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日誌

栄養教諭より
2022/11/30new

11/30(水) 今日の給食

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11/30(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 小型パン
 きのこのクリームスパゲティ
 フレンチサラダ




14:20 | 給食の献立
2022/11/30new

11/29(火) 今日の給食

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11/29(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 はりはり鍋風
 カリポリサラダ



14:19 | 給食の献立
2022/11/28new

11/28(月) 今日の給食

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11/28(月)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 木の葉丼
 れんこんきんぴら




14:17 | 給食の献立
2022/11/25new

11/25(金) 今日の給食

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11/25(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ひみつのごはん
 鶏肉の塩麹焼き
 白菜のゆかり和え
 湯葉のすまし汁



14:13 | 給食の献立
2022/11/24new

11/24(木) 今日の給食

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11/24(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 ごぼう入りつくね
 大根のあっさり漬け
 豆腐のみそ汁


15:49 | 給食の献立
2022/11/22

11/22(火) 今日の給食

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11/22(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 鮭の和風あんかけ
 ひじきの煮物
 すまし汁



15:47
2022/11/21

11/21(月) 今日の給食

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11/21(月)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 豚肉と大根の煮物
 三色おひたし




15:44 | 給食の献立
2022/11/18

11/18(金) 今日の給食

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11/18(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 煮みそ
 野菜チップス



 今日は、新メニューの「野菜チップス」でした。

 調理員さんたちが、野菜を丁寧にうすーく切り
油でカラッと揚げています。

 できあがったようすは、いちょうのじゅうたんのようで
秋から冬に変わる景色にも見えました。



 黙食中の教室には、「パリッ」「カリッ」と
美味しそうな音が響いていました♪

15:29 | 給食の献立
2022/11/17

11/17(木) 今日の給食

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11/17(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 栄養すいとん
 ちくわの炒り煮


18:39 | 給食の献立
2022/11/16

11/16(水) 今日の給食

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11/16(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 小型パン
 五目ラーメン
 もやしのナムル






18:34 | 給食の献立
2022/11/15

11/15(火) 今日の給食

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11/15(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 秋のカレーライス
 茎わかめとコーンのサラダ





 今日は持久走大会でした!

 練習の成果は出せましたか?

 一生懸命走りきって疲れた体に
カレーで元気をチャージです!


15:13 | 給食の献立
2022/11/14

11/14(月) 今日の給食

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11/14(月)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 プリプリ中華炒め
 バンサンスー




15:02 | 給食の献立
2022/11/11

11/11(金) 今日の給食

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11/11(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 オーロラチキン
 無限ピーマン
 わかめのスープ

14:54
2022/11/10

11/10(木) 今日の給食

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11/10(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 肉団子と春雨のしょうゆ煮
 はりはり漬け





 今日の大きいおかずには、大きな肉団子が
たくさん入っていました。





 これは、なんと給食室で手作りした肉団子です!

 たくさんできあがりましたが、ペロリとたいらげ
「ハンバーグみたい!」と嬉しそうな子どもたちでした☺


14:31 | 給食の献立
2022/11/09

11/9(水) 今日の給食

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11/9(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 バターうずまきパン
 ビーフシチュー
 ブロッコリーとコーンのサラダ




14:27 | 給食の献立
2022/11/08

11/8(火) 今日の給食

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11/8(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 あじのごま焼き
 カミカミ昆布サラダ
 なめこのみそ汁





 今日のみそ汁は、いつもと違うみそ汁でした。

 それは、、

久御山みそ」を使っているからです!


 食を守る委員会の放送で
「いつもと何が違うでしょう?」とお知らせすると、
「みそが違うんや」とすぐに気づいた子もいました。

 毎年11月から3月にかけては、毎月2回、
久御山みそを使ったみそ汁が登場します。

 いつものみそ汁よりも少し甘い味が特徴です。
次回は11月24日です。お楽しみに♪



15:21 | 給食の献立
2022/11/07

11/7(月) 今日の給食

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11/7(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 さつまいもごはん
 厚揚げのみそ煮込み
 白菜の酢の物






14:52 | 給食の献立
2022/11/04

11/4(金) 今日の給食

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11/4(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 豚肉と青菜のオイスターソース炒め
 ニラと卵のスープ





17:23 | 給食の献立
2022/11/02

11/2(水) 今日の給食

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11/2(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 全粒粉パン
 ツナサンド
 切り干しのペペロンチーノ
 キャベツのスープ





17:17 | 給食の献立
2022/11/01

11/1(火) 今日の給食

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11/1(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 松風焼き
 きゅうりと大根の昆布和え
 水菜のすまし汁





17:14 | 給食の献立
2022/10/31

10/31(月) 今日の給食

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10/31(月)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ピラフ
 キャベツサラダ
 ABCスープ





 今日の汁物は、アルファベットのマカロニが入った
「ABCスープ」でした。





 平成以降に広まったと言われ、色々な地域で
人気メニューに挙がっています。

 教室では、「あとEがあったら自分の名前ができる!」
「あいうえおスープはないの?」など、たくさん感想をもらいました。

14:59 | 給食の献立
2022/10/28

10/28(金) 今日の給食

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10/28(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 サバのみそ煮
 三色和え
 ふのすまし汁





 今日は、御牧小学校創立150周年記念式典がありました。

 御牧小学校の過去の給食の写真や、児童会が実施した
「好きな給食アンケート」などもありました☺

 児童の皆さんの反応を、楽しく見ていました♪

16:33 | 給食の献立
2022/10/27

10/27(木) 今日の給食

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10/27(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 キムタクごはん
 小松菜のナムル
 春雨スープ



16:56 | 給食の献立
2022/10/26

10/26(水) 今日の給食

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10/26(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 国産小麦パン
 クリームシチュー
 コールスローサラダ



14:58 | 給食の献立
2022/10/25

10/25(火) 今日の給食

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10/25(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 千草焼き
 ひじきの炒り煮
 さつまいものみそ汁



14:50 | 給食の献立
2022/10/24

10/24(月) 今日の給食

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10/24(月)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 麦ごはん
 マーボー豆腐
 きゅうりのごま和え





 給食では、2ヶ月に1回、ごはんに麦を混ぜて炊きます。
麦を混ぜて炊くことで、
 絵文字:良くできました OK カルシウム
 絵文字:良くできました OK マグネシウム
 絵文字:良くできました OK 鉄
などのミネラルや、
 絵文字:良くできました OK ビタミンB1
 絵文字:良くできました OK 食物繊維
などの栄養素をとることができます。

 いつもと少し違った見た目や味わいに、
「これ何?」「いつもよりちょっともちもちしている」
と興味をもって食べているようすでした。



17:09 | 給食の献立
2022/10/21

10/21(金) 今日の給食

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10/21(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 サンマの塩焼き
 こんにゃくきんぴら
 じゃがいものみそ汁




 サンマは漢字で「秋刀魚」と書くように、秋が旬の魚です。





 最近では、環境の変化によって獲れる量が少なくなったり、
外国にも人気があったりすることで、だんだんと高級魚に
なってきています。

13:57 | 給食の献立
2022/10/19

10/19(水) 今日の給食

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10/19(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 小型パン
 ペンネのミートソース
 ブロッコリーのサラダ




15:06 | 給食の献立
2022/10/18

10/18(火) 今日の給食

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10/18(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 きつね丼
 ごまみそ和え





14:05 | 給食の献立
2022/10/15

10/14(金) 今日の給食

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10/14(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 チキンカレーライス
 元気サラダ





 「元気サラダ」は、絵本「サラダでげんき」に登場する
病気になったお母さんがたちまち元気になるサラダです。
 ハムや昆布など、たくさんの食材が入っています。

 明日は体育参観です!
しっかりと食べて、力いっぱいがんばってください♪



13:46 | 給食の献立
2022/10/15

10/13(木) 今日の給食

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10/13(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 八宝菜
 さつまいものごま揚げ





 さつまいものごま揚げは、大学芋のように甘いタレではなく
天ぷらのように小麦粉とごまの衣をつけて揚げています。

 さつまいものやさしい甘さが美味しく
パクパク食べる子どもたちでした☺



08:32 | 給食の献立
2022/10/12

10/12(水) 今日の給食

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10/12(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 黒糖パン
 ポークビーンズ
 ツナサラダ



14:35 | 給食の献立
2022/10/12

10/11(火) 今日の給食

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10/11(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 豚肉のしょうが焼き
 青菜の和え物
 なすのみそ汁



14:33 | 給食の献立
2022/10/07

10/7(金) 今日の給食

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10/7(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 ホイコーロー
 春雨サラダ





 ホイコーローは、「テンメンジャン」という
中国のみそを使って味付けしています。

 甜:テン  ・・・甘い
 麺:メン  ・・・小麦粉を使った
 醤:ジャン ・・・みそ

 という意味があり、
ホイコーローのように炒めて使うと
香りが強くなります。


16:49 | 給食の献立
2022/10/06

10/6(木) 今日の給食

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10/6(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 鶏肉の香草焼き
 にんじんサラダ
 コーンスープ





 今日の主菜は、鶏肉の香草焼きです。

 香草とは、香りの強い草のことで、
食材の臭みをとり、風味をつけてくれます。

 今日はパセリとバジルを使い、
ごはんに合うおかずに仕上がりました!



15:45 | 給食の献立
2022/10/05

10/5(水) 今日の給食

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10/5(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 きなこパン
 ラーメン
 きゅうりの華風和え





 今日は、子どもたちが待ちに待ったきなこパンです!




 口の周りにきなこをつけながら、美味しそうに頬張る子どもたちでした☺


17:11 | 給食の献立
2022/10/05

10/4(火) 今日の給食

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10/4(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 さわらの西京焼き
 切干大根の煮物
 豆腐のすまし汁





 さわらの旬は秋から冬にかけてですが、
さわらを漢字で書くと「鰆(魚へんに春)」です。

 これは、春になると産卵のために海岸近くに集まることから
春を告げる魚として知られているためです。


15:33 | 給食の献立
2022/10/03

10/3(月) 今日の給食

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10/3(月)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 わかめごはん
 鶏肉と焼き豆腐の煮物
 きゅうりとキャベツの酢の物





 わかめごはんは、今年度初めての登場です!

 炊きたてのごはんに混ぜ込んだわかめの塩気が美味しく、
どんどん食べられてしまいます!


13:17 | 給食の献立
2022/09/30

9/30(金) 今日の給食

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9/30(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ポークカレーライス
 キャベツとにんじんの甘酢漬け





 学校では、運動会の練習が始まっています。

 まだまだ昼間は日差しが強く、暑い日があります。
 朝・昼・夕の3食をしっかりと食べ
元気に練習に励んでください!!



14:20 | 給食の献立
2022/09/29

9/29(木) 今日の給食

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9/29(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 ニラ入りマーボー
 大豆と煮干の揚げ煮





 今日のマーボー豆腐には、ニラが入っています。

 ニラ特有の強い香りは、アリシンといいます。
アリシンは、ビタミンB1の吸収をよくし
糖質の分解を助けてくれるので、
マーボー豆腐に入った豚ひき肉とも
相性抜群です!◎

17:58 | 給食の献立
2022/09/29

9/28(水) 今日の給食

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9/28(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 味付けパン
 チリコンカーン
 グリーンサラダ





 今日の給食の放送では、クイズをしました。

 Q. 今年度、給食に登場したパンは何種類あるでしょう?



 A. 答えは、、、


  ・小型パン
  ・コッペパン
  ・味付けパン
  ・国産小麦パン
  ・黒糖パン
  ・バターパン
  ・バター渦巻きパン
   の7種類でした!

 予想よりも多くて驚いたかもしれませんね☺

 

17:46 | 給食の献立
2022/09/27

9/27(火) 今日の給食

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9/27(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 サワラの幽庵焼き
 きんぴらごぼう
 たぬき汁





 「幽庵焼き」とは、江戸時代の茶人、
北村幽安が考えたと言われています。

 柚子の果汁が使われているのが特徴で、
ふんわりとさわやかな香りがします。

16:54 | 給食の献立
2022/09/26

9/26(月) 今日の給食

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9/26(月)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 肉みそひじき丼
 キャベツのゆかり和え





 今日は、鉄分やカルシウムなどの栄養素をたっぷりとれる
「ひじき」を美味しく食べられる献立です。

 とり肉やにんじん、玉ねぎをじっくり炒めて甘みを出し、
みそを使って味付けしました。

 初めての献立でしたが、ごはんがすすむ味付けで、
ペロっと美味しくいただきました。

15:32 | 給食の献立
2022/09/22

9/22(木) 今日の給食

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9/22(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 カラフルオムレツ
 にんじんしりしり
 キャベツのみそ汁





 今日の小さいおかずは、「にんじんしりしり」といいます。

 沖縄の家庭料理で、「しりしり器」という器械を使って
にんじんをスライスして作ります。

 「すりすり」とスライスするようすから、「しりしり」と
呼ばれるようになったそうです。


13:38 | 給食の献立
2022/09/21

9/21(水) 今日の給食

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9/21(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 小型パン
 キャベツとツナのスパゲティ
 切干大根のサラダ





 給食にもよく登場する「ツナ」は、マグロ族の
魚の缶詰めです。

 つまり、「ツナ缶」というと、マグロの他にも
カツオなどの魚の缶詰めのことをいいます。

 たんぱく質と良質な脂質をとることができるので
体作りにもぴったりの食材です。






13:33 | 給食の献立
2022/09/20

9/20(火) 今日の給食

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9/20(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 高野豆腐の甘酢あんかけ
 いもの子汁





 今日は、高野豆腐をひと味違った料理でいただきました。

 調味料で煮た高野豆腐に片栗粉をまぶして油で揚げ、
甘酢あんに絡めています。

 油で揚げた高野豆腐は、もちっとした食感がお肉のようで
満足感のある仕上がりでした。




17:06 | 給食の献立
2022/09/16

9/16(金) 今日の給食

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9/16(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 鶏肉の照り焼き
 きゅうりともやしのナムル
 えのきだけのすまし汁





 今日は、久御山町でとれたきゅうりをいただきました。

 御牧小学校だけでなく、東角小学校、佐山小学校、
久御山中学校でも、久御山町産のきゅうりをいただきました。
 3小1中合わせた量は、なんと42 kg!

