京丹後市立峰山中学校
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所在地:〒627-0004 京都府京丹後市峰山町荒山88番地  電話:0772-62-0359  ファックス:0772-62-7987  メール:[email protected]

 

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給食室から

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2022/06/30new

「水無月風ういろう」を出しました

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【今日の献立】
・ごまごはん
・鶏肉のさっぱり煮
・磯香和え
・油揚げのみそ汁
・水無月風ういろう
・牛乳

 今日6月30日で一年のちょうど半分が終わりますね。この日には神社などで「夏越の祓」という行事が行われることがあります。今まで半年分の厄払いをして、残り半年分の無病息災を願うというものです。この日に主に京都市内などで食べられる「水無月」という和菓子を知っていますか?三角形の白いういろうの上に小豆がのっているお菓子です。三角形は暑気払いの氷を表し、小豆の赤い色には厄除けの意味が込められています。給食では三角形にはせず、丸い紙カップに入れて「水無月風ういろう」を作りました。
 昔から伝わる行事にまつわる食べ物には、いろいろな願いが込められていることが多いですね。そんな食べ物を給食でも伝えていきたいです。「ちょっと小豆が苦手」という生徒も少なからずいたようですが、給食で毎年出すうちに「水無月」という名前も少しずつ生徒の中に定着しているようです。


14:29
2022/06/13

世界の料理の日~韓国編

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【今日の献立】
・クッパ(特別栽培米)
・もやしのナムル
・もちもちドーナツ
・牛乳

 毎月5の付く日は「世界の料理の日」で、今日は韓国の料理を出しました。
 給食でもおなじみになった「クッパ」は、ごはんとスープが別々に出てきてスプーンでごはんをスープに入れながら食べます。生徒達もこの食べ方をよく知っていて、スープにごはんを入れながら上手に食べていました。「もやしのナムル」は、意外にもリクエスト給食などで名前の挙がってくる人気料理です。
 そしてデザートの「もちもちドーナツ」は、下の写真のようにひとつひとつ生地を油に落として作りました。余分にできたものをおまけとして各教室に配りましたが、教室ではドーナツのじゃんけん争奪戦で盛り上がっていました。




16:55
2022/06/10

「歯と口の健康週間」です③

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【6月9日の献立】
・麦ごはん
・鶏肉の香草焼き
・切干大根のソテー
・レタスのスープ
・牛乳

 今日はかみかみメニューとして「鶏肉の香草焼き」と「切干大根のソテー」を出しました。硬い物ばかりがよくかむ食品ではなく、今日の鶏肉のように食材を大きめに切るとよくかむことにつながります。和食の煮物のイメージが強い切干大根も、給食では汁物やソテーなどに使って、シャキシャキとした歯ごたえを楽しめるようにしています。生徒達もしっかりよくかんで食べていました。



【6月10日の献立】
・梅ちりごはん
・ちくわの照り煮
・おひたし
・しめじのすまし汁
・牛乳

 今日の「梅ちりごはん」はカルシウムたっぷりのちりめんじゃこと梅干しの入ったごはんです。具の混ざったごはんは食べやすいようで、よく食べていました。
 さて今日は「入梅」という日です。文字通り梅雨の時期に入るという日です。まだこの辺は梅雨入りしていませんが、梅の実が店頭に並び始めていますね。今日は「入梅」にちなんで、梅干しを使った梅ちりごはんにしています。季節の移り変わりも食卓から感じ取って欲しいと思います。


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