丹後特産品アドバイザー事業

 1月19日(木)、食品経済コース3年生が、大和学園 料理メニュー・特産品開発アドバイザー事業の一環で、学校法人大和学園 京都調理師専門学校の高山陽平様、浅井莉恵様に来校していただき、丹後の特産品開発についてのアドバイスをいただきました。自分たちが開発した製品について、専門の方々に監修していただくことで、商品開発についての力を付けることができました。

基本的な握り方(小手返し)を教えていただきました。
多くのアドバイスをいただくことができました。
幸せいなり寿司
焼き鯖寿司
サメ巻き寿司天
しそサメ天にぎり梅肉のせ
ヤンニョム軍艦