須知高校で「出汁(だし）を学ぶ」

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2019/11/11	須知高校で「出汁(だし）を学ぶ」	\| by HP管理者

１１月１１日（月）　南丹教育局による環境・食育校種間連携パートナースクール事業を行いました。１年生が須知高校に行き、食品科学科３年生とともに講義や体験学習に取り組みました。
講義　京都大学大学院生による「出汁の科学」
講義　抹茶料理　辰巳屋主人　左聡一郎氏による「日本人の伝統的な食文化と出汁」
体験学習　左氏のご指導による「出汁づくりと出汁の味比べ」

19:30

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