 みんなでおいしくいただきました。

 ごちそうさまでした!


16:00 | 給食の献立
2022/09/15

9/15(木) 今日の給食

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9/15(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳 
 ごはん
 関東風肉じゃが
 海藻サラダ





 今日の肉じゃがは、関東風の肉じゃがです。

 関西では、肉じゃがに牛肉を使うことが多いですが
関東では、豚肉が多く使われます。

 牛肉よりもあっさりとした味わいになり
暑い夏でも食べやすい仕上がりでした!


14:39 | 給食の献立
2022/09/14

9/14(水) 今日の給食

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9/14(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ミートサンド(コッペパン)
 カレーキャベツ
 オニオンスープ








 今日は、新メニューの「ミートサンド」です。

 ミートソースをパンにはさんで食べます。
 もちろん、ミートソースは手作りです!

 たまねぎやにんじんをじっくり炒めているので、
甘みがあって美味しかったです☺

 カレーキャベツを一緒にはさんでいる児童もいました。




14:31 | 給食の献立
2022/09/13

9/13(火) 今日の給食

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9/13(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 ブリの照り焼き
 なすのよごし
 もずく汁





 ブリは、成長するにつれて呼び名が変わる
「出世魚」です。

 関西では、ツバス → ハマチ → メジロ → ブリ
の順が一般的ですが、地域によってその呼び名は様々です。



14:46 | 給食の献立
2022/09/08

9/8(木) 今日の給食

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9/8(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 萩ごはん
 筑前煮
 お月見ポンチ





 今日は秋を感じる献立です。

 「萩ごはん」は、小豆と枝豆を、秋が見頃の
萩の花に見立てた炊き込みごはんです。





 また、10日(土)は中秋の名月です。
お月見団子を星形・月形のゼリーと合わせ
お月見ポンチのデザートにしました。

 秋を感じながら、味わっていただきました。


14:11 | 給食の献立
2022/09/08

9/7(水) 今日の給食

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9/7(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 小型パン
 ジャージャー麺
 のり塩ビーンズ



 今日はうどんを使ったジャージャー麺です。
 赤みそを使った肉みそに、うどんの麺がよくからんで
とても美味しかったです♪

 新メニュー「のり塩ビーンズ」も好評でした!
水で戻した大豆に片栗粉をつけて油で揚げ、
青のり・塩・こしょうをまぶします。

 ポリポリと止まらない美味しさでした!



13:41 | 給食の献立
2022/09/06

9/6(火) 今日の給食

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9/6(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 トビウオのマリネ
 マカロニサラダ
 ミネストローネ





 今日の魚は、トビウオといいます。
漢字では「飛び魚」と書くように、
敵に襲われると、海面上を飛び
時には300メートル以上も飛ぶそうです。

13:47 | 給食の献立
2022/09/05

9/5(月) 今日の給食

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9/5(月)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 厚揚げのごまみそそぼろ煮
 きゅうりの酢の物





 今日は、新メニューの「厚揚げのごまみそそぼろ煮」です。

 厚揚げ、鶏ミンチ、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、
こんにゃく、三度豆など、さまざまな食材を使い
すりごま、ねりごまの2種類のごまと、みそ、しょうゆなどで
味付けしました。

 ごまのコクが食材に染み、どこかほっとする美味しい味わいでした☺


15:06 | 給食の献立
2022/09/02

9/2(金) 今日の給食

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9/2(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 サバ缶の炊き込みごはん
 ひじきの煮物
 豚汁





 9月1日は「防災の日」でした。
 そして今日は、保存食であるサバ缶を使った炊き込みごはんです。

 缶詰の食料は長期間保存することができ、
もしもの災害時に備えておくととても便利です。

 備蓄する→食べる→買い足す→備蓄する→・・・ 
と効率的に保存する「ローリングストック法」を
給食だより9月号で紹介しています。

 通常時も、もしもの災害時も、「食」は
命をつなぐ大切なものです。
 この機会に、「災害時の食」について
ぜひご家族で考えてみましょう!



16:21 | 給食の献立
2022/09/01

9/1(木) 今日の給食

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9/1(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 酢豚
 チンゲンサイとしめじの華風和え




  今日から2学期の給食が始まりました。

  子どもたちは休み明けの疲れた様子もなく、
 もりもりと食べていました。


  この調子で朝・昼・夕の3食をしっかり食べ
 運動会や持久走大会など、2学期の行事にむけて
 元気な体をつくりましょう!




14:58 | 給食の献立
2022/07/15

7/15(金) 今日の給食

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7/15(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 夏野菜のカレーライス
 きゅうりとコーンのサラダ



 人気のカレーライスには、今日は夏野菜がたっぷり。
 なす、かぼちゃ、トマトなど、旬の美味しさが詰まっていました。

 今日で1学期の給食は終わりますが、
夏休みも1日3食美味しく食べて、
心も体も元気に過ごしてくださいね!



14:33 | 給食の献立
2022/07/15

7/14(木) 今日の給食

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7/14(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 今日は、学期に1度の「リクエスト給食」でした。
 各学級で1つの献立を考えてリクエストし、
選ばれた献立が登場します。

 1学期、選ばれた献立は・・・


 牛乳
 キムタクごはん
 ラーメン
 きゅうりのゆかり和え
 レモンゼリー  
   
    でした!





 この献立を考えてくれたのは、ひまわり学級のみなさんです。
 どのメニューも、それぞれ他の学級からもたくさんのリクエストがありました。

 給食時間には、ひまわり学級のみなさんから
「献立を選んでくれてありがとう」と嬉しい言葉をもらいましたが
こちらこそ、
「みんなが笑顔になる献立を考えてくれて、ありがとう!☺」

14:20 | 給食の献立
2022/07/12

7/12(火) 今日の給食

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7/12(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 ハモのからあげ
 切干大根の煮物
 麩とわかめのみそ汁





 ハモは、ウナギや穴子に似た姿の魚です。
 約3,000本もの骨を持っているので、
食べるには「骨切り」という作業が必要です。

 今日の給食では、からあげにしているので
骨まで美味しく食べることができました☺

14:52 | 給食の献立
2022/07/11

7/11(月) 今日の給食

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7/11(月)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 鶏肉のさっぱり煮
 キャベツの梅肉和え
 もずく汁





 今日のすまし汁には、もずくが入っています。

 もずくは、他の海藻に「藻付く(もつく)」姿から
この名前がつきました。

 もずくの特徴であるぬめりは、「フコダイン」という
食物繊維です。食物繊維はおなかの掃除をしてくれるので、
私たちにとって欠かせない栄養素のひとつです。

15:23 | 給食の献立
2022/07/07

7/7(木) 今日の給食

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7/7(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 サバのしょうが煮
 きゅうりのあっさり漬け
 七夕汁




 今日は7月7日、七夕です絵文字:星

 七夕にそうめんを食べる習わしは、今から約1,100年前の平安時代の頃、七夕の日にそうめんの原型である索餅(さくへい)を供えて無病息災を願ったことが始まりと言われています。





 職員玄関横には、一生懸命願い事を書く6年生の姿がありました。
 みなさんの願い事が叶いますように・・・絵文字:星



16:00 | 給食の献立
2022/07/06

7/6(水) 今日の給食

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7/6(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 黒糖パン
 チリコンカーン
 ツナサラダ





 今日の大きいおかずは、チリコンカーンといいます。

 もともとはメキシコやアメリカの家庭料理ですが、
日本の給食にもよく登場します。

 本場ではトルティーヤと一緒に食べるそうですが、
給食ではパンと一緒に食べても美味しかったです☺

17:18 | 給食の献立
2022/07/05

7/5(火) 今日の給食

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7/5(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 マーボーなす
 春雨の酢の物





 
絵文字:良くできました OKクイズ絵文字:良くできました OK

 なすは紫色をしていますが、
その色素(色のもと)の名前は
何と言うでしょう?


 答えは ・・・


 「ナスニン」です。

 ナスニンはポリフェノールの一種で、
強い抗酸化力があります。

 皮ごと食べて、栄養もまるごと
いただきました☺

15:03 | 給食の献立
2022/07/04

7/4(月) 今日の給食

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7/4(月)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 豚しゃぶ
 キャベツと三度豆の和え物
 もやしのみそ汁




 今日のみそ汁には、もやしを使いました。

 日本で食べられているもやしは、主に
・大豆
・緑豆
・ブラックマッペ
 の3種類の豆から作られています。

 給食では主に「ブラックマッペもやし」を
使用しています。

 他の種類に比べて細く、水分量が少ないので
特にシャキシャキとした食感が特徴です。

17:08 | 給食の献立
2022/07/01

7/1(金) 今日の給食

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7/1(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 鶏肉のマリネ
 万願寺唐辛子の炒め物
 さつま揚げのすまし汁






 万願寺唐辛子とは、京都府北部にある舞鶴市の
「万願寺」という地区で生まれた唐辛子です。

 果肉が厚く、苦くないのが特徴です。

 塩昆布と一緒にさっと炒めて、ごはんがすすむ
おかずに仕上がりました。

16:28 | 給食の献立
2022/07/01

6/30(木) 今日の給食

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6/30(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 じゃこ入りオムレツ
 切干大根の中華風和え物
 わかめのみそ汁




 日本で確認されているきのこは約4000種類もありますが、
その中で食用とされるのは、約100種類です。

 今日の給食には「なめこ」をみそ汁に使いました。
いつもの給食は中辛みそを使っていますが、今日は
なめこによく合う赤みそを使ったみそ汁でした。

16:21 | 給食の献立
2022/06/29

6/29(水) 今日の給食

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6/29(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 パン
 かぼちゃのポタージュ
 カレーキャベツ
 フルーツカクテル




 今日は、かぼちゃを使ったポタージュに
 久御山町でとれた玉ねぎを使いました。

  とろみのあるスープがパンによく合い
 玉ねぎの甘みを感じるスープでした!

13:40 | 給食の献立
2022/06/28

6/28(火) 今日の給食

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6/28(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 しょうがごはん
 焼きししゃも
 三度豆のごま和え
 春雨スープ





  今日は、旬の新生姜を使って炊き込みごはんに仕上げました。

  しょうがの風味とだし、油揚げのコクが合い、美味しいごはんでした。


  今日もごちそうさまでした☺

13:39 | 給食の献立
2022/06/27

6/27(月) 今日の給食

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6/27(月)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 豚肉とナスのオイスターソース炒め
 ゴーヤの佃煮




  今日は、夏に美味しいゴーヤを佃煮にしました。

  ゴーヤは別名「にがうり」と呼ばれるように、
 ほろ苦い味が特徴です。
  風邪を予防する「ビタミンC」という栄養素を
 たくさん含んでいます。
  ビタミンCは体の中で作ることができないので、
 美味しく食べて、食べ物からとりましょう!

16:32 | 給食の献立
2022/06/24

6/24(金) 今日の給食

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6/24(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星
 
 牛乳
 ごはん
 鶏肉のマスタード炒め
 きゅうりの漬物
 じゃがいものみそ汁




 今日は、久御山町産のきゅうりを漬物にしました。

 給食では、食中毒予防の観点から漬物やサラダなどの野菜も全て加熱しています。




 今日の漬物も、きゅうりを湯がいてショウガの効いた調味液に漬け込みました。

 茹で加減が難しい献立ですが・・・

 しっかりと歯ごたえが残り「ポリポリ」と美味しい音が聞こえました☺

13:47 | 給食の献立
2022/06/23

6/23(木) 今日の給食

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6/23(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 韓国風肉じゃが
 チンゲンサイともやしのナムル




 明治時代、海軍の東郷平八郎(とうごうへいはちろう)
という人が、イギリスで食べたビーフシチューを忘れられず
作らせたものが「肉じゃが」の始まりと言われています。




 今日は、「コチュジャン」という調味料を使い、
韓国風の肉じゃがにしました。

 にんにくとニラの風味も効いていました!

13:56 | 給食の献立
2022/06/22

6/22(水) 今日の給食

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6/22(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 小型パン
 キャベツのペペロンチーノ
 鶏肉のサルサソース



(※ ペペロンチーノの唐辛子は児童には提供していません。
   辛みを出した後に取り出し、撮影用に乗せたものです。)


 今日の小さいおかずには、久御山町産のトマトを使い
「サルサソース」を作りました。

 「サルサソース」はメキシコでよく食べられる料理で、
トマトを使った辛みのあるソースです。
 給食では、辛みをおさえてにんにくを効かせました。
ソースには砂糖を使っていませんが、久御山町産の
トマトの甘みがとても美味しい献立でした☺

16:41 | 給食の献立
2022/06/21

6/21(火) 今日の給食

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6/21(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 アジの南蛮漬け
 なすのよごし
 冬瓜のスープ




 今日の副菜は、「なすのよごし」という名前です。
「よごし」とは、みそなどの調味料で味付けをすることから、
この名前がつきました。

 「よごし」は富山県の郷土料理で、富山では、なすだけでなく
大根の葉などでも作られるそうです。

14:08 | 給食の献立
2022/06/20

6/20(月) 今日の給食

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6/20(月)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 炊き込みごはん
 こんにゃくとピーマンの炒り煮
 かき玉汁




 今日は炊き込みごはんでした。

 学校の給食室で具材と調味料を炊き込んで作るので、
各クラスの釜には美味しいお焦げも入っています。

 6年生の教室では、「お焦げください!」と
おかわりの時にリクエストをしていました♪

15:41 | 給食の献立
2022/06/17

6/17(金) 今日の給食

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6/17(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 元気の出るレバー
 ひじきのサラダ
 豆乳入りみそ汁




 毎月19日は、「食育(19)の日」ということから
様々なテーマの献立を考えています。

 6月は、「鉄分がたくさんとれる献立」です。

 今日のおかずには、鶏のレバー(肝臓)を使いました。
レバーは、貧血予防に欠かせない鉄分がたくさん含まれており
成長期にとりたい栄養素のひとつです。

 レバーには独特の臭みがありますが、にんにく・しょうがの下味、
丁寧な下処理、豆板醤が効いたニラたっぷりのタレがかかり
子どもたちにも好評でした♪

16:23 | 給食の献立
2022/06/17

6/16(木) 今日の給食

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6/16(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ポークカレーライス
 キャベツとにんじんの甘酢漬け



 写真はありませんが・・・

 今日は、人気のカレーライスはもちろん、キャベツとにんじんの甘酢漬けも児童に好評でした!キャベツとにんじんをさっと湯がき、砂糖と酢のみで和えました。

 ほどよいゆで加減のパリっとした食感で、カレーのお供にぴったりのさっぱりとした味わいでした。

15:10 | 給食の献立
2022/06/15

6/15(水) 今日の給食

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6/15(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 バターパン
 鶏肉のケチャップ煮
 茎わかめとコーンのサラダ







 「茎わかめ」とは、わかめの茎の部分です。
 おみそ汁などに入っているわかめとは違い、
コリコリとした食感が特徴です。

 リンゴ酢が入ったドレッシングで和えた、
さっぱりと食べやすいサラダでした☺

13:36 | 給食の献立
2022/06/14

6/14(火) 今日の給食

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6/14(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 むしシューマイ
 八宝菜




 八宝菜の「八」とは、「具材が8種類入っている」という意味ではなく、
「たくさんの」という意味があります。

 豚肉、たけのこ、干ししいたけ、キャベツ、玉ねぎ、もやし、にんじん、
チンゲンサイなど、、、沢山の具材が入った、栄養満点の八宝菜でした!

