は、だしで味わう『和食の日』です。「豆腐の味噌汁」と「白菜の炊いたん」は、だしを使っています。給食のだしは、
混合削り節を使っています。

14:00

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日誌

給食H27年度10月

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2015/10/30	お好み焼き	\| by 栄養

　今日の献立　

　お好み焼き

　こがしこんにゃく

　豆腐のすまし汁

関西を代表する食べ物といえば、お好み焼き。このお好み焼きの始まりは、江戸時代の後半で、水で溶いた小麦粉を
薄く焼いて、味噌をつけて食べたものだそうです。

14:00 | 投票する | 投票数(0)

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日誌

給食H27年度09月

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2015/09/29	いもたき	\| by 栄養

　今日の献立　

　いもたき

　麩の味噌汁

９月２７日は、中秋の名月でした。１年で最も月が美しく見える日と言われています。
この日は、収穫された農作物をお供えします。里芋もその１つです。

14:00 | 投票する | 投票数(1) | コメント(0)

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日誌

給食H27年度08月

2015/08/31	鶏の梅風味焼き	\| by 栄養

　今日の献立　

今日から給食が始まりました。みなさん体調はどうですか？
朝夕は涼しくなりましたが、日中はまだまだ暑いです。２学期になり
運動会の練習等で、多くの体力を消耗します。
しっかり食べて、丈夫な体をつくりましょう

　鶏の梅風味焼き

　青菜の和え物

　味噌汁

８月３１日は、「野菜の日」です。夏の日差しをたっぷり浴びた栄養満点の夏野菜を食卓に取り入れましょう。

14:00

日誌

給食H27年度07月

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2015/07/15	冷やしラーメン	\| by 栄養

　今日の献立　

１学期最後の給食

　です。いよいよみんなが楽しみにしている夏休みが始まります。
普段から、暑さに負けない体づくりをしましょう。「早寝、早起き、朝ごはん」を忘れず
元気に夏を乗り切りましょう。

　冷やしラーメン

　チリドック

　ひじきのマリネ

冷やしラーメンは、山形県の郷土料理です。冷やし中華とは、異なり通常のラーメンと同じように
たっぷりのスープに麺が浸されています。

２学期の給食は、８月３１日（月）から始まります。
献立は、鶏梅風味焼き、青菜の和え物、味噌汁の予定です。お楽しみに

14:00

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日誌

給食H27年度06月

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2015/06/30	鮭の塩焼き	\| by 栄養

　今日の献立　

鮭の塩焼き
ひじきの煮物
南瓜の味噌汁

南瓜は、これからが旬の野菜です。お店でよく見る南瓜は、西洋南瓜と言われるものです。京都には、鹿ケ谷南瓜という京野菜があります。

14:00

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日誌

給食H27年度05月

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2015/05/29	えびのチリソース	\| by 栄養

　今日の献立　

　えびのチリソース

　春雨の酢の物

　卵スープ

日本では、えびがたくさん食べられていますが、ひとくちにえびと言っても、たくさんの種類があります。
伊勢えびやボタンえび、車えび、白えびなどがあります。

14:00

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日誌

給食H27年04月

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2015/04/30	しっぽくうどん	\| by 栄養

　今日の献立　

　しっぽくうどん

　キャベツのゆかり和え

　ひじきのふりかけ

しっぽくうどんレシピ（分量は1人分　単位はグラム）
（冷）うどん　　　　　　６０
しめじ　　　　　　　　　　５
人参　　　　　　　　　　１０
油揚げ　　　　　　　　　８
里芋　　　　　　　　　　２０
ほうれん草　　　　　　１５
うす口醤油　　　　　　６
味醂　　　　　　　　　　２
酒　　　　　　　　　　　　１
だしかつお　　　　　　　２

