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日誌

今日の献立
2019/07/17new

本日の給食

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【今日の献立】

味付けパン 鶏のレモン煮 添えキャベツ 冬瓜スープ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈冬瓜 について〉

  「冬瓜」は、きゅうりやスイカなどと同じ「瓜(ウリ)」の仲間です。冬瓜の旬は夏ですが、漢字では「冬の瓜」と書きます。これは、日かげで風通しのよいところに保存しておけば、冬までもつということからきています。


13:03
2019/07/16

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん オムレツ オニオンスープ カレーもやし 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈玉ねぎ について〉

 「玉ねぎ」は、春から夏にかけて、ちょうど今ごろ収穫される野菜です。また、収穫されて間もないものは「新たまねぎ」といいます。「新たまねぎ」は甘みがあって、みずみずしいので生で食べてもおいしいですよ。


13:11
2019/07/12

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 鯖の香味焼き 麩のみそ汁 きんぴらごぼう 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈麩 について〉

 「麩」は、小麦粉に含まれているたんぱく質のグルテンを取り出して作られています。大きくわけると生麩と焼き麩に分けられます。今日は、「麩のみそ汁」に焼き麩の「おつゆ麩」を使いました。


13:09
2019/07/11

本日の給食

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【今日の献立】

ゆかりごはん 田舎うどん きゅうりの漬け物 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈きゅうり について〉

 きゅうりは95%以上が水分ですが、ビタミンCやカリウムという栄養素を含んでいます。カリウムは、体の中の塩分のバランスを整え、取り過ぎた塩分を体の外に出す働きがあります。


13:13
2019/07/10

本日の給食

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【今日の献立】

黒糖パン 鶏肉と野菜の豆乳煮 キャベツのツナ和え 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈豆乳 について〉

 豆乳は、大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめた汁をこしたものです。原料である大豆は、肉に負けないくらいの量のたんぱく質を含んでいることから「畑の肉」と呼ばれています。


13:08
2019/07/09

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 魚のピリットジャン 中華野菜スープ 三度豆のごま和え 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈チンゲン菜 について〉

 中華野菜スープに使用されている「チンゲン菜」は、代表的な中国野菜で、体の余分な塩分をだす、「カリウム」や、目や肌に良い「カロテン」、貧血予防になる「葉酸」などが含まれています。熱を加えても、ほとんど栄養価がかわらないのが特徴の野菜です。


13:06
2019/07/08

本日の給食

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【今日の献立】

夏野菜カレーライス わかめとコーンのサラダ 牛乳

 

「夏野菜のカレーライス」には、鶏肉と8種類の野菜を使用しています。中でも、トマト、なす、かぼちゃ、にんにくは夏が旬の夏野菜です。苦手な野菜も、カレーならチャレンジしやすいのではないでしょうか。


13:08
2019/07/04

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 麻婆なす キャベツの和えもの 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈なす について〉

 なすは、奈良時代の初めごろから栽培されている野菜です。日本には100種類以上の品種があります。油と相性がよいので、炒め物や揚げ物にすると味がまろやかになります。


13:36
2019/07/03

本日の給食

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【今日の献立】

小型パン キャベツのペペロンチーノ コンソメスープ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ペペロンチーノ について〉

 ペペロンチーノとは、イタリア語で「唐辛子」のことを言い、にんにくと唐辛子をきかしたオリーブ油をからませたパスタ料理です。今日は、キャベツ・ベーコン・たまねぎとパスタをあわせて、少しだけ唐辛子の風味をきかせて仕上げました。


13:07
2019/07/02

本日の給食

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【今日の献立】

タコライス えのきのすまし汁 サーターアンダギー 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈サーターアンダギー について〉

「サーターアンダギー」は沖縄の代表的なお菓子です。「サーターアンダーギー」は首里方言で、サーターは砂糖、アンダーギーはアンダ(油)+アギ(揚げ)+語尾を伸ばすことで「油で揚げたもの」という意味になります。
13:09
2019/06/28

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん お好み焼き わかめとしめじのみそ汁 きゅうりのあっさり漬け 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈お好み焼き について〉

 『お好み焼き』と言えば、関西を代表する食べ物ですね。全国各地にも、お好み焼きのような食べ物はたくさんあります。「広島焼き」や「かきおこ」、「ベタ焼き」などがそうです。


13:17
2019/06/24

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 八宝菜 さつまあげときゅうりの酢のもの 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈八宝菜 について〉

 『八宝菜』は中国料理の一つで、五目うま煮とも呼ばれます。八宝菜の「八」は、「8種類の」という意味ではなく「多くの」という意味をあらわしています。


13:02
2019/06/21

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 元気のでるレバー ワンタンスープ ゴーヤの佃煮 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈レバー について〉

 レバーには、ビタミンAや鉄がたくさん含まれています。ビタミンAは目の健康や、鼻やのどを強くしたり、皮膚を丈夫にしたりする働きがあります。鉄は血をつくるもとになります。


13:05
2019/06/20

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 豚肉とごまだれかけ 豆腐のみそ汁 きゅうりの和えもの 水無月 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈水無月について〉

京都では、1年の半分にあたる630日に、『水無月』という和菓子を食べ、残り半年を健康で過ごせるようにお祈りする風習があります。小豆には、悪い物を追い払うという意味があります。今日の水無月は、給食室で一つ一つ手作りしました。


13:04
2019/06/19

本日の給食

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【今日の献立】

ミルクパン アイントップス ザワークラウト風 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ドイツ料理 について〉

 今日の給食はドイツ料理です。ドイツはじゃがいもの生産量が世界一で、煮込み料理や付け合せにじゃがいもが良く使われます。また、豚肉の生産量が多く、ソーセージなどの加工品も豊富です。


13:08
2019/06/18

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 豚肉と野菜の千切り炒め 卵スープ はりはりづけ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈卵 について〉

 『卵』がよく食べられるようになったのは江戸時代のおわりのころです。この頃は栄養のある食べ物として、病気になった人が力をつけるときにしか食べられないくらい、貴重で高価なものでした。今では日本人が食べる卵の数は1年間で1人あたり320個くらいといわれています。


13:16
2019/06/17

本日の給食

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【今日の献立】

シーフードカレーライス コロコロサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈カレー について〉

給食では月に1度登場する人気メニュー「カレー」です。今日は、いか・えびをつかった『シーフードカレー』です。魚介類の風味を感じながら食べてみましょう。


12:58
2019/06/14

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん チキンカツ(添え野菜) 豆乳いりみそ汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈豆乳 について〉

