京丹後市立峰山中学校
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所在地:〒627-0004 京都府京丹後市峰山町荒山88番地  電話:0772-62-0359  ファックス:0772-62-7987  メール:mineyama-jhs@kyoto-be.ne.jp

 

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給食室から

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2022/01/20new

みんなが好きな「丹後のばらずし」

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【1月19日の献立】
・丹後のばらずし
・ゆかり和え
・しめじのすまし汁
・牛乳

 19日の給食は「丹後のばらずし」でした。生徒からも先生からも人気の高いばらずしです。2年生にとっては11月に中学校での初めての調理実習で作った思い出のメニューではないでしょうか。AETのマイケル先生もばらずしが大好きだと言っていました。
 このばらずしは大きなバットにきれいに敷き詰めてあり、それを教室できれいに切り分けます。学級の人数から縦横それぞれ何等分したらいいのか考えて、四角く切り分けお皿にきれいに盛り付けるという作業が、中学生にもなるとかなり自分たちでできるようになります。
 ボリュームたっぷりのばらずしですが、もりもり食べ切っていました。




18:09
2022/01/14

小正月の献立

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【今日の献立】
・小豆ごはん
・松風焼き
・紅白なます
・粕汁
・牛乳

 明日1月15日は小正月です。小正月には小豆がゆを食べて1年の無病息災を願う慣わしがありますが、小豆がゆを食べる家庭はどの位あるのでしょうね。今日の給食では小豆がゆのかわりに小豆ごはんを炊きました。これからの1年が峰中生や先生たちにとって健康で幸せな1年でありますように。
 他には「松風焼き」「紅白なます」といったおせち料理に出てくる料理を出しました。そして地元の酒造会社の酒粕を使った粕汁を出しました。小豆ごはんや粕汁が苦手だという声もちらほら聞こえていましたが、それでも残菜はほとんど無く、こういった伝統的な料理をしっかり食べられるのはいいことだなと思います。


17:23
2022/01/11

3学期最初の給食

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【今日の献立】
・大根菜飯
・鶏肉の照り焼き
・白菜のおかか和え
・お雑煮
・牛乳

 先週から新学期が始まり、今日が3学期最初の給食の日でした。本来なら1月7日に食べる七草がゆにちなんで、今日は大根菜飯を出しました。「春の七草」のひとつ「すずしろ」は大根のことだからです。今は七草がゆを食べる家庭もそれほど多くないかもしれませんが、給食を通じて日本の伝統的な食習慣を伝えていきたいと思います。もう一つの伝統食が「お雑煮」です。小さな丸もちが入ったみそ仕立てのお雑煮を出しました。柔らかいおもちが好評でした。
 

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