14:00

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日誌

給食H27年03月

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2015/03/18	鶏のから揚げ	\| by 栄養

　今日の献立　

　味付けパン

　鶏のから揚げ

　キャベツと胡瓜のサラダ

　コーンスープ

　ケーキ

今日は、３学期最後の給食です。６年生にとっては、小学校最後の給食です。
６年生のみんなは、６年間の給食にいろいろな思い出があると思います。
友達や先生方と過ごした給食時間が、楽しい思い出として心に残ってくれたらうれしいです。

新年度の給食は、４月９日（木）からです。
新１年生は、４月１６日（木）からです。
楽しみに待っていて下さい

14:00

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日誌

給食H27年02月

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2015/02/27	鰆の西京焼き	\| by 栄養

　今日の献立　

　鰆の西京焼き

　青菜のたいたん

　けんちん汁

鰆（さわら）は、成長するに従ってサゴシ、ナギ、サワラ（60cm以上）と呼び名が変わる出世魚です。

14:00

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日誌

給食H27年度1月

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2015/01/30	ひじきご飯	\| by 栄養

今日の献立

ひじきご飯

ふろふき大根

さつまあげのすまし汁

ひじきご飯

ふろふき大根

さつまあげのすまし汁

14:00

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日誌

給食H26年度12月

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2014/12/17	フライドチキン	\| by 栄養

　今日の献立　

今日は、二学期最後の給食でした。
子供たちの大好きなメニューばかりです

　小型パン

　フライドチキン

　ベーコンときのこのクリーム煮

　ケーキ

　フライドチキン

　ベーコンときのこのクリーム煮

　ケーキ

とってもかわいい手作りのクリスマスケーキがつきました。子供たちからたくさんのお礼のお手紙をもらいました。

二学期もあとわずかとなりました。寒さがますます厳しくなってきます。
もう少しで始まる冬休みを楽しく過ごすためにも、体調管理をしっかりしましょう。
三学期の給食は、1月9日（金）からです。お楽しみに。

14:00

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日誌

給食H26年度11月

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2014/11/28	木の葉丼	\| by 栄養

　今日の献立　

　木の葉丼

　炒めなます

　木の葉丼

　炒めなます

14:00

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日誌

給食H26年度10月

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2014/10/31	はまちの照り焼き	\| by 栄養

今日の献立

麦ごはん

はまちの照り焼き

小松菜とごぼうの和え物

味噌ワンタンスープ

麦ごはん	小松菜とごぼうの和え物

はまちの照り焼き

はまちは、ぶりの子どもです。はまちより小さいものをつばすと言います。大きくなる度に名前が
変わる魚を出世魚といいます。

味噌ワンタンスープ

14:00

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日誌

給食H26年度9月

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2014/09/30	松風焼き	\| by 栄養

　今日の献立　

　松風焼き

　いかとわかめの辛子和え

　たぬき汁

　松風焼き

表面は、ごまが散らしてありますが、裏には何も付けないので、『浦さびし』の意味から名づけられたと言われています。

　いかとわかめの辛子和え

　たぬき汁

京都で、「きつねうどん」と言うと、油揚げが入っています。『たぬき』というと、とろみのついたものを言います。

14:00

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日誌

給食H26年度7月

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2014/07/15	夏野菜のカレーライス	\| by 栄養

今日の献立

夏野菜のカレー

わかめとコーンのサラダ

デザートセレクト　冷凍パインかアイスクリーム

夏野菜のカレーライス

トマト、茄子、南瓜、人参、玉ねぎ、じゃがいも、夏野菜のたっぷり入ったカレーライスです。

わかめとコーンのサラダ

わかめ、ホールコーン、キャベツをゆがいてドレッシングで和えました。さっぱりとヘルシーなサラダです。

今日で一学期の給食は最後です。
もうすぐ楽しい夏休みがやってきます。夏休み中は、生活のリズムが大きく変化してしまうため、規則正しい生活や、バランスのとれた食事がとりにくくなります。暑さに負けないためにも早寝早起きをして、しっかりと朝食を食べ、二学期も元気に登校してください。
二学期の給食は、９月１日（月）からです。

14:00

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