 『豆乳』は、大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめた汁をこしたものです。原料である「大豆」は、肉に負けないくらいの量のたんぱく質を含んでいることから「畑の肉」と呼ばれています。


13:11
2019/06/13

本日の給食

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【今日の献立】

なすずし 麩のすまし汁 高野豆腐の煮物 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈なす について〉

 『なす』は紫色のものばかりではありません。白・黄・緑・まだら模様などいろいろあります。形も丸いもの、巾着型、一口サイズのもの、長さが50㎝くらいある「へびなす」と呼ばれるものまであります。


13:07
2019/06/12

本日の給食

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【今日の献立】

ツナサンド チャンポン風 チンゲン菜としめじの華風和え 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈チャンポン麺 について〉

 『チャンポン麺』は長崎で生まれた中国料理です。『チャンポン』は、「たがいちがいにいれる」という意味で、肉や魚介類、野菜などをたくさんいれて作ることから『チャンポン麺』という名前がついたようです。


13:05
2019/06/11

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん ふくさ卵 じゃがいものみそ汁 こんにゃくと筍のいり煮 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ふくさ卵 について〉

 『ふくさ』は茶道で使う四角形の布です。同時に、「やわらかいもの」という意味もあります。ふわっとやわらかく焼いた卵料理を『ふくさ卵』と言います。


13:07
2019/06/10

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん けいちゃん えのきのすまし汁 もやしときゅうりのごま酢和え 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈けいちゃん について〉

 『けいちゃん』は、岐阜県の郷土料理のひとつです。北海道のジンギスカン料理が起源になったといわれています。しょうゆや味噌をベースにしたタレに漬け込んだ鶏肉をキャベツなどと一緒に焼いて食べる料理です。


13:25
2019/06/07

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 鰆のみそ焼き わかめのスープ 切干大根の煮物 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈鰆 について〉

 魚へんに春と書いて、『さわら』と読む魚です。これは、4月から5月ごろ、卵を産むために岸の近くにやってきて、春を知らせてくれる魚という事に結びつけた字です。冬にも「寒鰆」といわれる、脂ののった「鰆」が漁獲されます。


13:02
2019/06/06

本日の給食

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【今日の献立】

中華風炊き込みごはん 鶏しそ団子汁 サンラーツアイ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈サンラーツアイ について〉

 『サンラーツアイ(酸辣菜)』は、酸味があって、ピリっと辛い葉っぱという意味の料理です。キャベツ、セロリ、にんじんなどが入っているので、複雑な味わいが楽しめます。


13:55
2019/06/05

本日の給食

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【今日の献立】

国産小麦パン ポークシチュー(玉ねぎ:久御山産) フルーツ白玉 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ポークシチュー について〉

 今日のシチューは、豚肉を使った『ポークシチュー』です。豚肉は、血や肉をつくる働きのある「たんぱく質」という栄養素がたくさん含まれており、疲れた体を回復してくれるビタミンB1も豊富です。また、玉ねぎは久御山町でとれたものを使用しています。玉ねぎの甘みが感じられ、とても美味しかったです。


14:01
2019/06/03

本日の給食

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【今日の献立】
ごはん 豚肉となすのみそ煮 ニラともやしの和えもの 牛乳
 
 『なす』のおいしい季節となりました。給食では、これからなすを使ったメニューが登場します。今日は、一緒に食べるとおいしい豚肉を八丁味噌で煮込みました。

13:02
2019/05/31

本日の給食

| by manager


【今日の献立】
ごはん 焼き肉 中華スープ 牛乳
 
【給食一口メモ】
〈春雨 について〉
 『春雨』は中国で生まれた食べ物で「緑豆まめ」という豆を原料として作られています。“春にふる弱い雨に似ている”ことから、この名前がつきました。じゃがいもやさつまいものでんぷんで作られるものもあります。

13:07
2019/05/30

本日の給食

| by manager

【今日の献立】
ごはん ちくわの磯辺揚げ 五目汁 ひじきの煮物 牛乳
 
【給食一口メモ】
〈磯辺揚げ について〉
 『磯辺』はのりを使った料理の名前に付けます。『ちくわの磯辺揚げ』は、天ぷらの衣に青のりを入れて揚げています。青のりが、磯の香を感じさせてくれるため『磯辺揚げ』という名前が付きました。

13:06
2019/05/29

本日の給食

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【今日の献立】
照り焼きバーガー(バターパン) じゃがいものスープ 牛乳
 
【給食一口メモ】
〈じゃがいも について〉
 フランスでは『じゃがいも』のことを「大地のりんご」と呼んでいるそうです。果物のように、ビタミンCやカリウムが含まれているため、「大地のりんご」と呼ばれています。

13:25
2019/05/28

本日の給食

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【今日の献立】
ふきごはん きつねうどん きゅうりとツナのあえもの 牛乳
 
【給食一口メモ】
〈ふき について〉
 『ふき』は春が旬の野菜です。今の時期の『ふき』はやわらかく食べやすいです。ふきは、愛知県に昔から伝わる野菜で収穫量は、日本一です。

13:06
2019/05/27

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん プリプリ中華炒め 茎わかめの佃煮 春雨のサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈うずら卵 について〉

 プリプリ中華炒めに入っている『うずら卵』は、その名のとおり「うずら」という鳥の卵です。うずらは1年間に250個~280個の卵を産むそうです。形が小さいので、料理に丸ごと使えてとても便利です。


16:07
2019/05/24

本日の給食

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【今日の献立】

豆ごはん 治部煮 キャベツのゆかり和え(キャベツ:久御山町産) 牛乳

 

◇ ◇ ◇ ◇ ◇

【豆ごはん】

 昨日、特別支援学級のみんながむいてくれた豆が入った豆ごはんです。みんなでおいしくいただきました!