14:31 | 給食の献立
2022/06/13

6/13(月) 今日の給食

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6/13(月)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 豚肉のしょうが焼き
 はりはり漬け
 きのこのすまし汁




 はりはり漬けとは、切干大根の漬物のことです。
 大根の食感が「はりはり」としているので、この名前がつきました。
 今日の給食では、切干大根をさっと湯がいてさっぱりとした味に仕上げました。

13:24 | 給食の献立
2022/06/10

6/10(金) 今日の給食

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6/10(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 三色丼
 きゅうりのさっぱり和え
 とうふのすまし汁



 今日は、三色の具材がのったどんぶりでした。



 
 ・鶏肉のそぼろ
 ・炒り卵
 ・グリンピース

 それぞれを別で作っているので、味付けも違います。

 混ぜた具をごはんの上にのせ、ごはんと一緒にかきこむ子どもたちでした。

16:47 | 給食の献立
2022/06/09

6/9(木) 今日の給食

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6/9(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 酢豚
 ごま坦々スープ




 今日のスープは、「ごま坦々スープ」でした。

 ごまは、中国では「食べる薬」と言われるほど体によい食品です。

 今日のスープには、いりごまとねりごまの2種類のごまを使っています。
 ごまのコクやつぶつぶの食感が美味しいスープでした。

13:53 | 給食の献立
2022/06/08

6/8(水) 今日の給食

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6/8(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 小型パン
 近江ちゃんぽん風
 カミカミサラダ




 今日の近江ちゃんぽん風は、中華麺を使った献立です。

 中華麺は、スープとは別々に湯がいて配缶しています。
 この一手間で、麺がのびずに美味しく頂くことができます。







 今日は、かつおと昆布のだしを取ってスープを作りました。
 あっさりしたスープが麺に絡んで、美味しかったです☺

13:31 | 給食の献立
2022/06/07

6/7(火) 今日の給食

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6/7(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 八角鶏
 わかめともやしの酢の物
 トック入りスープ



 今日の汁物には、「トック」という韓国のもちが入っています。
日本のもちは「もち米」から作られているのでよく伸びますが、
韓国のトックは「うるち米」から作られており、伸びません。

 もちもちの食感が美味しい中華風スープでした。

15:49 | 給食の献立
2022/06/06

6/6(月) 今日の給食

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6/6(月)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 豚肉と厚揚げのみそ煮込み
 キャベツのからし和え




 今日は、キャベツなどの野菜を、からしの入った調味料で和えました。




 からしは、からし菜という植物の種から作られます。
 種自体は辛くありませんが、すりつぶして水を加えることで
辛みが出てきます。

 今日は、みんなが食べやすいように辛さ控えめで作りました。
 あっさりした味わいで、美味しかったです♪

13:35 | 給食の献立
2022/06/03

6/3(金) 今日の給食

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6/3(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 かつおと大豆の甘辛和え
 きゅうりの昆布和え
 沢煮椀




 今日のすまし汁は、「沢煮椀(さわにわん)」といいます。
「沢」には、「沢山(たくさん)」という意味があります。
今日は、にんじん、えのきだけ、たけのこ、ねぎの
4種類の具材を使いました。

 具沢山でとても美味しかったです☺

14:08 | 給食の献立
2022/06/02

6/2(木) 今日の給食

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6/2(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 チキンライス
 キャベツのごまドレッシングサラダ
 ウインナーとじゃがいものスープ




 久御山町の給食では、月に1~2回、
混ぜごはんや炊き込みごはんがあります。
 今日はケチャップ味のチキンライスです。





給食室で具材を炒め、炊きたてのごはんに混ぜ込みます。
熱々のごはんを混ぜ込むのは大変な作業ですが
できあがったチキンライスの美味しさは格別です!

14:39 | 給食の献立
2022/06/01

6/1(水) 今日の給食

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6/1(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 味付けパン
 クリームシチュー
 グリーンサラダ







 今日のグリーンサラダのドレッシングは、給食室手作りです!
ドレッシングは、酢、油、塩こしょうなどで作りますが
今日は「リンゴ酢」というりんごの果汁から作った酢を使い、
酸味を抑えました。 

 大きいおかずのクリームシチューも子どもたちに人気で、
「おいしかったからまた作って」と嬉しい言葉をもらいました☺

11:49
2022/06/01

5/31(火) 今日の給食

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5/31(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 ひじき入りつくね
 キャベツのゆかり和え
 たぬき汁




 今日は、ひじきの入ったつくねでした。
 給食室では、大きな天板で一度に焼き
切り分けて作りました。

 隠し味のみそや、甘辛いタレがかかり
ごはんに合う献立でした♪

10:17 | 給食の献立
2022/05/30

5/30(月) 今日の給食

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5/30(月)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 豚肉のごまだれかけ
 さつま揚げときゅうりの酢の物
 かぼちゃのみそ汁






 今日の酢の物には、さつま揚げを使いました。
 さつま揚げは、鹿児島県薩摩地方の名産で
魚のすり身を油で揚げた揚げかまぼこです。

 その呼び名は地方によって違い、
鹿児島では「つけあげ」、沖縄では「チキアーギ」、
西日本では「天ぷら」と呼んだりします。


16:33
2022/05/30

5/27(金) 今日の給食

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5/27(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 鶏肉のレモンソース
 ほうれん草の和え物
 若竹汁





 「若竹汁」とは、わかめとたけのこのすまし汁です。
 春から夏にかけてが旬のわかめとたけのこは、「出会い物」と
言われています。
 海の幸であるわかめと山の幸であるたけのこを組み合わせることで、
より一層美味しく頂くことができます。

08:58 | 給食の献立
2022/05/26

5/26(木) 今日の給食

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5/26(木)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 山菜ごはん
 煮込みうどん
 きゅうりのごま和え




 今日のごはんには、山菜を炊き込みました。

 山菜は、わらびやタラの芽、ふきのとうなど、
野山に自生する食べられる植物のことです。
 三内丸山遺跡からタラの芽の種が出土しているように、
5000年以上前の縄文時代から食べられているようです。

16:28
2022/05/25

5/25(水) 今日の給食

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5/25(水)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ハムカツサンド(バターパン)
 豆乳スープ
 レモンゼリー



 今日は、バター渦巻きパンにハムカツをはさんだハムカツサンドです。

 ハムカツとは、その名の通りハムに衣をつけて油で揚げたカツです。
 調理員さんが1枚1枚衣をつけて、手作りしてくださいました。



 バターパンにハムカツとキャベツ、手作りソースをはさみ
美味しそうに頬張る子どもたちでした☺

14:41 | 給食の献立
2022/05/24

5/24(火) 今日の給食

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5/24(火)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 サバのみそ煮
 切干大根の煮物
 湯葉のすまし汁



 今日のすまし汁には、湯葉を使いました。
 湯葉は、豆乳を沸騰させるとできる
たんぱく質と脂質の膜をすくった物です。

 そのまま食べたり、揚げ物などにも使われますが
初めて食べた人もいたのではないでしょうか?
 

17:57
2022/05/23

5/23(月) 今日の給食

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5/23(月)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 けいちゃん
 ニラともやしの和え物
 ワンタンスープ




 今日の主菜は、「けいちゃん」と言います。
 岐阜県の郷土料理で、みそやしょうゆで味付けした鶏肉を
キャベツなどの野菜と一緒に炒めました。
 豆板醤やにんにくが効いた味付けで、
今日もごはんが進みました♪

15:41
2022/05/20

5/20(金) 今日の給食

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5/20(金)
絵文字:星今日の給食絵文字:星

 牛乳
 ごはん
 ちくわの磯辺揚げ
 にんじんきんぴら
 豚汁




 きんぴらは、かみ応えがあって精がつくごぼうを
金太郎の息子「金平」になぞらえて「きんぴらごぼう」
と呼ぶようになったそうです。

 今日のきんぴらには、にんじんとわかめを使いました。
わかめのコリッとした食感や塩気が合う、ひと味違った
美味しいきんぴらでした♪


15:34
2021/05/10

今日の献立

Tweet ThisSend to Facebook | by 校長
5月10日(月)> 
   ・ごはん
   ・牛肉とさつまあげの煮物
   ・キャベツの中華風あえもの
   ・牛乳
 
 

 

 今日のあえものには、茎わかめが入っていました。乾燥茎わかめを
 水で戻し、歯ごたえが残るくらいに湯がきました。コリコリとした
 食感がとてもよく、キャベツもしゃきしゃきしてい、しかっりと
 噛む献立です。
   
  

13:44
2021/05/07

今日の給食

Tweet ThisSend to Facebook | by 校長
5月7日(金)> 
   
       ・チキンカレーライス
  ・マカロニサラダ
  ・牛乳
 
 
 
 今日はチキンカレーライスでした。マカロニサラダのマカロニは
 貝の形をしたシェルマカロニでした。どちらも大人気でした。
       

17:50
2021/04/30

今日の給食

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 <4月30日(金)> 
 ・ごはん
 ・鶏のからあげ
 ・とうふのみそ汁
 ・キャベツの昆布あえ
 ・牛乳
 
 今日は大人気の鶏のからあげでした。
 にんにく、しょうが、しょうゆで下味をつけて揚げました。

12:10
2021/03/18

リクエスト給食

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絵文字:学校  絵文字:病院

絵文字:ハート きな粉パン
絵文字:ハート ラーメン
絵文字:ハート ツナサラダ
絵文字:ハート アイスクリーム

    

今日は、3学期最後の給食です。6年生は、小学校最後の給食ですね。1年間しっかりと給食を食べてくれて、とても嬉しいです。これからも、沢山ご飯を食べて元気に過ごして下さい。次の給食は、4月13日からです。お楽しみに!


14:00
2021/03/17

クリームシチュー

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絵文字:昼 今日の献立 絵文字:夕

絵文字:星 国産小麦パン
絵文字:星 クリームシチュー
絵文字:星 ほうれん草のサラダ

    

昔アメリカに「ポパイ」というアニメがありました。ポパイという名前の人が主人公で、ほうれん草を食べると、筋肉がムキムキと強く悪い奴をやっつけるというお話です。ほうれん草は、栄養がいっぱいです。
14:00
2021/03/16

ねぎーマンバーグ

Tweet ThisSend to Facebook | by ひしのみ
絵文字:学校 今日の献立 絵文字:病院

絵文字:晴れ ねぎーマンバーグ
絵文字:晴れ 添え野菜
絵文字:晴れ 豆腐となめこの味噌汁

   

今日は、青ねぎが入ったハンバーグです。「ネギーマン」は久御山町の商工会で考えられたゆるキャラです。久御山町では、青ねぎを沢山作っているので、このキャラクターが作られました。
14:00
2021/03/15

たこ飯

Tweet ThisSend to Facebook | by ひしのみ
絵文字:食事 給食 今日の献立 絵文字:食事 給食

絵文字:星 たこ飯
絵文字:星 胡瓜のごま和え
絵文字:星 石狩鍋

    

「石狩鍋」は、鮭が入った汁物で、北海道の郷土料理の一つです。塩に漬けていない鮭を使っていて、味噌で味付けをします。三平汁とよく似ていますが、三平汁は塩漬けにした鮭を使った汁物です。

14:00
2021/03/03

ハムカツサンド

Tweet ThisSend to Facebook | by ひしのみ
絵文字:学校  絵文字:病院

絵文字:ハート ハムカツサンド
絵文字:ハート 野菜スープ
絵文字:ハート 三色ゼリー

    

おひな祭りには、三色の菱餅が供えられているのをよく見かけます。下から、緑、白、赤の場合、雪の下から緑色の新芽が出ていて、桃の花が咲いているのを表わしているそうです。春らしさを感じますね。

14:00
2021/03/02

花寿司

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絵文字:キラキラ 今日の献立 絵文字:キラキラ

絵文字:食事 給食 花寿司
絵文字:食事 給食 胡瓜のあっさり漬け
絵文字:食事 給食 花麩のすまし汁

  

明日は、おひな祭りです。お祝いの花寿司の登場です。すまし汁に入っている「麩」は、花の形をした「花麩」です。ひな祭りが行われるようになったのは、平安時代からだと言われています。
14:00
2021/03/01

厚揚げの中華煮

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絵文字:星  絵文字:星

絵文字:スポーツ 厚揚げの中華煮
絵文字:スポーツ 小松菜とひじきの和え物

  

3月になりようやく春らしくなってきました。今月は、おひな様メニューやリクエスト給食もあります。楽しみにしていてください。

14:00
2021/02/26

おでん

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絵文字:一休み 今日の献立 絵文字:一休み

絵文字:遠足 おでん
絵文字:遠足 ほうれん草ともやしの和え物

  

今日のほうれん草ともやしの和え物に入っているほうれん草は、久御山町で採れたものです。品種群に、赤茎ほうれん草、サラダほうれん草、ちぢみほうれん草などがあります。

14:00
2021/02/25

グラタン

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絵文字:星 今日の献立 絵文字:星

絵文字:犬 味付けパン
絵文字:犬 グラタン
絵文字:犬 豚肉と白菜のスープ

  

