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2018/02/06

納豆製造

Tweet ThisSend to Facebook | by 農業科
 2月6日(火)、「食品製造」で納豆製造を行いました。一昼夜浸けた青大豆をじっくり煮て、①市販の納豆と混合する方法、②稲わらを使用する方法の2種類で、40℃、24時間で恒温器に入れて製造しました。


17:22 | 生産科学系列