 

【給食一口メモ】

〈治部煮 について〉

 『治部煮(じぶに)』は、石川県金沢市の代表的な郷土料理です。鶏肉に小麦粉をまぶしたものをだし汁に入れて煮ます。粉がうまみを閉じ込めると同時に、汁にとろみをつけます。


14:47
2019/05/23

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 千草焼 ピリ辛コロコロこんにゃく いもの子汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈千草焼 について〉

 『千草焼』の名前の由来は、まるで千種類もの具が入っているかのように、たくさん具材が入っていることからきているそうです。今日は、卵、鶏ミンチ、にんじん、しいたけ、玉ねぎ、青ねぎを使っています。


13:51
2019/05/22

本日の給食

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【今日の献立】

味付けパン ミネストローネ(玉ねぎ:久御山町産) ポテトサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ミネストローネ について〉

 『ミネストローネ』はイタリアの代表的なスープで、具だくさんなのが特徴です。一般的には、オリーブ油でみじん切りのにんにくを炒め、さらに季節の新鮮な野菜を入れて炒めます。これにブイヨン・角切りのトマトをいれ野菜がやわらかくなるまで煮ます。


13:33
2019/05/21

本日の給食

| by manager


【今日の献立】

ごはん 豚肉のしょうが焼き 若竹汁 切干大根の中華サラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈豚肉 について〉

 『豚肉』には疲労回復に効果のあるビタミンB1が豊富に含まれており、その量は、数ある食品の中でもトップクラスです。ビタミンB1は、糖質の代謝を促し、体全体の細胞を活発に働かせる力になります。
13:35
2019/05/20

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん さばのみそ煮 豆腐のすまし汁 小松菜のおかか和え 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈さば について〉

 『さば』の名前の由来は、小さい歯の魚だから小さい歯と書いて小歯(さば)や、昔の山口県の周防の国・佐波郡の名産品だったからと言われています。
13:16
2019/03/18

本日の給食

| by manager


【今日の献立】

ごはん 魚のみぞれあえ(タラ) キャベツのみそ汁 茎わかめの佃煮 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈タラについて〉

 『タラ』は、世界で約30種類も仲間がいますが、日本で見られるタラはおもに、マダラ、スケトウダラ、マコイの3種類です。タラは漢字で「雪の魚」と書くように、身が雪のように白く、旬は冬です。


13:57
2019/03/15

本日の給食

| by manager


【今日の献立】

根菜カレーライス(麦ごはん) 野菜サラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈麦について〉

 『麦』は食物繊維が多いので、健康食品として見直されています。食物繊維はわたしたちの体の中でガンの原因になるものや、血を汚してしまう余分なコレステロールなどを包んで、体の外へ出してくれます。


13:08
2019/03/13

本日の給食

| by manager


【今日の献立】

国産小麦パン ペンネのクリーム煮 わかめとコーンのあえもの 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ペンネについて〉

 今日は、イタリアの「ペンネ」を使ったクリーム煮です。「ペンネ」とはイタリア語で羽やペンをあらわす言葉です。太くて短い管のような形で、先がペン先のように斜めになっています。


11:58
2019/03/12

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん ツナオムレツ さつま汁 ひじきのサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ツナについて〉

 ツナは食感が肉にも似ていますが、まぐろやかつおを原料にして作られる海産物加工品です。


13:02
2019/03/11

本日の給食

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【今日の献立】

ゆかりごはん ほうとうふううどん キャベツともやしのナムル 牛乳


13:07
2019/03/08

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん ちくわのカレー揚げ 豚汁 にんじんとわかめのごま炒め 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ちくわについて〉

 『ちくわ』は、古墳時代にヤリの先に魚のすり身をくっつけ、火にあぶって食べたのが始まりといわれています。ちくわは漢字で書くと「竹の輪」と書くのですが、これは竹の切り口に形が似ているためにつけられた名前だそうです。


12:55
2019/03/07

本日の給食

| by manager


【今日の献立】

ひじきごはん かき玉汁 豚肉とこんにゃくの炒め煮 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ひじきについて〉

 『ひじき』は、昆布やわかめと同じ海藻の仲間です。乾燥させてあるので、水に戻してから料理します。生の時はおうど色ですが、乾燥させると黒くなります。ひじきは。骨や歯をつくるカルシウムがたくさん含まれています。


13:08
2019/03/06

本日の給食

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【今日の献立】

小型パン イタリアンスパゲティ キャベツのソテー 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈スパゲッティについて〉 

スパゲティやマカロニはパスタの仲間で、デュラム小麦という小麦粉から作られます。スパティのように長いパスタをロングパスタといい、マカロニのように短いパスタをショートパスタと言います。パスタには650以上の種類があると言われています。


12:15
2019/03/01

本日の給食

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【今日の献立】

花ずし 花ふのすまし汁 からあげ 三色ゼリー 牛乳


◇ ◇ ◇ ◇ ◇
今日は3年生最後の給食。
一足早いですが、栄養士と調理員から卒業のお祝いメッセージを送りました。
最後の給食も、残さずきれいに完食してくれました!


13:10
2019/02/28

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん しっぽくうどん いそ煮 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈しっぽくうどんについて〉

 『しっぽくうどん』は、寒い冬に食べる食べ方で、さぬきの代表的な郷土料理です。何種類かの季節の野菜を汁とともに煮込み、ゆでたうどんの上からかければできあがりです。給食では、野菜を煮込んだ汁にゆでたうどんを入れて食べます。


13:01
2019/02/27

本日の給食

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【今日の献立】

全粒粉パン コーンクリームシチュー カリポリサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈全粒粉について〉

 全粒粉は、小麦をまるごと粉にしたものです。全粒粉は、皮や胚芽の部分も含まれるので粉の色はやや黒く、手触りはざらつき感があり、比較的粒子があらいものも含まれています。小麦の表皮や胚芽が含まれるため、食物繊維・ビタミン・ミネラル類が豊富です。


12:59
2019/02/26

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん おからバーグ 酢みそあえ わかめスープ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈おからについて〉

 おからは豆腐の絞りかすです。たんぱく質、脂質、ビタミンB群、鉄、カルシウム、亜鉛など、含有量が若干劣るものの、豆腐と同様の栄養素が含まれています。


13:02
2019/02/25

本日の給食

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【今日の献立】

中華風炊き込みごはん 大根のピリ辛あえ たぬき汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈たぬき汁について〉

 『たぬき汁』は、精進料理の一つです。肉を食べない寺院で「たぬきの肉」の代わりに食感の似た「こんにゃく」を使って作ったことに由来するといわれています。具のたっぷり入ったすまし仕立ての汁物です。


12:58
2019/02/22

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん さばの塩焼き 小松菜ともやしのごま和え 豆腐のみそ汁(久御山みそ) 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈豆腐について〉

 『豆腐』は良質のたんぱく質をはじめ、ビタミンB1E、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、リノール酸など、主原料の大豆が含む成分の大部分を受け継いでいます。大豆そのものよりも消化が良いというのも魅力のひとつです。


