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2017/06/22

食品製造⑤(梅シロップ)

Tweet ThisSend to Facebook | by 農業科
 6月20日(火)、「食品製造」で梅シロップを製造しました。新鮮な梅を一旦冷凍させ、解凍後にフォークで梅に穴を開けて、梅エキスを出しやすくします。その後はびんの中に梅と砂糖を交互に入れて、冷暗所に静置しておきます。梅は疲労回復によく、夏季休業中の実習後などに活用します。


07:04 | 生産科学系列