「グラタン」は、フランス語です。グラタンというと白いソースと思いがちですが、トマトソースやブラウンソースなどもあります。日本では、ヘルシーなソーとして、豆乳やとろろ芋を使った和風グラタンも作られています。

14:00
2021/02/24

ふくさ卵

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絵文字:キラキラ絵文字:キラキラ 今日の献立 絵文字:キラキラ絵文字:キラキラ

絵文字:食事 給食 ふくさ卵
絵文字:食事 給食 ピリ辛コロコロこんにゃく
絵文字:食事 給食 えのきのすまし汁

  

えのき茸は、疲労回復に効果のあるビタミンB1の量が、きのこ類の中でもトップクラスです。ビタミンB1は、皮膚や髪の毛、爪などの健康にいいとされています。

14:00
2021/02/22

カレーライス

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絵文字:バス      絵文字:バス

絵文字:音楽 カレーライス
絵文字:音楽 はりはり漬け
絵文字:音楽 りんご

   

「はりはり漬け」の名前の由来は、食べた時に、切り干し大根が「はりはり」と音を立てるからと言われています。新潟県では、お節料理の一品として定番の料理だそうです。

14:00
2021/02/19

ねぎ焼き

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絵文字:キラキラ 絵文字:星絵文字:星絵文字:星絵文字:星 絵文字:キラキラ

絵文字:犬 ねぎ焼き
絵文字:犬 んにゃく金平
絵文字:犬 わかめの味噌汁

   

「ねぎ焼き」は、その名の通りねぎがいっぱい入ったお好み焼きです。冬が旬の青ねぎは、柔らかくて熱を加えると甘くなります。ねぎには、殺菌作用があるので、のどの痛みやせきを沈めてくれる働きがあります。
14:00
2021/02/18

鶏肉のレモン煮

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絵文字:キラキラ 絵文字:星絵文字:星絵文字:星絵文字:星 絵文字:キラキラ

絵文字:猫 鶏肉のレモン煮
絵文字:猫 小松菜のたくあん和え
絵文字:猫 かす汁

   

「かす汁」は、日本酒を作るときに出来る酒粕を使った汁物です。酒粕は、その他にそのまま焼いて食べたり、甘酒の材料に使われたりします。かす汁は、肉やいろいろな材料を使っていて、体も温まります。

14:00
2021/02/17

ミネストローネ

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絵文字:昼 今日の献立 絵文字:夕

絵文字:鉛筆 全粒粉パン
絵文字:鉛筆 ミネストローネ
絵文字:鉛筆 ポテトサラダ

   

「ミネストローネ」は、イタリア料理の野菜スープの一つで、「具だくさんのスープ」という意味です。使う野菜は、季節や地方によって違い決まっていません。イタリアにトマトが伝わるまでは、トマトは入らなかったそうです。

14:00
2021/02/16

鯖の竜田揚げ

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絵文字:学校 今日の献立 絵文字:病院

絵文字:実験 理科 鯖の竜田揚げ
絵文字:実験 理科 三度豆のごま和え
絵文字:実験 理科 五目汁
絵文字:実験 理科 りんご

    

「竜田揚げ」と「唐揚げ」は、よく似ていますが、実は全く違うものです。竜田揚げは、醤油や味醂で味付けして揚げたものです。唐揚げは、本来味付けはなく、食材に小麦粉をまぶして揚げたものです。

14:00
2021/02/15

感謝集会のかわりに

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例年、児童会が中心となり感謝集会を計画して下さっています。しかし、本年度は、新型コロナウイルス等感染拡大防止の観点から中止となりました。代わりに、素敵なカードを戴きました。

 

ありがとうございます 絵文字:笑顔
14:00
2021/02/15

鯖缶の炊き込みご飯

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絵文字:学校  絵文字:病院

絵文字:ハート 鯖缶の炊き込みご飯
絵文字:ハート ふろふき大根
絵文字:ハート さつま揚げのすまし汁

   

缶詰は、食品を長く保存するために考えられた食品加工の方法です。日本では、缶詰の他に、塩漬けや干物、乾燥などして食品を保存します。大切な食料を無駄にしないように食べるという昔の人の知恵です。

14:00
2021/02/12

鶏ごぼうピラフ

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絵文字:キラキラ  絵文字:キラキラ

絵文字:晴れ 鶏ごぼうピラフ
絵文字:晴れ クリームコーンスープ
 手作りバレンタインケーキ

     

ごぼうは、皮をむかず、ゴシゴシ洗って土を落として食べると、風味が残り美味しいです。食物繊維が多く、おなかの調子を整えてくれるので、中国では食品でなく、薬草として扱われてきたそうです。
14:00
2021/02/10

ビーフシチュー

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絵文字:車      絵文字:車

絵文字:スポーツ バターコッペパン
絵文字:スポーツ ビーフシチュー
絵文字:スポーツ ツナサラダ

   

今日のシチューには、デミグラスソースが入っています。ドミグラスソースとも言い、フランス料理でよく使われるソースのひとつです。デミグラスソースは、ハヤシライスやハンバーグステーキのソースなどにも使われます。

14:00
2021/02/09

麻婆豆腐

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絵文字:星 今 日 の 献 立 絵文字:星

絵文字:鉛筆 麻婆豆腐
絵文字:鉛筆 キャベツの中華風和え物

   

キャベツは、数千年前から食べられている、世界で最もポピュラーな野菜です。ヨーロッパや地中海などで「キャベツ」とは頭型の野菜という意味ですが、元々は、今のように丸くなかったそうです。
14:00
2021/02/08

回鍋肉(ホイコーロー)

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絵文字:会議      絵文字:鉛筆

絵文字:お知らせ 回鍋肉(ホイコーロー)
絵文字:お知らせ ひじきふりかけ
絵文字:お知らせ ワンタンスープ

   

「ホイコーロー」は、漢字で書くと回る、鍋、肉と書きますが、漢字の通り鍋を回して作るのではありません。ホイコーローは、中国料理の一つで調理した材料を一度鍋から出して、再び鍋に戻して調理をするという意味です。

14:00
2021/02/05

おからバーグ

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絵文字:食事 給食 絵文字:キラキラ絵文字:キラキラ絵文字:キラキラ絵文字:キラキラ 絵文字:食事 給食

絵文字:犬 おからバーグ
絵文字:猫 酢味噌和え
絵文字:犬 わかめスープ

   

ネギの独特のにおいは、玉ねぎと同じもので、このにおいの元を硫化アリルといいます。硫化アリルには、血の流れを良くして体を温める働きがあります。体温が上がると風邪のウイルスを退治しやすくなります。

14:00
2021/02/04

こぎつね寿司

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絵文字:車 今日の献立 絵文字:車

絵文字:バス こぎつね寿司
絵文字:バス 白菜の昆布和え
絵文字:バス まし汁

   

昨日は、初午(はつうま)といい、各地の稲荷神社でお祭りが行われる日でした。稲荷とは、元々農耕の神様の事です。初午では、神様の使いであるきつねの好物の油揚げや稲荷寿司をお供えします。

14:00
2021/02/03

アマトリチャーナ

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絵文字:星  絵文字:星

絵文字:星 小型パン
絵文字:星 アマトリチャーナ
絵文字:星 フレンチサラダ

  

「アマトリチャーナ」は、イタリア料理に使われるパスタソース、あるいはそれを使ったパスタ料理のことです。ローマの近くにあるアマトリーチェという町が名前の由来です。

14:00
2021/02/02

鰯の蒲焼き風

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絵文字:良くできました OK      絵文字:良くできました OK

絵文字:一人 鰯の蒲焼風
絵文字:二人 菊菜のごま和え
絵文字:三人 じゃが芋の味噌汁
絵文字:四人 福豆

    

今日は、節分です。節分は、元々「季節の分かれ目」を意味しています。豆まきには、炒った大豆を使いますが、これは、大豆がお米と同じように大切な作物であり、特別な力があると考えられていたからです。
14:00
2021/02/01

プリプリ中華炒め

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絵文字:晴れ 今日の献立 絵文字:晴れ

絵文字:遠足 プリプリ中華炒め
絵文字:遠足 バンサンスー

  

今日の「プリプリ中華炒め」に入っているこんにゃくは、白こんにゃくです。給食でよく出るこんにゃくは、黒い色をしています。これは、海藻が入っているからです。赤い色をしているのは、唐辛子が入っています。

14:00
2021/01/29

鶏の梅風味焼き

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絵文字:昼 絵文字:星絵文字:星絵文字:星絵文字:星 絵文字:夕

絵文字:良くできました OK 鶏の梅風味焼き
絵文字:良くできました OK 白菜とほうれん草の和え物
絵文字:良くできました OK 豚汁

   

「鶏の梅風味焼き」は、鶏肉を梅肉と白ねぎと酒に漬けて焼いたものです。梅肉とは、梅干しのことです。梅肉は、味をつけるとともに、肉の臭みを消してくれる働きがあります。

14:00
2021/01/28

トンポーロー風

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絵文字:音楽  今日の献立 絵文字:音楽

絵文字:バス トンポーロー風
絵文字:バス ごぼうのごま酢和え
絵文字:バス ニラ入りスープ

    

「トンポーロー風」に入っている白ねぎは、久御山町で採れたものです。白ねぎは、主に関東方面で沢山作られています。青ねぎは、薬味などによく使われますが、白ねぎは鍋などに入れたり、焼いたりして食べると美味しいです。

14:00
2021/01/27

クリームシチュー

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絵文字:食事 給食      絵文字:食事 給食

絵文字:虫眼鏡 国産小麦パン
絵文字:虫眼鏡 クリームシチュー
絵文字:虫眼鏡 キャベツとりんごのサラダ

   

りんごは、今が美味しい季節です。日本では、青森県と長野県で沢山作られています。りんごと一言で言っても沢山の種類があります。元々中国から伝わったと言われています。

14:00
2021/01/26

鮭の塩焼き

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絵文字:星絵文字:星絵文字:星 今日の献立 絵文字:星絵文字:星絵文字:星

絵文字:記念日 鮭の塩焼き
絵文字:記念日 磯煮
絵文字:記念日 豆腐の味噌汁

   

紅鮭の身は、赤色をしていますが、これは、アスタキサンチンという成分が含まれているからです。この成分は、動脈硬化を防止し、がん予防にも効果があると言われています。

14:00
2021/01/25

高菜飯

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絵文字:バツ絵文字:バツ絵文字:バツ 今日の献立 絵文字:バツ絵文字:バツ絵文字:バツ

絵文字:バツ 高菜飯
絵文字:バツ 鶏野菜鍋
絵文字:バツ カレーもやし

 
   

冬になると食べたくなるのが鍋料理ですね。アツアツで食べるので、体がとても温まります。更に、鍋料理は、野菜や肉などたくさんの種類の具材を入れるので、いろいろな栄養もいっぱいとれます。
14:00
2021/01/22

れんこんバーグ

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絵文字:キラキラ絵文字:キラキラ 今日の献立 絵文字:キラキラ絵文字:キラキラ

絵文字:鉛筆 れんこんバーグ
絵文字:ノート 人参しりしり
絵文字:鉛筆 麩とわかめの味噌汁

    

れんこんには、穴が開いていますが、なぜ穴が開いているか知っていますか。
それは、空気を通すためです。泥の中で育つれんこんにとって、穴は成長のために必要な空気を送り込むための空気の通り道です。

14:00
2021/01/21

淀大根の煮物

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絵文字:晴れ  絵文字:晴れ

絵文字:星 淀大根の煮物
絵文字:星 茎わかめの佃煮
絵文字:星 くず汁

    

久御山町で採れる野菜の代表である淀大根の登場です。聖護院大根という京野菜があるのですが、久御山町で採れる聖護院大根を淀大根といいます。みなさん故郷の味をあじわって下さい。
14:00
2021/01/20

ちゃんぽん風

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絵文字:良くできました OK 今 日 の 献 立 絵文字:良くできました OK

絵文字:ひらめき 小型パン
絵文字:ひらめき ちゃんぽん風
絵文字:ひらめき ねぎのサラダ

   

ねぎサラダ」のねぎは、久御山町で採れたものです。京都では、九条ねぎというねぎがありますが、これは京野菜の一つです。冬に採れるねぎは、柔らかくて美味しいので、ねぎが苦手な人も食べられますよ。

14:00
2021/01/19

ぶりの照り焼き

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絵文字:学校  絵文字:病院

絵文字:一人 ぶりの照り焼き
絵文字:二人 胡瓜の昆布和え
絵文字:三人 のっぺい汁

    

はまちという魚がいますが、実は、はまちは「ぶり」の子どもの名前です。はまちが大人になったら「ぶり」という名前に変わります。このように、大きくなるたびに名前が変わる魚を「出世魚(しゅっせうお)」と言います。
14:00
2021/01/18

白菜のとろとろあんかけご飯

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絵文字:遠足      絵文字:遠足

絵文字:食事 給食 白菜のとろとろあんかけご飯
絵文字:食事 給食 はすの三杯

  

はすの三杯」は、山口県の郷土料理の一つです。「はす」とは、れんこんの事です。中国・四国地方で田の神様の事を「さんばい」と呼んでいたのでそこからこの名前が付けられたという説があります。




14:00
2021/01/15

ポークカレーライス

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絵文字:救急、保健室 今日の献立 絵文字:救急、保健室

絵文字:バス ポークカレーライス
絵文字:救急車 べったら漬け

   

べったら漬け」は、東京の漬物の代表です。塩と麹と砂糖で大根を漬けたもので、少し甘い漬物です。江戸時代の中頃から作られ始めたそうで、徳川家の将軍も食べたそうです。

べったら漬けレシピ(分量は一人分 単位はグラム)
大根     50
塩       0.1
刻み昆布    0.2
砂糖      2
塩麴      3
水       2

1.大根は、いちょう切りにしてゆがいて冷まし、塩をふっておく。
2.砂糖と塩麴と水と刻み昆布を火にかけ、冷ましておく。
3.1と2をあわせて漬け込む。



14:00
2021/01/14

ハタハタのから揚げ

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絵文字:音楽 今日の献立 絵文字:音楽

絵文字:犬 ハタハタのから揚げ
絵文字:猫 青菜の炊いたん
絵文字:犬 芋の子汁

 
  