13:02
2019/02/21

本日の給食

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【今日の献立】

ひみつのごはん きゅりのゆかり和え よせなべ風 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ひみつのごはんについて〉

 『ひみつのごはん』は「やさいだいすきひみつのごはん」という絵本に出てくる料理です。野菜嫌いの孫に野菜を食べさせるために、おばあちゃんが一緒に買い物へ行って一緒にご飯を作って食べる、食べ物のありがたみを教えるお話です。
12:53
2019/02/20

本日の給食

| by manager


【今日の献立】

小型パン キャベツとツナのスパゲッティ スイートポテトサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈オリーブオイルについて〉

 『オリーブオイル』は、オリーブの実からとる油のことで、イタリア料理やスペイン料理など、ヨーロッパの料理作りには欠かせないものです。今日のスパゲティにも、使われています。


12:46
2019/02/19

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 大平 白菜と菊菜の和えもの 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈大平について〉

 『大平』は山口県東部の郷土料理です。器として直径50cmほどもある大きな平たい椀が使われることから、「大きな平たい椀→大平」と呼ばれるようになったといわれています。野菜や鶏肉、山菜などをたくさん入れて作る汁気の多い煮物です。


12:59
2019/02/18

本日の給食

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【今日の献立】

チキンカレーライス キャベツとコーンのサラダ 牛乳


12:50
2019/02/14

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん ふくさ卵 ほうれん草とキャベツのあえもの いもの子汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ふくさ卵について〉

 「ふくさ」は茶道で使う四角形の布です。同時に、「やわらかいもの」という意味もあります。ふわっとやわらかく焼いた卵料理を『ふくさ卵』と言います。


13:03
2019/02/13

本日の給食

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【今日の献立】

ミルクパン 豆とソーセージのトマト煮 白菜とりんごのサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈りんごについて〉

 『りんご』には、ペクチンというお腹の調子を整えてくれる食物繊維がたくさん含まれています。


12:57
2019/02/12

本日の給食

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【今日の献立】

衣笠丼 いためなます 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈衣笠丼について〉

 『衣笠丼』は、京都のご当地料理の一つです。油揚げと青ねぎを甘辛く炊いて、卵でとじたものをご飯の上に乗せて食べる料理です。


12:57
2019/02/08

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん ねぎやき カレーもやし ふとわかめのみそ汁(久御山みそ) 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈青ねぎについて〉

 ねぎ焼きは、青ねぎがたっぷり入ったお好み焼きです。京都の九条ねぎは、京野菜のひとつとして全国に知られています。冬の青ねぎは、甘味があってとてもおいしいです。


12:45
2019/02/07

本日の給食

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【今日の献立】

かやくごはん ふろふき大根(大根:久御山町産) 水菜のすまし汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ふろふき大根について〉

昔、お風呂が蒸し風呂だった時代に、熱くなった体に息を吹きかける人がいました。その人たちの姿が、この料理を食べるときの様子に似ていたことから「風呂吹き(ふろふき)」と名前が付けられたそうです。


12:59
2019/02/06

本日の給食

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【今日の献立】

小型パン 五目ラーメン ほうれん草としめじのサラダ(ほうれん草:久御山町産) 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ほうれん草について〉

 『ほうれん草』には、カロテンをはじめ、ビタミンC、鉄など多くの栄養素が含まれています。カロテンは、体内でビタミンAに変わって、粘膜を保護する働きをし、皮膚の表面を健康に保ったり、風邪の予防に役立ったりします。


13:01
2019/02/05

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 鶏肉のケチャップソース 小松菜のからしあえ かす汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈酒かすについて〉

 かす汁で使用している『酒かす』は、日本酒をつくるとき、お酒をしぼった後に残ったものです。お酒はお米を発酵させてつくるので、酒かすには、お米に含まれる栄養がたっぷり入っています。


13:09
2019/02/04

本日の給食

| by manager


【今日の献立】

ごはん 麻婆豆腐 キャベツの中華風あえもの 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈トウバンジャンについて〉

 麻婆豆腐を食べると、ピリッと辛味がありますが、これは「トウバンジャン」という調味料が入っているからです。「トウバンジャン」は日本のみそのようなもので、日本のみそは大豆から作りますが、「トウバンジャン」は「そら豆」から作ります。


13:01
2019/02/01

本日の給食

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【今日の献立】

こぎつねずし 白菜の昆布あえ すまし汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈こぎつねずしについて〉

2月2日は、「初午の日」です。これは、稲荷神社でお祭りが開かれる日です。稲荷神社では、キツネが神様とされていますが、キツネの好物が油揚げなので、油揚げの入ったものを食べます。


13:43
2019/01/31

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん みそおでん 小松菜ともやしのごま和え 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈おでんについて〉

 おでんは昔「田楽」と言われ豆腐を三角や四角に切ってくしにさし火にあぶって、みそをつけ食べていました。こんにゃくや野菜も同じ方法で食べられるようになり、江戸時代の終わり頃になると焼くのではなく煮込むようになりました。今日はみそで煮込んだみそおでんです。


14:10
2019/01/29

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん のり佃煮 淀大根の煮物(淀大根:久御山町産) 具だくさんみそ汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈淀大根について〉

 聖護院大根の中でも久御山町の一口で栽培されるものを『淀大根』と呼びます。淀大根は、煮物にするとやわらかく、煮くずれしにくい特徴を持っています。


12:56
2019/01/28

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 鶏のからあげ マカロニサラダ オニオンスープ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈からあげについて〉

 『からあげ』は江戸時代の初めごろ、中国から伝わってきました。当時のものは、豆腐を小さく切って揚げ、酒としょうゆで煮たものでした。鶏のからあげが登場したのは、昭和7年ごろ、東京銀座の食堂だと言われています。


12:43
2019/01/25

本日の給食

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【今日の献立】

ねぶかめし(青ねぎ:久御山町産) かやくうどん きゅうりのあっさり漬け 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ねぶかめしについて〉

 『ねぶかめし』は、この時期に、お米の豊作に感謝して食べられた山城地方の郷土料理です。ご飯に長めに切ったねぎを入れて炊き、ねぎの中にたくさん米粒が入っていたら豊作といわれています。


12:53
2019/01/24

本日の給食

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【今日の献立】

白菜のとろとろあんかけごはん(白菜:久御山町産) 切干大根のごま酢和え 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈白菜について〉

