洛北高校には、毎年、綺麗な花を咲かせ、私たちを魅了する「八重桜」があります。
　今年は、その花を摘んで「シロップ漬け」をつくりました。
　これを活用したお料理を試行錯誤した結果、この「桜ゼリー」が最も美しさを表したものになりました。
料理コンテストに応募しましたが、結果はまだわかりません・・