はたはたは、日本海でよく獲れる魚です。深さ100m~400mの深いところに住んでいます。メスの方が少し大きく、うろこが無く、骨がやわらかいです。給食では、から揚げにしたので、骨まで食べられます。

14:00
2021/01/13

マカロニのケチャップ煮

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絵文字:晴れ  絵文字:晴れ

絵文字:一人 コッペパン
絵文字:二人 マカロニのケチャップ煮
絵文字:三人 ほうれん草とコーンのサラダ

  

今日のほうれん草は、久御山町で採れたものです。ほうれん草の根元をよく見ると赤くなっているのがわかります。実は、ここには栄養がいっぱい含まれています。
鉄の吸収を助けるビタミンC、造血を促す葉酸とビタミンB群など、ミネラルと共に働くビタミンが豊富です。
食事に出てきたら残さずに食べるといいですね。

14:00
2021/01/12

すき焼き風煮

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絵文字:食事 給食  絵文字:食事 給食

絵文字:雪 すき焼き風煮
絵文字:雪 わかめともやしの酢の物

  

「すき焼き」と言えば、外国人でもよく知っている日本料理の一つです。京都ですき焼きと言えば牛肉が定番ですが、他の地域では、豚肉や鶏肉を使ったすき焼きもあります。
今日のすき焼き風煮には、たくさんの麩が入っています。麩は、室町時代初期に明から渡来した禅僧によって製法が伝来したとされ、当時の精進料理において、豆腐と共に不足しがちなたんぱく質を補う食材であったそうです。生麩、焼き麩、揚げ麩、乾燥麩などがあり、それぞれ食感が異なります。

14:00
2021/01/08

鶏ごぼう

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絵文字:学校 今日の献立 絵文字:学校

絵文字:星 鶏ごぼう
絵文字:星 白菜のおかか和え
絵文字:星 しめじのすまし汁

    

ごぼうは、ユーラシア大陸北部原産で、平安時代に中国から薬草として渡来したと言われています。独特の香りや歯ごたえをもち、古くから親しまれていますが、日本以外で食べている国はほとんどないようです。

京野菜の一つに「堀川ごぼう」というごぼうの種類があります。これは、普通のごぼうのように長くて細い形をしていません。太くて真ん中に穴が開いています。
14:00
2020/12/24

チキンライス

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絵文字:星絵文字:星絵文字:星  絵文字:星絵文字:星絵文字:星

絵文字:星 チキンライス
絵文字:星 海藻サラダ
絵文字:星 キャベツのスープ
絵文字:星 デザート

    

2学期最後の給食です。そして、今日はクリスマスイブなので、デザートが付きました。冬休み中も、給食時間と同じようにしっかり手を洗ってから食事をとるように心がけましょう!

14:00
2020/12/23

クリームスパゲティー

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絵文字:学校 今日の献立 絵文字:病院

絵文字:鉛筆 小型パン
絵文字:鉛筆 クリームスパゲティー
絵文字:鉛筆 フレンチサラダ

   

フレンチドレッシングを使ったサラダをフレンチサラダと言います。フランスのフレンチドレッシングは、酢、油、塩、コショウで作りますが、アメリカではここに砂糖を入れたものをフレンチドレッシングと言うそうです。
14:00
2020/12/22

鰆の柚庵焼き

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絵文字:雪 今日の献立 絵文字:雪

絵文字:締め切り 鰆の柚庵焼き
絵文字:締め切り れんこんの土佐酢和え
絵文字:締め切り 南瓜の味噌汁

    

「柚庵焼き」は、和食の焼き物の一つで、醤油、酒、味醂に柚子やかぼすを入れた調味料で味付けした魚や肉を焼いたものです。今日は、冬に採れる柚子を使っています。
14:00
2020/12/21

リクエスト給食

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絵文字:星絵文字:星 今日の献立 絵文字:星絵文字:星

絵文字:晴れ 炊き込みご飯
絵文字:晴れ 鶏のから揚げ
絵文字:晴れ 胡瓜の酢の物
絵文字:晴れ わかめスープ

     

今日は、リクエスト給食です。献立の希望をアンケートで募り、食べたいものをリクエストすると同時に、料理名や料理の内容、食事の組み合わせに、興味や関心をもってもらいます。みんな、楽しんで食べてくれました絵文字:笑顔
14:00
2020/12/19

冬至

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2020年の冬至は、12月21日です。1年で夜が最も長く、昼が短い日です。

冬至の食べ物と言えば、南瓜です。なぜ、冬至には、南瓜なのでしょうか?
南瓜は、体内でビタミンAに変わるカロチンや、ビタミンB1、B2、C、E、食物繊維をたっぷり含んだ緑黄色野菜です。
新鮮な野菜が少なくなる時期、これからの冬を乗り切るためにも、冬至という節目の日に南瓜を味わって栄養をつけようという先人の知恵です。

もう一つの冬至の風習が、柚子湯です。
1838年に刊行された、江戸の年中行事を紹介する「東都歳時記」によると、「冬至 今日銭湯風呂屋にて柚子湯を焚く」との記述があります。
冬至」を「湯治」にかけ「柚子」を「融通が利く」にかけて、お風呂屋さんが始めたとされています。江戸っ子ならではのしゃれたイベントですね。

14:00
2020/12/18

チキンカレーライス

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絵文字:学校 絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室 絵文字:病院

絵文字:救急車 チキンカレーライス
絵文字:バス ほうれん草のサラダ

   

今日のほうれん草は、久御山町で採れたものです。ほうれん草は、冬が旬の野菜です。ハウス栽培などで一年中作られていますが、夏に採れたものより冬に採れたものの方が栄養がいっぱいで値段も安く美味しいです。
14:00
2020/12/17

ぐる煮

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絵文字:良くできました OK  絵文字:良くできました OK

絵文字:食事 給食 ぐる煮
絵文字:食事 給食 水菜ともやしの酢の物

   

今日の大根と水菜は久御山町で採れたものです。水菜は、京菜ともいい、京野菜の一つです。ギザギザの形が特徴です。冬が旬の野菜で今が美味しい時期です。鍋物やサラダにしても、シャキシャキ食感が美味しいです。

14:00
2020/12/16

チリコンカン

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絵文字:音楽 今日の献立 絵文字:音楽

絵文字:犬 小型パン
絵文字:猫 チリコンカン
絵文字:犬 キャベツのごまドレサラダ

  

キャベツは、一年中作られていますが、採れる時期により品種が違うので美味しくなる料理法が違います。冬に採れるキャベツは、肉厚でしっかりしていて、加熱すると甘味が出るので、煮込みや炒め物にすると美味しいです。

14:00
2020/12/15

豆腐チゲ

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絵文字:星      絵文字:星

絵文字:星 豆腐チゲ
絵文字:星 ニラともやしの和え物

  

「豆腐チゲ」は韓国料理の一つです。韓国では鍋料理の事を「チゲ」というそうです。鍋に入れる材料や味付けでたくさんの種類のチゲがあるそうです。キムチが入ったものがチゲと思いがちですが、そうではないようです。

14:00
2020/12/14

竹輪のカレー揚げ

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絵文字:雪 今日の献立 絵文字:雪

絵文字:記念日 竹輪のカレー揚げ
絵文字:記念日 人参金平
絵文字:記念日 しめじの味噌汁

   

「きんぴら」は、日本食である、お惣菜の一つです。千切りにした野菜を砂糖や醤油で甘辛く味付けした料理です。きんぴらごぼうが有名ですね。今日は、人参をきんぴらにしました。

14:00
2020/12/12

農作物についての故事・ことわざ

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ごぼう

「ごぼうの種まきは柿の葉三枚」
柿の木の芽に葉が3枚程開いたところにごぼうの種をまくとよいという教え。


「酢はなます ごぼうは田麩(たぶ)」
なますは酸味(酢)があってこそ美味しくなり、同じようにお麩(ふ)はごぼうがあってこそ美味しくなります。料理を作るときに欠かせない組み合わせのことです。


かぼちゃ

「芝居蒟蒻芋南瓜(しばい こんにゃく いも かぼちゃ)」
江戸時代、女の人の好きな物を語呂がいいように、言葉の調子がいいように、並べたものです。同じ意味で「芋蛸南瓜(いも たこ なんきん)」というものもあります。

「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」
昔から一年で一番昼の短い冬至の日にかぼちゃを食べて柚子を入れた風呂に入ると風邪をひかないと言われています。栄養のあるかぼちゃを食べて、寒さが増す冬に備えようという昔の人の知恵です。



14:00
2020/12/11

オムレツ

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絵文字:出張絵文字:出張絵文字:出張 今日の献立 絵文字:出張絵文字:出張絵文字:出張

絵文字:出張 オムレツ
絵文字:出張 ジュリエンヌスープ
絵文字:出張 マカロニケチャップ

   

マカロニには、穴が開いているものがあります。この穴はなぜ開けられているか知っていますか。これは、火の通りを良くして早く柔らかくなるように開けられています。
マカロニの語源は、イタリア語のマッケローネの複数形マッケローネです。


14:00
2020/12/10

黒豆ご飯

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絵文字:昼 今 日 の 献 立 絵文字:夕

絵文字:遠足 黒豆ご飯
絵文字:遠足 田舎うどん
絵文字:遠足 ほうれん草の和え物

   

お正月料理には欠かせない黒豆を使った「黒豆ごはん」の登場です。黒豆を煮て、その汁を入れてご飯を炊いているので、ご飯が紫色になっています。うどんは、具だくさんの味噌味です。

14:00
2020/12/09

ウインナーとかぶのポトフ

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絵文字:星      絵文字:星

絵文字:良くできました OK 黒糖パン
絵文字:良くできました OK ウインナーとかぶのポトフ
絵文字:良くできました OK ごぼうのサラダ

  

京都で採れるかぶの中で、「聖護院かぶ」という有名なものがあります。京野菜の一つで少し大きめのかぶです。京都の漬物を代表する「千枚漬け」という漬物は、このかぶから作られます。

14:00
2020/12/08

鰯の蒲焼き風

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絵文字:学校  絵文字:鉛筆

絵文字:一人 いわしの蒲焼き風
絵文字:二人 三色お浸し
絵文字:三人 さつま汁

   

いわしは、漢字で書くと魚へんに弱いと書きます。これは、水揚げするとすぐに弱るから、あるいは他の魚に食べられるからなどいろいろ理由があります。脂が多いので、美味しくて他の魚に食べられてしまうのですね。

14:00
2020/12/07

おでん

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絵文字:救急車 今日の献立 絵文字:救急車

絵文字:バス おでん
絵文字:バス チンゲン菜のおかか和え

   

冬の鍋物の代表「おでん」の登場です。全国でいろいろなおでんがあり、具材が違うこともあれば味付けが違うこともあります。味噌味のところや、醤油味で炊いて生姜味噌をかけるところもありますよ。

14:00
2020/12/05

農作物についての故事・ことわざ

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さつまいも

「栗よりうまい十三里(じゅうさんり)」

「里」とは昔の道のりを計る単位で、1里は約3.9㎞。「十三里」とはさつまいものことです。「クリ(九里)」と「より(四里)」を足すと十三里になりますが、ちょうど江戸、東京から十三里のところに、さつまいもの産地、埼玉県の川越があったためです。

大根

「大根食ったら菜っぱ干せ」

大根の葉のようにいつもは捨ててしまうようなものでも、まさかの時に役立つという意味。大根の葉には、ビタミン類やカルシウムなどの栄養がたっぷりです。

「大根役者」

大根は、消化が良いのでお腹の調子が悪くなること、当たることは、めったにありません。このことから、平凡であたらない(うけない)役者をこういうようになりました。
14:00
2020/12/04

キムタクご飯

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絵文字:マル絵文字:マル絵文字:マル 今日の献立 絵文字:マル絵文字:マル絵文字:マル

絵文字:バツ キムタクご飯
絵文字:バツ 揚げ焼売
絵文字:バツ 添えキャベツ
絵文字:バツ わかめスープ

    

「キムタクご飯」には、キムチと沢庵が入っているので、この名が付いています。長野県の給食メニューとして考えられたもので、その後あまりの美味しさに全国に広まりました。
14:00
2020/12/03

松風焼き

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絵文字:星 今日の献立 絵文字:星

絵文字:一人 松風焼き
絵文字:二人 切干大根の煮物
絵文字:三人 麩のすまし汁

  

今日の「松風焼き」は、「まつかぜやき」と読みます。これは、お菓子に「まつかぜやき」というのがあるのですが、これに似ていることから、この名が付きました。お菓子の上には、ケシの実がかかっています。

14:00
2020/12/02

ポークシチュー

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絵文字:犬  絵文字:猫

絵文字:キラキラ 国産小麦パン
絵文字:キラキラ ポークシチュー
絵文字:キラキラ ツナサラダ

  

「ポークシチュー」に、スパイスとしてローリエが使われています。ローリエは、月桂樹の葉を乾燥させたものです。マラソンで優勝した人が勝者の印として頭にのせているものが、月桂樹です。
14:00
2020/12/01

親子煮

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絵文字:遠足  絵文字:一休み

絵文字:重要 親子煮
絵文字:重要 大学芋

  

今日は、「大学芋」です。揚げたさつま芋に甘いタレをからめました。なぜ、「大学芋」というかと言うと、大正時代から昭和時代にかけて大学生がよく食べていたからだそうです。おやつにぴったりだったのかもしれませんね。

14:00
2020/11/30

肉団子と春雨の醤油煮

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絵文字:星      絵文字:星

絵文字:晴れ 肉団子と春雨の醤油煮
絵文字:晴れ 五色和え

   

「五色和え」の五つの具材は、小松菜、しめじ、人参、もやし、花かつおです。「肉団子と春雨の醤油煮」の肉団子は、給食室で肉をこねて一つ一つ丸めました。やわらかくてとても美味しいですよ。
14:00
2020/11/28

食べ物クイズ

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白ねぎは、薬味や鍋料理で冬によく食べますね。さてこの白いところは次のどの部分でしょうか。

1.茎
2.葉
3.根


答え 2 葉
ねぎの白い部分は、葉になります。茎は、ヒゲのような根と白い葉の間に少しあります。白いねぎは、土をかぶせて、白くなるように育てています。
14:00
2020/11/27

豚肉と大根の煮物

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絵文字:救急、保健室 今 日 の 献 立 絵文字:救急、保健室