 白菜は、冬の寒さに負けないように、白菜自身を守るため80~100枚の葉で覆われています。寒い時期の霜にあたることで、繊維が柔らかくなり、糖分が増して風味も良くなります。


13:08
2019/01/23

本日の給食

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【今日の献立】

小型パン 鶏肉のトマト煮 ブロッコリーとキャベツのツナ和え 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ブロッコリーについて〉

 『ブロッコリー』はキャベツの変異種で、つぼみの部分が肥大化したものです。ミネラルや食物繊維が豊富で、なかでもビタミンCはレモンより多く含まれています。また、野菜としては珍しく、たんぱく質も多く含みます。


12:57
2019/01/22

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん さわらの梅煮 小松菜のおかか和え 大根のみそ汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈さわらについて〉

 魚へんに春と書いて、『さわら』と読む魚です。これは、4月から5月ごろ、卵を産むために岸の近くにやってきて、春を知らせてくれる魚という事に結び付けた字です。冬にも「寒鰆」といわれる、脂がのっておいしい「鰆」が漁獲されます。


12:38
2019/01/21

本日の給食

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【今日の献立】

キーマカレー キャベツのサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈キャベツについて〉

 1年中出回っている『キャベツ』ですが、本来は冬の野菜で、よく目にしているのは「寒玉」とも呼ばれる「冬キャベツ」です。みかん並みのビタミンCや胃腸を元気にするはたらきのあるビタミンU、ビタミンKを多く含みます。


12:57
2019/01/18

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん プリプリ中華炒め 春雨の酢の物 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈うずら卵について〉

 プリプリ中華炒めに入っている『うずら卵』は、その名のとおり「うずら」という鳥の卵です。うずらは1年間に250個から280個の卵を産むそうです。形が小さいので、料理に丸ごと使えてとても便利です。


13:13
2019/01/17

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん さばの香味焼き 切干大根の煮物 じゃがいものみそ汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈さばについて〉

 『さば』の脂には、脳の働きを良くする「DHA」や、血液をサラサラにしてくれる「EPA」が含まれています。今日のみそ汁は、久御山で作られた久御山みそを使っています。


13:06
2019/01/16

本日の給食

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【今日の献立】

米粉パン きのことマカロニのトマト煮 さつまいものサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈さつまいもについて〉

 『さつまいも』の主成分はでんぷんで、加熱によって一部が糖質に変わることで、さらに甘みが増します。ビタミンCやビタミンB1、B6が豊富で、安納芋に代表される果肉がオレンジ色の品種では、カロテンが多く含まれています。


13:02
2019/01/15

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 鶏すきやき ほうれん草とひじきのみそ和え 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈すきやきについて〉

 『すきやき』と言えば一般的に牛肉ですが、今日のすきやきには、鶏肉を使っています。関東や他の地域では鶏肉や豚肉が使われたりします。また大阪では、魚介類を使った「沖すき」(魚すき)が郷土料理として親しまれています。


13:08
2019/01/11

本日の給食

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【今日の献立】

ポークストロガノフ 小松菜のソテー 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ストロガノフについて〉

 ストロガノフは代表的なロシア料理のひとつです。牛肉や豚肉・鶏肉のうす切りと、たまねぎやきのこ類をバターで炒め、少しのスープで煮込んだ料理です。今日の給食では豚肉を使ったポークストロガノフです。


13:57
2019/01/10

本日の給食

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【今日の献立】〈お正月料理〉

ごはん 松風焼き 白みそ雑煮 紅白なます 黒豆の甘煮 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈雑煮について〉

もともと『雑煮』は、年越しの夜「歳神様」に供えた餅と地場の産物を、年明けにひとつの鍋で煮て食べたものです。地方や家庭によって、その中身は違います。味付けだけでも、すまし・白みそ・あずきと様々です。
 今日の雑煮には、花型の京にんじんと大根が入っていました。


01:53
2019/01/09

本日の給食

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【今日の献立】

ホットドッグ(小型パン ウィンナー キャベツのカレー炒め) かぼちゃのポタージュ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈かぼちゃについて〉

 かぼちゃは、今から400年以上前にカンボジアからやってきたと考えられています。名前もカンボジアがなまって“かぼちゃ”となりました。


13:43
2019/01/08

3学期最初の給食

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【今日の献立】

水菜のペペロンチーノ 野菜スープ カステラ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ペペロンチーノについて〉

 ペペロンチーノとは、イタリア語で「唐辛子」のことを言い、にんにくと唐辛子をきかしたオリーブ油をからませたパスタ料理です。今日は、ベーコン・たまねぎ・水菜とパスタをあわせて、少しだけ唐辛子の風味をきかせて仕上げました。

◇ ◇ ◇ ◇ ◇
手作りのカステラを作ってくださいました!




16:47
2018/12/19

2学期最後の給食

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【今日の献立】

国産小麦パン ポトフ ほうれん草のサラダ(ほうれん草:久御山産) 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ほうれん草について〉

 ほうれん草は、11月から春先にかけて旬の野菜です。冬の葉は色が濃くなり、ビタミンCが夏の3倍になります。また、霜にあたると甘みが増して一段と美味しくなります。今日のほうれん草は、エコファーマーの資格を持つ農家さんが育てた減農薬のほうれん草でした。今後も引き続き、安心・安全で美味しい給食づくりを目指し頑張っていきたいと思います。


13:51
2018/12/14

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん おでん 白菜の昆布あえ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈大根について〉

 大根の表面にいくつもある小さなくぼみは、土の中から水分や養分を吸い取るためについた、ひげ根のあとです。この「くぼみ」がタテ1列に並んでいるものほど、甘みが強いそうです。


14:03
2018/12/13

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 魚のゆうあん焼き 青菜のたいたん さつま汁 牛乳

 

【給食一口メモ】
 『ゆうあん焼き』は、しょうゆやみりん、お酒などを合わせた調味料に、ゆずの汁を入れ、魚などに付けて焼いた料理のことです。

 『青菜のたいたん』の「たいたん」は、京言葉で「煮たもの」を意味します。


14:43
2018/12/12

本日の給食

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【今日の献立】

チーズパン フィッシュ&チップス コーンスープ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈フィッシュ&チップスについて〉

 18世紀~20世紀までイギリスの属国・連合国だったオーストラリアではイギリスの文化が色濃く残っています。フィッシュ&チップスは、イギリスでもオーストラリアでも親しまれている料理です。
16:14
2018/12/11

