１月３１日（火）の給食
ごはん
牛乳
かきたま汁
鰆のねぎみそ焼き
キャベツのおひたし
「かきたま汁」
豆腐、玉ねぎ、人参（城陽産）、小松菜、青ねぎ（城陽産）が入ったかきたま汁です。とろみをつけたところに卵液を流し入れ、優しく混ぜながら一煮立ちさせるとふわふわかきたま汁のできあがり。とろみが卵をふわふわに仕上げるんですね。
「鰆のねぎみそ焼き」
京都府で水揚げされた鰆をねぎみそでいただきます。城陽産の青ねぎは香りがいいですね。鰆の身は白いですが、赤身の魚に分類されるそうです。
「キャベツのおひたし」
キャベツと人参（城陽産）のおひたしです。しょうゆ（濃口、淡口)と三温糖であっさりとした味付けですので、野菜の甘みと香りが際立ちます。今月の給食は１５回でした。その内の１４回には城陽産の野菜が使用されていました。１４／１５（９３.３％）です。すごいことだと思います。