京丹波町立瑞穂中学校
    Mizuho Junior High School
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2019/11/11

須知高校で「出汁(だし)を学ぶ」

| by HP管理者
11月11日(月) 南丹教育局による環境・食育校種間連携パートナースクール事業を行いました。1年生が須知高校に行き、食品科学科3年生とともに講義や体験学習に取り組みました。
講義 京都大学大学院生による「出汁の科学」
講義 抹茶料理 辰巳屋主人 左聡一郎氏による「日本人の伝統的な食文化と出汁」
体験学習 左氏のご指導による「出汁づくりと出汁の味比べ」

19:30