本日の給食

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【今日の献立】

黒豆ごはん たぬきうどん 水菜ともやしの酢の物(水菜:久御山町産) 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈水菜について〉
 きょうな(京菜)とも呼ばれる『水菜』は、ピリっとした辛みと香りがあります。水と土だけで作られていたことから水菜と呼ばれるようになりました。霜に当たると柔らかくなる冬場が旬の緑黄色野菜です。


13:48
2018/12/10

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん ぐる煮 肉だんごのスープ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ぐる煮について〉

 『ぐる煮』とは、コロコロと小さく切った野菜が食べやすい、高知県の郷土料理です。「ぐる」とは「一緒」「仲間」などの意味で、いろんな野菜を合わせて煮ることから、このような名前がついています。


15:06
2018/12/07

本日の給食

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【今日の献立】

ポークカレーライス かぶときゅうりの甘酢漬け 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈かぶについて〉

 『かぶ』は、11月から1月頃にかけて旬を迎えます。別名を「かぶら」や「すずな」とも言い、春の七草の一つとしても数えられています。かぶは、シチューやポトフなどによく使われますが、サラダや漬け物、炒め物などでもおいしく食べられます。


13:12
2018/12/06

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 千草焼 ピリ辛コロコロこんにゃく えのきのすまし汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈千草焼きについて〉

 『千草焼き』の名前の由来は、まるで千種類もの具が入っているかのように、たくさんの具材が入っていることからきているそうです。今日は、卵、鶏ミンチ、にんじん、しいたけ、玉ねぎ、青ねぎを使って作っています。


13:08
2018/12/05

本日の給食

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【今日の献立】

小型パン イタリアンスパゲッティ 根菜ペペロンチーノ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ペペロンチーノについて〉

 『ペペロンチーノ』はにんにく、赤とうがらし、オリーブオイルでつくったスパゲッティです。今日はスパゲッティの代わりに、れんこんやごぼうなどの根菜とベーコン、にんじん、コーンを使って作っています。


13:05
2018/12/04

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん いわしのしょうが煮 ほうれん草と白菜の土佐あえ(白菜:久御山産) 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈いわしについて〉

 『いわし』は各地の海沿いでとれるため、いろいろな料理に使われます。世界にはいわしの仲間は数百種類いますが、日本でとれるのは「まいわし」「うるめいわし」「かたくちいわし」の3種類です。


13:09
2018/12/03

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 高野豆腐の甘酢あんかけ 豚汁(久御山みそ) 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈高野豆腐について〉

 『高野豆腐』は豆腐を凍結・低温熟成させた後に乾燥させた保存食です。冬に豆腐を屋外に放置してしまったことから、偶然に製法が発見されたと言われています。


13:13
2018/11/30

本日の給食

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【今日の献立】

木の葉丼 紅白なます 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈木の葉丼について〉

 具材を舞い散る木の葉に見立てたことから「木の葉丼」という名前が付いたそうです。

〈大根について〉

 今日のなますの大根は、久御山町で作られたものです。


13:18
2018/11/27

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 魚のきのこあんかけ わかめともやしの酢の物 みそけんちん汁 牛乳 

 

【給食一口メモ】

〈アジについて〉

 今日の魚は『アジ』です。アジは体を作るもとになるたんぱく質や良質の脂肪がたくさん含まれています。アジは魚の中でもとてもおいしいので「味が良い」ことからアジと言われるようになったそうです。


14:13
2018/11/26

本日の給食

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【今日の献立】

わかめごはん かきあげうどん さつまいもとりんごのレモン煮 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈さつまいもについて〉

 「さつまいも」は秋が旬です。薩摩地方(鹿児島県)から全国に広く伝わったことから「さつまいも」と呼ばれるようになりました。「さつまいも」には、食物繊維が多く、おなかの掃除をしてくれます。


17:02
2018/11/22

本日の給食

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【今日の献立】

さつまいもごはん 大根の煮物 水菜のすまし汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈和食の日について〉

 1124日を“いい日本食”のごろ合わせから『和食の日』とし、「伝統的な食文化を見直し、和食文化の保護・継承の大切さについて考える日」とされています。今日の給食は、だしを中心に考えた和食の献立でした。


15:09
2018/11/21

本日の給食

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【今日の献立】

きなこパン 野菜いっぱいラーメン ごぼうのごま酢炒め 牛乳 

 

【給食一口メモ】

〈ごぼうについて〉

 「ごぼう」は、固くて繊維があり噛みごたえがありますね。良く噛むことは、あごをきたえ、唾液をよく出したり、脳への血流を良くしたりと体に良い効果があります。しっかり噛んで食べましょう。


13:48
2018/11/20

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん さんまの松前煮 無限ピーマン たぬき汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈松前煮について〉

 『松前煮』は、昆布を使う煮物のことをいいます。北海道の昆布で有名な産地を昔は「まつまえ」と呼んでいたことから、この名前になりました。

 

〈ピーマンについて〉

 『無限ピーマン』は、熊本県のピーマン農家である本田さんが作ったピーマンを産地直送してもらいました。





13:55
2018/11/19

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 八宝菜 さつまいものごま和え(埼玉県の郷土料理) 牛乳


15:36
2018/11/16

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 煮みそ キャベツとブロッコリーのごま和え 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈煮みそについて〉

 煮みそは愛知県三河地方の郷土料理です。大根、にんじんや四季折々の食材を味噌でじっくり煮込んだ家庭料理です。具材や作り方に決まりはなく、その家庭ならではの工夫やこだわりが現れ、見た目も味もそれぞれ異なっています。


13:51
2018/11/14

本日の給食

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【今日の献立】

全粒粉パン ポークシチュー ほうれん草とりんごのサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ほうれん草について〉

 「ほうれん草」には、カロテンをはじめ、ビタミンC、鉄など多くの栄養素が含まれています。カロテンは、体内でビタミンAに変わって、粘膜を保護する働きをし、皮膚の表面を健康に保ったり、風邪の予防に役立ったりします。


13:06
2018/11/13

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 鮭の塩焼き 煮豆 はりはり鍋風 牛乳

 

【給食一口メモ 】

〈はりはり鍋風について〉

 はりはり鍋とは、くじら肉と水菜を用いた鍋料理で、大阪を中心に関西で食べられるようになりました。「はりはり」とは、水菜のシャキシャキとした食感からきているそうです。今日は、水菜、油揚げ、白菜、にんじんを使っています。