絵文字:バス 豚肉と大根の煮物
絵文字:救急車 無限ピーマン

     

「無限ピーマン」は、美味しくて無限に食べられるからこの名前が付いています。今日のピーマンは、熊本県のピーマン農家から美味しい大きなピーマンを送ってもらいました。ピーマンが苦手な人も美味しく食べられると思います。
14:00
2020/11/26

はまちの照り焼き

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絵文字:昼 今日の献立 絵文字:夕

絵文字:星 はまちの照り焼き
絵文字:星 金平ごぼう
絵文字:星 そうめん汁

    

はまちの切り身をよく見るとぶりに似ています。実は、はまちは、ぶりの子どもです。2歳ぐらいまでをはまちと呼び、大きくなると名前がぶりに変わります。このように大きくなるたびに名前が変わる魚を出世魚と言います。
14:00
2020/11/25

栄養すいとん

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絵文字:星 今日の献立 絵文字:星

絵文字:食事 給食 小型パン
絵文字:食事 給食 栄養すいとん
絵文字:食事 給食 スイートポテトサラダ

   

「すいとん」の歴史は古く、室町時代からあったようです。すいとんは、全国にあるものですが、具材やだし汁、料理法が違うため「ひっつみ」や「ちぎり」など地域によって呼び名が違い、その土地の郷土料理になっています。
14:00
2020/11/24

木の葉丼

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絵文字:晴れ 今日の献立 絵文字:晴れ

絵文字:犬 木の葉丼
絵文字:猫 ひじきのごま和え

   

秋が深まり、京都でも紅葉が見頃の所が、たくさんありますね。道には、木の葉がたくさん落ちています。そこで、今日は、木の葉丼です。木の葉丼は、かまぼこ、青ねぎ、卵を使った丼です。
14:00
2020/11/21

食べ物クイズ

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秋はきのこの美味しい季節ですね。きのこには、あるビタミンが多く含まれています。それは、次のうちどれでしょう

1.ビタミンA
2.ビタミンC
3.ビタミンD


答え 3 ビタミンD
ビタミンDは、カルシウムの吸収を良くします。カルシウムと一緒にビタミンDを食べ、適度な運動をすると、丈夫な骨を作ることが出来ます。ビタミンDは、きのこ類や魚介類、卵に多く含まれています。



14:00
2020/11/20

秋のカレーライス

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絵文字:会議 今日の献立 絵文字:会議

絵文字:鉛筆 秋のカレーライス
絵文字:ノート かぶの甘酢漬け

   

「秋のカレーライス」は、いつもは入っていない秋の味覚、さつま芋としめじが入っています。いつもとは違う、ほんのり甘いカレーライスを味わって下さい。漬物のかぶもこれからが旬の野菜です。
14:00
2020/11/19

オーロラチキン

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絵文字:バス 絵文字:救急車 絵文字:車 今日の献立 絵文字:バス 絵文字:救急車 絵文字:車

絵文字:バス オーロラチキン
絵文字:救急車 白菜の酢の物
絵文字:車 えのきのすまし汁

    

オーロラチキンのオーロラは、フランス語で曙、明け方を意味します。トマトのもたらすオレンジがかったピンク色の曙色(あけぼのいろ)にちなみオーロラソースと呼ばれます。




14:00
2020/11/18

豆とソーセージのトマト煮

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絵文字:出張  絵文字:出張

絵文字:仕事 味付けパン
絵文字:仕事 豆とソーセージのトマト煮
絵文字:仕事 カリポリサラダ

  

「カリポリサラダ」は、どんなサラダかなと思っている人もいるでしょう。カリポリサラダには、大根、人参、胡瓜が入っていて、噛むとカリポリと音が鳴るぐらい歯ごたえがあるのでこの名前が付いています。

14:00
2020/11/17

鯖の味噌煮

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絵文字:晴れ      絵文字:晴れ

絵文字:締め切り 鯖の味噌煮
絵文字:締め切り 小松菜のおかか和え
絵文字:締め切り 豆腐のすまし汁

    

小松菜のおかか和え」の小松菜は、久御山町で採れたものです。小松菜は、カルシウムの他、ビタミンAやCも多く含んでいます。鉄も多く、食べると貧血予防にもなります。しゃきしゃきよく噛んで食べて下さい。

14:00
2020/11/16

ごぼう入りつくね

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絵文字:遠足 絵文字:ハート絵文字:ハート絵文字:ハート絵文字:ハート 絵文字:遠足

絵文字:星 ごぼう入りつくね
絵文字:星 白菜のゆかり和え
絵文字:星 わかめの味噌汁

   

今日のつくねには、ごぼうが入っています。ごぼうは、見かけは木のようですね。ごぼうは、食物繊維を多く含んでいます。ごぼうは、青森県や茨城県、北海道でよく採れます。これからが旬でたくさん採れる時期になります。

14:00
2020/11/14

食べ物クイズ

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お米は、世界中のたくさんの国で食べられています。さて、次のうちお米から作ることが出来るのはどれでしょう

1.ヨーグルト
2.豆腐
3.麺(めん)


答え 3.麺

ベトナムはフォー。台湾は、ビーフン。タイにはセンレックという麺があります。これらのアジア近隣の国は、お米をご飯としても食べています。

14:00
2020/11/13

治部煮

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絵文字:ハート絵文字:ハート絵文字:ハート絵文字:ハート絵文字:ハート絵文字:ハート

絵文字:音楽 さつま芋ご飯
絵文字:音楽 治部煮
絵文字:音楽 ゆばのすまし汁

      

〈炊きあがったさつま芋ご飯〉
 

季節のご飯「さつま芋ご飯」の登場です。さつま芋は、地下に出来ます。茎の部分に栄養が溜まり大きくなったものです。みなさんは、茎を食べています。じゃが芋は、根のところを食べています。

14:00
2020/11/12

煮味噌

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絵文字:星  絵文字:星

絵文字:晴れ 煮味噌
絵文字:晴れ さつま揚げと胡瓜の酢の物

  

「煮味噌」は、愛知県の郷土料理の一つです。京都とは違い、愛知県では色の濃い赤みそを料理に使います。「煮味噌」は、その名の通り、様々な具材を赤味噌で煮て作ります。家庭により味や作り方が違うそうです。

14:15
2020/11/11

キーマカレー

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絵文字:昼 今日の献立 絵文字:夕

絵文字:虫眼鏡 全粒粉パン
絵文字:虫眼鏡 キーマカレー
絵文字:虫眼鏡 キャベツと胡瓜のピクルス

    

「キーマカレー」は、ひき肉を使った料理で、「キーマ」はインドの言葉で細切れ肉やひき肉を意味します。ドライカレーとよく似ていますが、ドライカレーは、汁気のないカレーの事を指します。

14:00
2020/11/10

鮭のちゃんちゃん焼き

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絵文字:犬  絵文字:猫

絵文字:スポーツ 鮭のちゃんちゃん焼き
絵文字:スポーツ 沢煮椀

   

《ちゃんちゃん焼きが出来るまで≫
 
            

             
 
       


「ちゃんちゃん焼き」は、鮭などの魚と野菜を焼いて味噌で味付けしたもので、北海道の郷土料理の一つです。元々は、漁師さん達が作り始めた料理です。給食では、焼いたの上に味噌で味付けした野菜をのせました。

14:00
2020/11/09

油淋鶏(ユーリンチー)

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絵文字:音楽絵文字:音楽 今日の献立 絵文字:音楽絵文字:音楽

絵文字:お知らせ 油淋鶏(ユーリンチー)
絵文字:お知らせ 大根の昆布和え
絵文字:お知らせ ワンタンスープ

    

油淋鶏のタレには、細かく刻んだ白ねぎが入っています。京都など関西でよく食べられているねぎは、緑の部分が多い青ねぎです。白ねぎは、その名の通り白い部分が多く、主に関東の方で食べられます。
14:00
2020/11/07

食べ物クイズ

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お米を計る単位を「合(ごう)」と言いますが、一合は、いくらでしょう

1.100ml
2.180ml
3.200ml


答え 2 

1合は、180mlです。合は、お米やお酒を計るのに昔から使われていた単位です。炊飯器に付いている計量カップは、1合180mlになっています。料理でよく使う計量カップは、200mlです。

14:00
2020/11/06

イタリアンスパゲティー

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絵文字:星絵文字:星 今日の献立 絵文字:星絵文字:星

絵文字:星 小型パン
絵文字:星 イタリアンスパゲティー
絵文字:星 ブロッコリーとキャベツのサラダ

  

今日のサラダには、ブロッコリーとキャベツが入っていますが、ブロッコリーとキャベツは同じ仲間です。実は、御先祖が同じ野菜です。だから、どちらも黄色の花が咲きます。お正月の葉ボタンも同じ仲間です。

14:00
2020/11/05

ひみつのご飯

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絵文字:学校 今日の献立 絵文字:病院

絵文字:良くできました OK ひみつのご飯
絵文字:良くできました OK 筑前煮
絵文字:良くできました OK 水菜のすまし汁

    

11月8日は、「いい歯の日」です。そこで、今日は、かみかみ献立です。ひみつのご飯には、じゃこが入っています。筑前煮には、ごぼうやれんこん、竹の子などの根菜類が入っています。よく噛んで食べましょう。
14:00
2020/11/04

千草焼き

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絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室

絵文字:バス 千草焼き
絵文字:バス 三色ごま和え
絵文字:バス 大根の味噌汁

  

今日の味噌汁の味噌は、久御山味噌です。これから3月まで月2回久御山味噌を使った味噌汁がでます。久御山味噌は、久御山町で採れた大豆とお米で作った手作り味噌です。よく見ると豆のつぶつぶが見られますね。

14:00
2020/11/02

豚肉と青菜のオイスターソース炒め

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絵文字:晴れ 今日の献立 絵文字:晴れ

絵文字:一人 豚肉と青菜のオイスターソース炒め
絵文字:二人 手作りふりかけ 
絵文字:三人 ニラともやしのスープ

   

手作りふりかけは、給食室で作ったふりかけです。ちりめんじゃこと炒りごま、鰹節、青のりが入っています。ミネラルがたっぷりです。

手作りふりかけレシピ(分量は一人分 単位はグラム)
ちりめんじゃこ     0.5
白ごま         0.5
糸鰹          2
青のり         0.5
濃い口しょうゆ     1.5
砂糖          1.5
味醂          1.5
酒           1

14:00
2020/10/31

給食クイズ

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給食室にあるこれは、何でしょう

 

答え 炊飯器

お米を炊くための調理器具です。みなさんのお家にある炊飯ジャーと同じですが、保温機能がついていません。毎日炊きたてのご飯を提供しています。一度に約5キロのお米を炊くことが出来ます。

14:00
2020/10/30

とんかつ

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絵文字:朝      絵文字:昼

絵文字:車 とんかつ
絵文字:車 添え野菜
絵文字:車 若竹汁

     

今日は、とんかつです。給食室でひとつひとつ手作りしました。豚肉に衣を付け、パン粉を付けて揚げました。「若竹汁」の「わか」はわかめのことで、「たけ」は竹の子のことです。わかめは、三重県鳥羽市答志島産の天然わかめです。

14:00
2020/10/29

鶏肉の塩こうじ香草焼き

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絵文字:食事 給食 今日の献立 絵文字:食事 給食

絵文字:食事 給食 鶏肉の塩こうじ香草焼き
絵文字:食事 給食 つるつる炒め
絵文字:食事 給食 なめこの味噌汁

   

今日の鶏肉の香草焼きは、バジルなどのスパイスの他に、液体の塩こうじに漬けています。塩こうじは、蒸した穀類などに麹菌という微生物をつけて作る調味料で、醤油や味噌なども麹菌で作ります。

14:00
2020/10/28

でかいにんにく

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みなさん ジャンボにんにく を知っていますか?

 
   ↑          ↑
 普通サイズ      ジャンボサイズ   

見た目はニンニクをそのまま大きくした感じで、大きさも房の状態で200g位の物から大きい物だと800g程になるものもあります。
にんにく特有の臭いはとても弱く、味は、ほんのりと甘味があり、玉ねぎとニンニクを足して割ったような感じです。

14:00
2020/10/28

きのこのクリームシチュー

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絵文字:学校 今日の献立 絵文字:病院

絵文字:バス 小型パン
絵文字:バス きのこのクリームシチュー
絵文字:バス ブロッコリーと豆のサラダ

   

今日は、きのこがたっぷり入ったクリームシチューです。しめじエリンギマッシュルームが入っています。マッシュルームはすでにゆがいたものを使っていますが、マッシュルームには、白色のもの、茶色のものがあります。




14:00
2020/10/27

三色丼

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絵文字:星絵文字:星絵文字:星今日の献立絵文字:星絵文字:星絵文字:星

絵文字:星 三色丼
絵文字:星 胡瓜の漬物
絵文字:星 キャベツの味噌汁

    

「三色丼」は、鶏そぼろ、炒り卵、グリンピースの三色を合わせたものをご飯の上に乗せた丼です。ご飯と混ぜて食べて下さい。

三色丼レシピ(分量は一人分 単位はグラム)
鶏ミンチ     50g
砂糖        5g
醤油        7g
酒         1g
和風だし      1g
油       0.5g

卵        50g
塩       0.2g
油       0.5g

グリンピース    5g



14:00
2020/10/26

豚肉の甘酢ねぎごまダレ

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絵文字:スポーツ  絵文字:スポーツ

絵文字:実験 理科 豚肉の甘酢ねぎごまダレ
絵文字:実験 理科 高菜炒め
絵文字:実験 理科 のっぺい汁

    

「のっぺい汁」とは、とろみのついた汁物のことです。里芋、こんにゃく、大根、油揚げなど具だくさんです。地方によって「のっぺ」と呼び、季節やその土地で採れるものを入れたりします。
14:00
2020/10/24

給食クイズ

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給食室にあるこれは、何でしょう

 

答え 回転釜

煮る、炒める、蒸す、汁物など給食室には欠かせない機械です。毎日、大きなお鍋を大きなしゃもじで混ぜ炒めます。

14:00
2020/10/23

ヤンニョムチキン

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絵文字:車      絵文字:車

絵文字:ハート ヤンニョムチキン
絵文字:ハート 小松菜ともやしのナムル
絵文字:ハート もずくスープ

   

