3月7日(火)の給食「煮物と和え物の和食献立」 今日の給食 2023.03.07 3月7日(火)の給食ごはん牛乳豚肉と大根の煮物ゆずおかか和え <煮物と和え物の和食献立> <主役は大根> <爽やかなゆずの香り> 「豚肉と大根の煮物」豚肉、大根、人参、厚揚げ、さつま揚げ、三度豆の煮物です。2種類のしょうゆと三温糖、みりんで味付けをしています。主役は、なんと言っても、他の具材の旨味が全てしみこんだ大根です。ごはんによく合う煮物でした。 「ゆずおかか和え」白菜、小松菜、緑豆もやしをゆず果汁と濃口しょうゆ、花かつおで和えています。ゆずがふわっと香って、かつおの旨みが広がります。大変爽やかな和え物でした。 Post Views: 192