農場HACCPキックオフ大会を開催しました

今年度より、本校では農場HACCP(ハサップ)認証取得に向けて活動を始めます。

それに先立ち、5月28日(金)に農場HACCPキックオフ大会を開催し、動物バイオ、畜産、畜産流通、動物資源の計35名の生徒が出席しました。

農場HACCPとは、畜産物の安全性の確保と生産性の向上を目的に、生産中に起こりそうな危害要因を分析・対策、それを取り除くために管理・改善するという食品を安全に生産するためのシステムを畜産農場に取り入れたものです。

大会には、5名の関係支援者の方に来校して頂き、認証に向けた講習などをして頂きました。

生徒たちは今回の大会から、「農場HACCPの認証は大変だが、畜産系コース全体での団結が必要である」など、多くのことを学ぶことができました。


地脇先生による講演
校長先生による衛生管理方針宣誓
地脇先生への質疑

ファイル名:農芸高校 衛生管理方針.pdf

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