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2018/01/12

丹後の食を探究!「国語表現」 少人数講座で試食会

| by 図書館
 3年生「国語表現」の授業では、11月から1月にかけて、丹後の食について図書館の資料や自宅等で調べ、レポートにまとめる課題に取り組んでいます。
 課題にかかわり、生産科学系列の生徒は、持ち前の知識を活かして「さつまいものビスケット」を考案・試作しました。1月12日(金)の2時間続きの授業の合間に、講座のみんなで試食をさせてもらうことができました。
 製作した生徒によると、「安納芋だとベチャっとなる気がしたので、金時芋を使いました」と、レシピを考える時には素材の特徴にも気を配り、丹後産の芋を中心に、小麦粉とコーンスターチを配合したそうです。香り高く、ほどよい甘みの手作りビスケットは、表面はサクサクとしつつも中はしっとりと口当たりもよく、大好評でした。
 調べ学習の最終レポートは、1月最後の授業のなかで、発表する予定です。



15:24 | 授業