食品経済コース

　４月13日（土）、栗田駅開業100周年イベントが開催され、食品経済コースが実習製品販売（新巻鮭の切り身）で参加させていただきました。　多くのお客様に御来場いただき、実習製品を御購入いただきました。ありがとうございました。　今後も地元を盛...

　４月13日（土）、栗田駅開業100周年イベントが開催されます。　本校から実習製品販売で参加させていただきます。是非、御来場ください。 R６栗田駅イベントチラシダウンロード

　５月11日（土）11:００から本校食品製造実習室周辺で高校生レストランを開催します。　多数の皆様の御来場お待ちしております。 レストランチラシ（５月）ダウンロード

　３月12日（火）、２年生学習成果発表会が実施され、２年食品経済コースからは「レストランの本質の為に」と「魚だけじゃない食品経済コース」をテーマに、２グループが発表しました。　２グループとも１年間の学習の成果を堂々と発表しました。この経験...

　２月22日（木）、２年生食品経済コースの技術向上のため、元宝ヶ池プリンスホテル総料理長 神田正幸シェフに来校していただき、本格的なフランス料理を教えていただきました。 かぼちゃのスープ、海の幸、若鶏モモ肉のソテー・ディアブルソース...

　２月21日（水）、２年食品経済コースの有志の生徒が、ブイヤベースラーメンのトッピングの商品開発を行いました。　SDGs KYOTO TIMES 様より、「EXPO2025に向けた海のSDGs会議」の取組として、アカガレイを使ったブイヤベ...

　２月13日（火）、１年生の水産海洋基礎の実習で、２年生から所属する学科・コース別の取組があり、食品経済コースでは、サケフレークを製造しました。 サケの身をほぐす様子 炒めて、味付けする様子 サケフレークを量り入れる様子...

　２月９日（金）、２年食品経済コースで、銅製の卵焼き器の扱い方や手入れについて学習し、錦糸卵を作りました。 錦糸卵作り方を実習する様子 きれいに裏返せました。

　２月９日（金）、PTA・部活動後援会年度末総会に合わせ、保護者等の方々を対象に高校生レストランを実施しました。　今回は、２年生食品経済コースの生徒が調理・接客を担当しました。２年生だけでの実施は初めてでしたが、準備から実施に至るまで積極...

　２月８日（木）、２年食品経済コースで開缶検査の実技演習を行いました。開缶検査は、食品技能検定第２類の内容です。 ノギスを使い、缶の大きさを測る様子 缶の内容量等を量る様子