「ヤンニョムチキン」は、韓国料理の一つです。鶏のから揚げに甘辛いタレをからめたもので、韓国ではファーストフードのように食べられているそうです。タレは、トマトケチャップや砂糖、にんにく、コチュジャンなどです。
ナムルの小松菜は、久御山町で採れたものを使用しています。

14:00
2020/10/22

牛肉のしぐれ煮

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絵文字:星  絵文字:星

絵文字:犬 牛肉のしぐれ煮
絵文字:猫 キャベツのおかか和え
絵文字:犬 じゃが芋の味噌汁

   

「しぐれ煮」は、肉などを生姜と砂糖や醤油で煮た「佃煮」のことです。「しぐれ煮」の発祥は、三重県桑名市です。桑名市で採れるはまぐりを生姜で煮たものが始まりだそうです。

14:00
2020/10/21

炒めビーフン

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絵文字:パソコン 絵文字:星絵文字:星絵文字:星絵文字:星 絵文字:パソコン

絵文字:ひらめき 小型パン
絵文字:ひらめき ボイルウインナーケチャップ和え
絵文字:ひらめき 炒めビーフン
絵文字:ひらめき 中華スープ

    

今日の中華スープにはキクラゲが入っています。キクラゲは、黒くてコリコリしていますね。さて、キクラゲは、何だと思いますか。名前からくらげの仲間と思う人が多いですが。実はきのこの一つです。
キクラゲの食物繊維量は、ごぼうの約3倍にあたります(茹でた量)。また、ビタミンDの量は、食品の中でもトップクラスの含有量です。

14:00
2020/10/20

さんまの塩焼き

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絵文字:良くできました OK  絵文字:良くできました OK

絵文字:重要 さんまの塩焼き
絵文字:重要 卯の花の炒り煮
絵文字:重要 麩のすまし汁

    

秋を代表する味覚さんまの登場です。脂がたっぷりでとても美味しいですね。さんまは、以前大量に獲れていたのですが、日本だけでなく周りの国々でも年々獲れなくなっています。将来秋の味覚が楽しめなくなるかもしれません。
14:00
2020/10/19

ポークカレーライス

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絵文字:学校 絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室立 絵文字:病院

絵文字:食事 給食 麦ごはん
絵文字:食事 給食 ポークカレーライス
絵文字:食事 給食 おこうこサラダ

   

「おこうこ」とは漬物のことです。「おしんこ」とも言います。今日は、大根の漬物を千切りにしたものとキャベツなどを合わせてサラダにしました。シャキシャキした歯ごたえを楽しんで下さい。
14:00
2020/10/16

鶏のマスタード焼き

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絵文字:遠足 今日の献立 絵文字:遠足

絵文字:お知らせ 鶏肉のマスタード焼き
絵文字:お知らせ ひじきのサラダ
絵文字:お知らせ かきたま汁

   

「鶏のマスタード焼き」は、鶏肉を粒マスタード、ウスターソース、すりおろした玉ねぎ、塩を合わせたタレに漬けこんで焼いています。マスタードは、辛子の事です。

14:00
2020/10/15

しめじと舞茸のご飯

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絵文字:犬絵文字:猫      絵文字:猫絵文字:犬

絵文字:晴れ しめじと舞茸のご飯
絵文字:晴れ 煮込みうどん
絵文字:晴れ 胡瓜の漬物

    

今日の炊き込みご飯は、しめじと舞茸が入っています。しめじは、みなさん給食でも見かけると思いますが、舞茸は見たことがありますか。丸い形ではなくギザギザの特徴ある形をしています。

14:00
2020/10/14

コシード

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絵文字:星 今日の献立 絵文字:星

絵文字:星 味付けパン
絵文字:星 コシード
絵文字:星 フルーツポンチ

  

「コシード」は、スペイン風のポトフです。肉と野菜をじっくりと煮込んだもので、スペインのお袋の味とも言われているそうです。給食では、鶏肉とベーコンとじゃがいも、玉ねぎ、人参、大豆などを煮込みました。

14:00
2020/10/13

いわしの生姜煮

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絵文字:キラキラ絵文字:キラキラ  絵文字:キラキラ絵文字:キラキラ

絵文字:音楽 いわしの生姜煮
絵文字:音楽 小松菜のごま和え
絵文字:音楽 切干し入り味噌汁

   

いわしは、漢字で魚へんに弱いと書いて鰯(いわし)と読みます。なぜ弱いかというと、水から上げるとすぐ死ぬため、あるいは栄養があり美味しいせいか他の魚に食べられてしまうというところから名付けられたとも言われています。

14:00
2020/10/12

厚揚げの味噌煮込み

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絵文字:出張絵文字:出張絵文字:出張 今日の献立 絵文字:出張絵文字:出張絵文字:出張

絵文字:仕事 厚揚げの味噌煮込み
絵文字:仕事 マロニーの中華風和え物

  

春雨とマロニーはよく似ていますが、どこが違うかというと、春雨は、さつま芋の澱粉や豆を原料にしていますが、マロニーは、じゃが芋の澱粉と、とうもろこしの澱粉から作られていることです。

14:00
2020/10/10

食べ物クイズ

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お茶碗一杯分のご飯に米粒は、どれくらい入っているでしょうか

1.およそ   30粒
2.およそ  300粒
3.およそ 3000粒


答え
3.およそ3000粒


65gのお米を炊くと、お茶碗一杯(およそ150g)のご飯になります。これを数えると、およそ3250粒あります。これは、お米は炊くと一緒に入れた水を吸って膨らむため、ごはんの重さはお米の重さの約2.3倍になるからです。
また、茶碗一杯のご飯は、稲だと何株にあたるでしょうか。稲1株には、約22本の穂がついています。そして、1つの穂についている籾(もみ)は、約70粒あります。これを茶碗一杯のご飯のお米の粒から計算すると、稲は約2.1株になります。
14:00
2020/10/09

酢豚

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絵文字:バス 今日の献立 絵文字:バス

絵文字:スポーツ 酢豚
絵文字:スポーツ ごま坦々スープ

  

今日のスープには、炒りごまの他ごまをすり潰した、練りごまも入っています。ごまは、6000年前から作られ、はじめは薬として食べられていた国もあったそうです。

14:00
2020/10/08

萩ご飯

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絵文字:学校 絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室 絵文字:病院

絵文字:締め切り 萩ご飯
絵文字:締め切り 鶏肉と野菜の煮物
絵文字:締め切り わかめともやしの酢の物

   

「萩ご飯」は、その名の通り、秋の七草である萩の花をイメージしたご飯です。小豆は、萩の花のピンク色を、枝豆は、葉の色を表しています。萩の花には、白いものや紫色をしたものもあります。

14:00
2020/10/07

ボルシチ

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絵文字:犬 今日の献立 絵文字:猫

絵文字:星 コッペパン
絵文字:星 ボルシチ
絵文字:星 胡瓜とコーンのサラダ

  

「ボルシチ」は、ロシア料理として有名ですが、もとはウクライナ料理だそうです。世界三大スープの一つと言われています。肉と野菜を煮込んだもので、本場では赤い色をしたビーツという野菜をいれます。

14:00
2020/10/06

ツナとチーズの卵焼き

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絵文字:昼     立 絵文字:夕

絵文字:一人 ツナとチーズの卵焼き
絵文字:二人 切り干しのペペロンチーノ
絵文字:三人 じゃが芋と玉ねぎのスープ

    

「ペペロンチーノスパゲティー」というパスタ料理がありますが、正式には、「アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ」と言います。アーリオには、にんにく、オリオは、オリーブオイル、ペペロンチーノは唐辛子のことです。
14:00
2020/10/05

けいちゃん

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絵文字:キラキラ絵文字:キラキラ 日の献立 絵文字:キラキラ絵文字:キラキラ

絵文字:重要 けいちゃん
絵文字:重要 茎わかめの佃煮
絵文字:重要 きのこのすまし汁

    

けいちゃんは、岐阜県の山あいの地域に伝わる、鶏肉を味噌や醤油などのタレに漬けこみ、キャベツ、玉ねぎや季節の野菜と炒めて食べる、里山ならではの郷土料理です。
14:00
2020/10/03

食べ物クイズ

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学校給食が始まったのは、今から何年前からでしょうか?

1.およそ130年前
2.およそ50年前
3.およそ30年前


答え
1.およそ130年前

今から約130年前の1889年山形県の忠愛(ちゅうあい)小学校で恵まれない子どもたちに無料で昼食を出したのが始まりと言われています。 

            



14:00
2020/10/02

八宝菜

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絵文字:バス 今日の献立 絵文字:バス

絵文字:車 八宝菜
絵文字:車 ごまちくサラダ

  

「ごまちくサラダ」は、竹輪をごまで和えたものです。ごまは、英語で「セサミン」と言います。ごまは、健康にいいと言われます。それは、たんぱく質が多く、油も血液をサラサラにする体にいい油だからです。

14:00
2020/10/01

焼きししゃも

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中秋の名月

絵文字:学校  絵文字:病院

絵文字:救急、保健室 焼きししゃも
絵文字:救急、保健室 五目煮豆
絵文字:救急、保健室 芋煮

 
  
 

今日は、十五夜の日です。「芋煮」は山形県の郷土料理の1つです。芋煮の始まりは、2つあるのですが、そのうちの1つが、十五夜の日に里芋をお供えする風習から生まれたということです。

14:00
2020/09/30

ハムカツサンド

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絵文字:ハート絵文字:ハート絵文字:ハート絵文字:ハート絵文字:ハート絵文字:ハート

絵文字:一休み ハムカツサンド
絵文字:一休み ミネストローネ

   

今日は、ハムカツです。パンに切れ目が入っているので、ハムカツとキャベツを挟んで、ソースをかけて食べて下さい。
よく噛んで食べて下さいね。

14:00
2020/09/29

さんまの松前煮

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絵文字:食事 給食  絵文字:食事 給食

絵文字:良くできました OK さんまの松前煮
絵文字:良くできました OK 小松菜の和え物
絵文字:良くできました OK さつま汁

 
   

秋の味覚、さんまとさつま芋の登場です。さんまは、以前はたくさん獲れていましたが、年々獲れる量が大変少なくなっています。今年もあまり獲れていません。これも地球温暖化のせいかもしれません。

14:00
2020/09/28

鶏飯

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絵文字:昼 今日の献立 絵文字:夕

絵文字:晴れ 鶏飯
絵文字:晴れ はりはり漬け

    

今日の給食は、「鶏飯(けいはん)」です。とりめしとも言います。これは、鹿児島県の郷土料理の一つで、お茶漬けや雑炊に近い食べ物です。給食では、刻み大根を使っていますが、実際はパパイヤという果物の漬物を使います。

14:00
2020/09/25

グラタン

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絵文字:救急車  絵文字:バス

絵文字:車 黒糖パン
絵文字:車 グラタン
絵文字:車 野菜スープ
絵文字:車 三色団子

   

「グラタン」は、フランス料理の一つです。フランス語では、「グラタン」とは、本来鍋に張り付いた「おこげ」という意味だそうで、今では材料は関係なく、焼いて焦げ目がついた料理をグラタンと呼ぶそうです。

14:00
2020/09/24

ツナごぼうピラフ

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絵文字:電車絵文字:電車 今日の献立 絵文字:電車絵文字:電車

絵文字:良くできました OK ツナごぼうピラフ
絵文字:良くできました OK 胡瓜のごま和え
絵文字:良くできました OK オニオンスープ

   

「ツナごぼうピラフ」は初めてのメニューです。名前の通りツナとごぼうの他に、人参、玉ねぎを炒めて味付けをし、ご飯と混ぜました。

14:00
2020/09/23

高野豆腐の甘酢あんかけ

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絵文字:星 今日の献立 絵文字:星

絵文字:キラキラ 高野豆腐の甘酢あんかけ
絵文字:キラキラ わかめスープ

   

高野豆腐は、800年前の鎌倉時代に高野山のお坊さんたちによって作られた、「凍り豆腐」が始まりとされています。寒い冬に凍った豆腐を溶かして食べたところ、美味しかったので食べられるようになったそうです。
14:00
2020/09/18

切干大根入りビビンバ

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絵文字:音楽絵文字:音楽 今日の献立 絵文字:音楽絵文字:音楽

絵文字:犬 切干大根入りビビンバ
絵文字:猫 春雨スープ
絵文字:犬 梨 

 
  

「ビビンバ」は、代表的な韓国料理の一つです。丼にご飯を入れナムルや肉、卵を入れて、ごま油、コチュジャンなどの調味料をかけてよく混ぜて食べる料理です。石焼ビビンバは、日本で韓国の人が考えたものです。

14:00
2020/09/17

アジのごま焼き

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絵文字:良くできました OK  絵文字:良くできました OK

絵文字:ハート アジのごま焼
絵文字:ハート ひじきの煮物
絵文字:ハート けんちん汁

   

けんちん汁は、たっぷりの野菜にくずした豆腐が入った汁物のことです。「けんちん」という変わった名前は、鎌倉市にある建長寺(けんちょうじ)というお寺で最初に作られたので、この名前が付いたそうです。

14:00
2020/09/16

和風スパゲティー

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絵文字:昼絵文字:夕  絵文字:朝絵文字:夜

絵文字:ひらめき 小型パン
絵文字:ひらめき 和風スパゲティー
絵文字:ひらめき ツナサラダ

  

「和風スパゲティー」は、きのこがたっぷり入ったスパゲティーです。日本では、秋の味覚としてマツタケが有名ですが、「香りマツタケ、味しめじ」という言葉があるように味はマツタケよりしめじの方が美味しいともいわれます。

14:00
2020/09/15

竹輪の磯部揚げ

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絵文字:星 絵文字:星絵文字:星絵文字:星絵文字:星 絵文字:星

絵文字:一人 竹輪の磯部揚げ
絵文字:二人 こんにゃく金平
絵文字:三人 麩のわかめの味噌汁

   

竹輪は、魚のすり身を棒に巻き付けて焼いたりしたものです。その歴史は、意外と古く、1000年くらい前には作られていたようです。今は、全国でその土地のご当地竹輪がたくさん作られています。