13:29
2018/11/12

本日の給食

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【今日の献立】

チキンカレーライス ひじきのサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈麦について〉

 今日のごはんは麦ごはんです。麦は食物繊維が多いので、健康食品として見直されています。食物繊維はわたしたちの体の中でガンの原因になるものや、血を汚してしまう余分なコレステロールなどを包んで、体の外へ出してくれます。


13:20
2018/11/09

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん ひきなもち 小松菜とさつまあげのごまみそマヨ和え 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ひきなもちについて〉

 『ひきなもち』は、福島県の郷土料理のひとつです。大根や人参をいためた料理「ひきないり」に高野豆腐と餅を入れたのが「ひきなもち」です。
13:28
2018/11/08

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん お好みオムレツ こんにゃくきんぴら わかめのみそ汁(久御山みそ) 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈お好みオムレツについて〉

 お好みオムレツは、卵にキャベツ、ネギ、ウインナーを入れオムレツを作り、お好みソース、青のり、粉かつおをまぶしてお好み焼き風に仕上げたものです。


13:42
2018/11/07

本日の給食

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【今日の献立】

バターパン スライスチーズ ピザソース きのこのクリームシチュー 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈きのこについて〉

 きのこは野菜とは違い、菌類に分類されます。きのこにはビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれていて、食物繊維はお腹の中で腸をきれいに掃除してくれます。


14:55
2018/11/02

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん はまちの照り焼き 卯の花のいり煮 豆腐のみそ汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈はまちについて〉

 ブリと言う魚は、出世魚で、出世魚とは、成長すると名前が変わる魚のことを言います。関西では、ツバス→ハマチ→メジロ→ブリと名前が変わります。


13:38
2018/11/01

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん オーロラチキン 茎わかめの佃煮 のっぺい汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈のっぺい汁について〉

 『のっぺい汁』は日本全国に分布する郷土料理のひとつですが、その呼び方は地方によって異なり、「のっぺ」「のっぺ煮」「のっぺ鍋」などさまざまあるようです。基本的には、だし汁に季節の野菜を入れ、片栗粉などでとろみをつけたすまし汁です。
14:33
2018/10/31

本日の給食

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【今日の献立】

小型パン 和風スパゲッティ キャベツのピクルス風 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈きのこ類について〉

和風スパゲッティには、今が旬のきのこ(しめじ、しいたけ、えのき茸)が、いっぱい入っています。きのこにはビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれていて、食物繊維はお腹の中で腸をきれいに掃除してくれます。


15:01
2018/10/30

本日の給食

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【今日の献立】

中華風炊き込みごはん ほうれん草ともやしの和えもの 中華スープ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ほうれん草について〉

 ほうれん草は、今から400年ほど前に日本に伝わってきました。旬は「冬」ですが、今では日本中どこでも作られ、一年中食べられます。色の濃い野菜で、体の調子を整えるカロテン、ビタミンCや血を作る鉄など体に大切な栄養素を多く含んでいます。


16:00
2018/10/25

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん まぐろと大豆の揚げ煮 はりはりづけ 豆腐のすまし汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈大豆について〉

 オランダの植物学者ケンペルが、ヨーロッパに大豆を伝えました。大豆は肉に負けないくらいの量のたんぱく質を含んでいることから「畑の肉」と呼ばれています。ちなみにアメリカでは大豆を「大地の黄金」と呼んでいるそうです。


13:52
2018/10/24

本日の給食

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【今日の献立】

コッペパン りんごジャム 鶏肉の豆乳煮 ブロッコリーとコーンのサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈豆乳について〉

 豆乳は大豆から作られています。大豆は「畑の肉」といわれるように、体をつくるもとになる、たんぱく質が豊富に含まれている食べ物です。鶏肉の豆乳煮は、鶏肉・ベーコン・じゃがいも・にんじん・玉ねぎなどを豆乳で煮て作っています。


15:54
2018/10/22

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 治部煮 ベーコン入りみそ汁 味付けのり 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈治部煮について〉

治部煮(じぶに)は、石川県金沢市の代表的な郷土料理です。鶏肉に小麦粉をまぶしたものを出し汁にいれて煮ます。粉がうまみを閉じ込めると同時に汁にとろみをつけます。


13:43
2018/09/21

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 鮭のちゃんちゃん焼き風 きゅうりのしそ和え だんご入りきのこ汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ちゃんちゃん焼きについて〉

「ちゃんちゃん焼き」は鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いた、北海道や青森県でつくられる郷土料理です。鮭の漁をする漁師の方々が仕事の合間に、手早く豪快に作って食べたのが始まりといわれています。

〈献立変更〉
スタミナ丼 オレンジゼリー さつまあげのごま酢あえ 牛乳
→ ごはん 鮭のちゃんちゃん焼き風 きゅうりのしそ和え だんご入りきのこ汁 牛乳 
※献立内容が変更になりました。



15:07
2018/09/20

本日の給食

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【今日の献立】

スタミナ丼 オレンジゼリー 牛乳

 体育大会予備日のため献立内容が変更になりました。

〈献立変更〉

ごはん 鮭のちゃんちゃん焼き風 きゅうりのしそ和え だんご入りきのこ汁 牛乳

→ スタミナ丼 オレンジゼリー 牛乳


15:37
2018/09/18

本日の給食

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【今日の献立】

ゆかりごはん 皿うどん かぼちゃの味噌汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈皿うどんについて〉

 「皿うどん」は「ちゃんぽん」を出前する時に汁がこぼれないようにアレンジしたものです。使っている材料はちゃんぽんとほぼ同じです。お皿に盛り付けた時に、焼きうどんのようだったので「皿うどん」という名前がついたそうです。

 

◇ ◇ ◇ ◇ ◇

 明日9月19日(水)は、体育大会のため給食はなしです。お弁当を忘れずに持ってきてください!よろしくお願い致します。


14:20
2018/09/11

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん みそくわ焼き 麻婆春雨 わかめスープ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈みそくわ焼きについて〉

 みそくわ焼きとは、肉や野菜などをタレにつけて鉄板やフライパンで焼く料理のことです。農作業の合間に、野鳥をとり、みりんじょうゆをつけて、鍬(くわ)の上で焼いたのが始まりだそうです。

 

