〒629-3444 京都府京丹後市久美浜町橋爪65番地 ℡:0772-82-0069 Fax:0772-82-0690 E-Mail:kumihama-hs@kyoto-be.ne.jp
 

生産科学系列



 ■ 農業(園芸分野)を中心に学習 

 ■ 環境を守る取組

 ■ 資格取得をバックアップ

 

日誌

生産科学系列 >> 記事詳細

2020/12/24

海部Kitchen 製造実習

Tweet ThisSend to Facebook | by 農業科
 12月22日(火)今学期最後の1年生総合実習は、2年次より分かれる食品コースと生産コースに分かれて実習を行いました。食品コースでは、海部Kitchenでシフォンケーキの製造をしました。一度作ったことがありますが、今回は、一人ずつ計量から焼き上げまで責任をもって行いました。
 焼き上がりは…残念ながらしぼんでしまうものもあり、食品製造の難しさも実感しました。しかし、練習あるのみ!シフォンケーキの膨らむ原理を理解し、コツをつかんで一つ一つ技術を身に付けていきましょう。
 今年も農場のHPを御覧いただき、ありがとうございました。来年もよろしくお願いします。
  

13:31 | 授業