食品製造シリーズ（ヨーグルト、シフォンケーキ）

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2021/02/08	食品製造シリーズ（ヨーグルト、シフォンケーキ）	\| by 農業科

　２月８日（月）、２年生「食品製造」で２班に分けて、①ヨーグルトと②シフォンケーキを製造しました。
①は牛乳を加温し、ゲル化剤と砂糖を入れて発酵器で発酵後、冷却しました。②は卵白を泡立ててメレンゲとし、サラダ油、砂糖、薄力粉と混ぜ合わせて焼き上げました。

18:00 | 授業

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