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栄養教諭より

今日の給食
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2022/05/20new

5月20日の給食

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味付けコッペパン

牛乳

コーンチャウダー
キャベツときゅうりのサラダ

 

とうもろこしは、小麦や米とともに世界三大穀物の
一つです。今日のスープには粒のとうもろこしとク
リーム状にしたとうもろこしが入っていました。と
うもろこしの甘みがおいしかったですね。


14:00
2022/05/19new

5月19日の給食

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~八幡食育の日~

ごはん

牛乳

鰆の塩焼き

三度豆のかつお和え

切干大根のみそ汁

今日は八幡食育の日の献立です。食育の日は一汁二菜の
献立で、できるだけ八幡産のものを使用しています。今日
は八幡産の青ネギと八幡でつくられたみそを使ったみそ汁
です。午前中から暑かったのですが、給食室でぎりぎりま
で冷やしてもらった三度豆のかつお和えがさわやかで美味
しかったですね。


13:17
2022/05/18new

5月18日の給食

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ごはん

牛乳

プルコギ

トック入りスープ

今日のスープにはトックが入っていました。トックとは
朝鮮半島で食べられているお米で作った白くて細長いお
もちです。薄く切ってスープに入れています。朝鮮半島
では新年に長い食べ物を食べて、長生きを願う意味があ
り、白い色には厄除けの意味があるそうです。


17:01
2022/05/17new

5月17日の給食

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ひみつのご飯

牛乳

ちくわの磯辺揚げ

五目汁

昔、ちくわは竹の棒にすり身を巻き付けて、焼いたり
蒸したりして作っていました。棒を抜いた時の筒状の
形が、竹の切り口に似ているので、「竹」の「輪」と
書いて、ちくわというようになったそうです。きょう
のちくわは青のりを混ぜた衣をつけて揚げています。
よくかんで食べましょう。


13:05
2022/05/16new

5月16日の給食

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ごはん

牛乳

新じゃがの煮物

吉野汁

じゃがいもには、肌や血管を丈夫にする「ビタミンC」が
多く含まれています。今日使っている新じゃがは、水分を
多く含み、皮が薄いので丸ごと食べるのに適しています。

吉野汁について・・・奈良県の吉野山が葛(くず)の産地
であることから、すまし汁に
くず粉を溶いてとろみをつけ
を「吉野汁」と呼びます。現在、くず粉は貴重品とな
り、片栗粉で代用することがおおくなっています。

今日の給食でも片栗粉でとろみををつけていましたよ。


13:41
2022/05/13

5月13日の給食

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小型パン

牛乳

ミートスパゲティ

コーンのサラダ

玉ねぎを切るときに、目から涙が流れてきたことは
ありませんか?これは「硫化アリル」というたまね
ぎに含まれるにおいや辛みの成分が目を刺激するた
めです。冷やしてから切ると少しマシになるそうで
す。おうちでお手伝いするときには参考にしてみて
ください。今日のミートスパゲティには玉ねぎが入
っていましたよ。


13:04
2022/05/12

5月12日の給食

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豆ごはん

牛乳

鯖の煮つけ

玉ねぎのみそ汁

鯖は青魚の王様というほど栄養価が高く、鯖の脂質の
ドコサヘキサエン酸は、記憶力の低下を抑えたり、目
に良いとされています。エイコサペンタエン酸は血液
をサラサラにする働きがあります。

12年生のみんながむいてくれたえんどう豆が入って
いた豆ごはんはおいしかったですね。


18:38
2022/05/11

5月11日の給食

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ごはん

牛乳

麻婆豆腐

中華サラダ

麻婆豆腐は中華料理の一つです。給食ではひき肉を
炒めて、みそや豆板醤で味付けしたところに豆腐を
入れ、煮て作ります。みじん切りにしたニンジンや
玉ねぎも入っていましたよ。中華サラダはさっぱり
として美味しかったですね。


14:23
2022/05/10

5月10日の給食

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カレーライス

牛乳

ゼリー入りフルーツポンチ

給食のカレーはルウから手作りしています。小麦粉と
マーガリンをじっくり炒めて、ルウを作ります。こが
さないように時間と力がいる仕事です。そしてケチャ
ップやカレー粉などを入れて、大きな釜でじっくり煮
込んで、みんなが大好きなおいしいカレーになります。
今日のフルーツポンチにはきれいな色のマスカットゼ
リーが入っていました。色合いもきれいでしたね。


17:20
2022/05/10

5月9日の給食

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ごはん

牛乳

プリプリ中華炒め

にらスープ

プリプリ中華炒めには、プリプリしたこんにゃくや
うずら卵、とり肉、シャキシャキとしたたけのこや
さやいんげんなどが入っています。いろいろな具を
食べた時の食感の違いを楽しんでくださいね。


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