14:00
2020/09/14

厚揚げのうま煮

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絵文字:学校      絵文字:学校

絵文字:パソコン 厚揚げのうま煮
絵文字:パソコン 胡瓜と茄子のしそ漬け

  

日本では、「しそ」は1200年以上も前から栽培されていたと言われています。しそと言えば元々は、赤しそのことで、緑色のしそは、赤しそが変化したものです。だから、青じそや大葉と言って区別して呼ぶ時もあります。

14:00
2020/09/11

カレーライス

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絵文字:ノート 今日の献立 絵文字:ノート

絵文字:鉛筆 カレーライス
絵文字:鉛筆 海藻サラダ

  

今日の海藻サラダには、何種類かの海藻が入っています。わかめの他、白い色、赤い色などがあります。何種類の海藻が入っているか確かめてみてください
絵文字:笑顔
14:00
2020/09/10

麻婆豆腐

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 絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室絵文字:救急、保健室

絵文字:バス 麻婆豆腐
絵文字:救急車 チンゲン菜の華風和え

  

豆腐は、暑い時には冷奴、寒い時には湯豆腐と一年中美味しく食べることが出来ます。豆腐は、日本だけでなく、麻婆豆腐のように中国や他の国でも食べられています。

14:00
2020/09/09

コーンクリームシチュー

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絵文字:星絵文字:星絵文字:星絵文字:星絵文字:星絵文字:星

絵文字:鉛筆 国産小麦パン
絵文字:鉛筆 コーンクリームシチュー
絵文字:鉛筆 かみかみ昆布サラダ

   

「かみかみ昆布サラダ」には、キャベツ、人参、胡瓜の他に昆布も入っています。シャキシャキと歯ごたえのあるサラダです。よく噛んで食べましょう。一口20回から30回噛むといいですよ。

14:00
2020/09/08

かつおの甘露煮

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絵文字:昼 今日の献立 絵文字:夕

絵文字:音楽 かつおの甘露煮
絵文字:音楽 キャベツのお浸し
絵文字:音楽 えのきのすまし汁

   

カツオと言えば高知県が有名です。カツオの写真を見ると、体の横にしま模様が入っていますが、これは釣りあげられる時などに出来るそうで、普段はこの模様はないそうです。新鮮なカツオは、この線がはっきりとしています。

14:00
2020/09/07

お好みオムレツ

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絵文字:学校     立 絵文字:病院

絵文字:ひらめき お好みオムレツ
絵文字:ひらめき 胡瓜ともやしのナムル
絵文字:ひらめき 赤だし

   

今日オムレツは、卵の他にキャベツがたっぷり入っています。更にお好み焼きソースと青のり、粉かつおもかかっているので、見た目はお好み焼きのようですね。まさしく「お好みオムレツ」ですね。

14:00
2020/09/04

肉じゃが

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絵文字:星 今日の献立 絵文字:星

絵文字:食事 給食 肉じゃが
絵文字:食事 給食 元気サラダ

   

今日のサラダは、ハム、胡瓜、キャベツ、人参などの野菜の他に、花かつおと刻み昆布が入った具だくさんのサラダです。だから「元気サラダ」という名前がついています。よく噛んで食べて下さい。
14:00
2020/09/03

ひじき入りつくね

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絵文字:良くできました OK 今日の献立 絵文字:良くできました OK

絵文字:犬 ひじき入りつくね
絵文字:猫 さつま揚げのごま味噌和え
絵文字:犬 たぬき汁

    

「ひじき入りつくね」には白味噌が入っています。白味噌と言えば、京都の西京味噌が有名です。茶色の味噌と白味噌のどこが違うかというと、白味噌は熟成させる期間が短いので塩分が少ないです。









14:00
2020/09/02

きな粉パン

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絵文字:鉛筆  絵文字:鉛筆

絵文字:実験 理科 きな粉パン
絵文字:実験 理科 ラーメン 
絵文字:実験 理科 胡瓜のゆかり和え

     

今日は、みなさんが大好きなきな粉パンです。揚げパンが給食のメニューとして登場したのは、今から60年以上昔の事でした。昭和29年、インフルエンザが流行った時の事、学校では欠席者が多く、給食で残ったパンが固くなってしまった為にその残ったパンを活用しようとして生まれたのが、揚げパンだったそうです。









14:00
2020/09/01

鯖缶の炊き込みご飯

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絵文字:学校 今日の献立 絵文字:病院

絵文字:救急、保健室 鯖缶の炊き込みご飯
絵文字:救急、保健室 切干大根のサラダ
絵文字:救急、保健室 高野豆腐入り豚汁

    

今日9月1日は、「防災の日」です。1923年の今日、関東大震災がおこりました。日本は、地震や台風が多く、普段から防災の意識を持つことが大事です。そこで、今日は、缶詰や乾物など保存に適した食材を使用し、災害時に必要な栄養素を摂取出来る献立になっています。給食を通して、生命の尊さ、生きていることへの感謝、災害時の食事を考える機会にしてほしいと思います。








14:00
2020/08/31

トンポーロー風

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絵文字:犬 今日の献立 絵文字:猫

絵文字:一人 トンポーロー風
絵文字:二人 胡瓜の華風漬け
絵文字:三人 麩と卵のすまし汁 

   

豚肉は、ビタミンB1を多く含んでいます。このビタミンは、疲れを回復させてくれる働きがあります。玉ねぎは、ビタミンB1の吸収をよくしてくれる働きがあるので、豚肉は玉ねぎと一緒に食べるといいでしょう。

14:00
2020/08/28

チンジャオロース

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絵文字:仕事  絵文字:仕事

絵文字:出張 チンジャオロース
絵文字:出張 胡瓜の土佐和え
絵文字:出張 えのきだけの味噌汁

   

ピーマンは、辛くない大きい唐辛子の仲間です。ピーマンの仲間に「ししとうがらし」があります。ししとうがらしを食べているとたまに辛いものがあります。これは、唐辛子の仲間であるということの証明ですね。

14:00
2020/08/27

カレーうどん

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絵文字:星     立 絵文字:星

絵文字:星 ご飯
絵文字:星 カレーうどん
絵文字:星 カラフル洋風ひじきの煮物

   

今日のひじきの煮物は、ズッキーニや赤色や黄色のパプリカが入ったカラフルな洋風の煮物です。みなさんがよく食べる緑色をしたピーマンより実が厚く甘味があるものをパプリカと呼んでいます。

14:00
2020/08/26

鶏のバンバンジー焼き

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絵文字:晴れ 今日の献立 絵文字:晴れ

絵文字:食事 給食 バターコッペ
絵文字:食事 給食 鶏のバンバンジー焼き
絵文字:食事 給食 グリーンサラダ
絵文字:食事 給食 もやしスープ

    

2学期最初の給食が始まりました。短い夏休みをみなさんどう過ごしましたか。まだ、暑い日が続きますがしっかり食べて元気に学校生活を送りましょう。

鶏のバンバンジー焼きレシピ(分量は一人分)
鶏肉        50
ごま油        0.2 
酢          0.5
土生姜         0.5
練りごま        0.3
にんにく       0.1
醤油          2.5 
ラー油         0.03
砂糖         1
白しろいりごま    0.4













14:00
2020/03/02

豚肉と小松菜のテンメンジャン炒め

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絵文字:良くできました OK 今日の献立 絵文字:良くできました OK

絵文字:ハート 豚肉と小松菜のテンメンジャン炒め
絵文字:ハート 白菜のゆかり和え
絵文字:ハート 豆腐のすまし汁
絵文字:ハート 三色ゼリー


     

今日は、3学期最後の給食です。みなさんいつも給食をたくさん食べてくれてありがとう。新年度も宜しくお願いします絵文字:笑顔
14:00
2020/02/28

白菜のとろとろあんかけご飯

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絵文字:音楽      絵文字:音楽

絵文字:星 白菜のとろとろあんかけご飯
絵文字:星 切干大根の塩昆布和え

今日の丼には、白菜がたくさん入っています。白菜は、冬が旬の野菜ですね。お鍋の材料や、中華料理、お漬物などたくさんの料理で使われています。

14:00
2020/02/27

かに玉

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絵文字:犬 今日の献立 絵文字:猫

絵文字:晴れ かに玉
絵文字:晴れ キャベツの中華風和え物
絵文字:晴れ ニラ入りスープ

   

カニは、冬の味覚の一つですね。日本では、11月の初めから3月の中頃まで漁が行われます。京都の北や山陰地方で採れるカニをズワイガニと言います。

14:00
2020/02/26

ポトフ

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絵文字:星  絵文字:星

絵文字:一人 きな粉パン
絵文字:二人 ポトフ
絵文字:三人 フルーツポンチ

   

「ポトフ」は、フランス料理の一つで、骨ごとの牛肉を野菜と一緒に長い時間煮込んだ料理です。日本では、和風にアレンジして、肉類といろいろな野菜が使われています。

14:00
2020/02/21

ねぎ焼き

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絵文字:朝 今日の献立 絵文字:昼

絵文字:一休み ねぎ焼き
絵文字:一休み カレーもやし
絵文字:一休み けんちん汁

   

今日は、お好み焼きにたっぷりの青ねぎが入ったねぎ焼きです。そして、青ねぎは、久御山町で採れたおいしいねぎです。ねぎの甘味を味わって下さい。

14:00
2020/02/20

魚のみぞれ和え

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絵文字:音楽 今日の献立 絵文字:音楽

絵文字:食事 給食 魚のみぞれ和え
絵文字:食事 給食 白菜と菊菜の和え物
絵文字:食事 給食 じゃが芋の味噌汁

   

「魚のみぞれ和え」は、揚げた魚に、すりおろした大根を上からかけて食べます。大根には、材料の臭みを消す他、消化をよくしてくれる働きもあります。

14:00
2020/02/19

アマトリチャーナ

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絵文字:学校 今日の献立 絵文字:病院

絵文字:救急、保健室 小型パン
絵文字:救急、保健室 アマトリチャーナ
絵文字:救急、保健室 ブロッコリーのサラダ

   

「アマトリチャーナ」とは、イタリア料理のパスタのソースの一つです。ローマの近くのアマトリーチェという場所が名前の由来で、玉ねぎやチーズなどを使ったトマトソースのパスタのことです。
14:00
2020/02/18

おでん

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絵文字:バス  絵文字:バス

絵文字:ひらめき おでん
絵文字:ひらめき 白菜の酢の物

   

おでん」は、歴史が古く室町時代に生まれたと言われています。その当時は、具材を串にさして味噌をぬり、焼いたものをさしていたそうです。今のおでんは、江戸時代に生まれたそうです。
14:00
2020/02/17

じゃが芋の鶏そぼろ煮

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絵文字:晴れ 今日の献立 絵文字:晴れ

絵文字:犬 じゃが芋の鶏そぼろ煮
絵文字:猫 胡瓜の漬物

  

こんにゃくは、こんにゃく芋という芋から作ります。芋は、カロリーが高いのですが、こんにゃくはほとんどカロリーが無くダイエット食品として使われることもあります。食物繊維が多く含まれます。
14:00
2020/02/14

チキンライス

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絵文字:星  絵文字:星

絵文字:携帯電話 チキンライス
絵文字:携帯電話 キャベツのサラダ
絵文字:携帯電話 ABCスープ
絵文字:携帯電話 デザート

    

世界では、多くのチョコレートが食べられていますが、特にヨーロッパでは、たくさんのチョコレートのお店があります。世界で一番チョコレートを食べるのは、スイス。2位はアイルランド、3位はイギリスです。


14:00
2020/02/13

栄養すいとん

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絵文字:雪 今日の献立 絵文字:雪

絵文字:良くできました OK 全粒粉パン
絵文字:良くできました OK 栄養すいとん
絵文字:良くできました OK れんこんサラダ

   

「栄養すいとん」に入っているほうれん草は、久御山町で採れたものです。ほうれん草は、色の濃い野菜の一つで、ビタミンAの他に鉄分を多く含む野菜です。

14:00
2020/02/12

ししゃもの天ぷら

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絵文字:鉛筆  絵文字:鉛筆

絵文字:キラキラ ししゃもの天ぷら
絵文字:キラキラ キャベツと胡瓜のお浸し
絵文字:キラキラ 南瓜の味噌汁

   

みなさんがよく食べているししゃもは、日本で獲れるししゃもとは種類の違う樺太ししゃもと言われるものです。日本で獲れるししゃもは、形が違い、大きさも少し大きいです。

14:00
2020/02/10

豚肉の生姜焼き

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絵文字:バス  絵文字:救急車

絵文字:スポーツ 豚肉の生姜焼き
絵文字:スポーツ 小松菜ともやしのごま和え
絵文字:スポーツ 豆腐のすまし汁

   

もやしは、白い色をしていますね。これは、光の当たらない所で豆を発芽させ、水で栽培しているためです。豆の違いにより、大豆もやし、緑豆もやしなど種類がかわります。

14:00
2020/02/07

根菜のカレーライス

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絵文字:晴れ後くもり 今日の献立 絵文字:晴れ後くもり

絵文字:重要 根菜のカレーライス
絵文字:重要 大根のサラダ
絵文字:重要 ぶどうゼリー

  

今日のカレーライスは、根菜がたくさん入っています。根菜とは、地下部分に出来たところを食べる野菜の事で、れんこんやさつま芋のことをいいます。大根もそうですよ。

14:00
2020/02/06

鮭の塩焼き

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絵文字:昼  絵文字:夕

絵文字:星 鮭の塩焼き
絵文字:星 ひじきの煮物
絵文字:星 さつま汁

   

鮭は、親が海から川へ戻って卵を産み、卵がかえった子どもは、海へ向かいますが、大きくなったら、生まれた川へ戻ってそこで卵を産みます。鮭は、大変な旅をします。

14:00
2020/02/05

グラタン

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絵文字:音楽      絵文字:音楽

絵文字:締め切り 黒糖パン
絵文字:締め切り グラタン
絵文字:締め切り ミネストローネ

  

「グラタン」は、フランスのドーフィネ地方という所が発祥の地と言われています。「オーブンなどで料理の表面を焦がすように作る」という調理法で食材は、いろいろなものが使われます。

14:00
2020/02/04

豆腐チゲ

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絵文字:電車絵文字:電車絵文字:電車 今日の献立 絵文字:電車絵文字:電車絵文字:電車

絵文字:バツ 豆腐チゲ