◇ ◇ ◇ ◇ ◇

 先週8日(土)に予定されていた体育大会は、雨のため12日(水)に延期になりました。明日12日(水)は給食なしの日です。お弁当を忘れずに持ってきてください!よろしくお願い致します。


14:24
2018/09/07

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 鶏肉と豆腐のミートローフ 切干大根の煮物 ゆばのすまし汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ミートローフについて〉

 ミートローフはアメリカの家庭料理です。ミートは肉、ローフは古い英語でパンのことです。長方形のパンの形と同じようにしてオーブンで焼くことからミートローフといわれるようになったそうです。


16:04
2018/09/03

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん カレー肉じゃが クーブイリチー 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈クーブイリチーについて〉

 クーブイリチーは沖縄の郷土料理です。クーブとは昆布のことで、イリチーは炒め物の意味があります。昆布はミネラル、食物繊維、カルシウムなど優れた栄養素をたくさん含んでおり、沖縄の長寿を支えてきた食材のひとつです。
17:58
2018/08/31

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 豚肉とピーマンの千切り炒め きゅうりの梅肉和え しめじの味噌汁 牛乳

 
【給食一口メモ】

〈ピーマンについて〉

 ピーマンは、ビタミンCやカロテン、ビタミンEなどを多く含んでいます。ピーマンは加熱したり、繊維と平行に切ったりすることで青臭さや苦みを和らげることができます。


13:26
2018/08/30

本日の給食

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【今日の献立】

鶏飯 ひじきと豆の煮物 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈鶏飯について〉

 鶏飯は鹿児島県奄美大島の郷土料理です。ご飯の上にゆでた鶏肉、甘辛く煮たしいたけ、漬物などを彩りよく並べ、あつあつの鶏ガラスープをたっぷりかけて、お茶漬け風にいただく料理です。


16:51
2018/08/29

本日の給食

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【今日の献立】

ツナサンド ウィンナーとじゃがいものチリソース オニオンスープ 牛乳

 

【給食一口メモ】

 〈チリソースについて〉

 チリソースとは、トマトソースの中に、唐辛子、塩、スパイスを入れたソースのことです。チリソースは魚介類によく合うソースですが、今日はウィンナーとじゃがいもを使っています。


15:09
2018/08/28

本日の給食

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【今日の献立】

豚キムチごはん きつねうどん なすのごま和え 牛乳

 

◇ ◇ ◇ ◇ ◇

 2学期の給食が始まりました!久しぶりの給食でしたが、クラスのみんなで準備・片付けをスムーズに行えていました。引き続き、みんなで協力しあって楽しい給食時間にして欲しいです。まだまだ暑い日が続きます、残さず給食を食べて、夏バテしないよう体力をつけましょう。

 

【給食一口メモ】

〈キムチについて〉

 「キムチ」は、塩漬けした白菜に唐辛子・塩・にんにく・塩辛を混ぜた薬味で漬け込んだ韓国の伝統的な漬物です。唐辛子の辛味成分であるカプサイシンには、代謝を高めて発汗や血行を促し、食欲増進・消化吸収力を向上させる働きがあります。


15:30
2018/07/18

本日の給食

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【今日の献立】

コッペパン チキンごぼう オニオンスープ フルーツゼリー 牛乳

 

◇ ◇ ◇ ◇ ◇

1学期最後の給食でした。一人ひとりの頑張りのおかげで1学期の給食を無事に終えられたことを、嬉しく思います。これから暑い日が続きます。元気に過ごすためには食生活に気をつけ、こまめに水分を補給することが大切です。2学期の給食は8月28日から始まりますので、その日まで家での食事を大切にして、元気に過ごしてください。


16:24
2018/07/17

本日の給食

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【今日の献立】リクエスト給食

チャーハン ラーメン キャベツときゅうりのゆかり和え 牛乳

 

◇ ◇ ◇ ◇ ◇

 今日は、みんなで選んだリクエスト給食の日でした!「美味しかった!」「またラーメンが食べたい。」「お腹いっぱいになった。」と声をかけてくれました。小学校のころよりは、回数は少なくなると思いますが、またリクエスト給食ができたら良いなと思っています。


16:33
2018/07/12

本日の給食

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先週の休校にともない、本日の献立を変更しております。

【今日の献立】〈七夕の行事食〉

あなご丼 きゅうりの漬物 七夕汁 りんごゼリー牛乳

 

【給食一口メモ】

七夕は、年に一度だけ、77日に会えるという「牽牛」と「織り姫」の伝説にあやかった行事です。この日には、願い事を書いた五色の短冊を笹にかざりつけ、そうめんを食べると願い事が叶うといわれています。


17:02
2018/07/11

本日の給食

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【今日の献立】

コッペパン クリームシチュー サラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈じゃがいもについて〉

 じゃがいもはアンデス山脈で生まれたそうです。寒さに強いため、食べ物があまり育たない土地でも育てることができる、ありがたい作物です。主な成分はでんぷんですが、ビタミンC、食物繊維も多く含んでいます。


16:48
2018/07/10

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 豚しゃぶ ピーマンとこんにゃくの炒り煮 キャベツともやしのみそ汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈豚肉について〉

 豚肉は、わたしたち人間の体をつくるための栄養素「タンパク質」が多く含まれています。また、筋肉には、たまっていく疲れのもとになる「乳酸」という物質を取り除いてくれる「ビタミンB1」も多く含まれているので、暑い夏にはぴったりの食べ物です。


16:50
2018/07/09

本日の給食

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先週の休校にともない、本日の献立を変更しております。

【今日の献立】

ごはん 鶏のバンバンジー風 ゴーヤの炒め物 切干入りみそ汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ゴーヤについて〉

 沖縄の特産品として有名なゴーヤ。ビタミンCが豊富なうえ、独特の苦みはポリフェノールの一種で強い抗酸化力があり、夏バテ予防に効果的です。ゴーヤは油との相性が良いので、油を使った料理にしても苦みを抑えることができます。


16:53
2018/07/04

本日の給食

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【今日の献立】

コッペパン なすとトマトのミートスパゲッティ コロコロサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈トマトについて〉

 「トマトが赤いと医者が青くなる」といわれるほど、トマトは栄養豊富です。トマトが緑色から赤く熟していく中で、「リコピン」やビタミンCも増えていきます。「リコピン」はトマトの赤い色素のことで、生活習慣病を防いでくれます。


17:05
2018/07/03

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 魚のピリットジャン 夏野菜のカラフルソテー わかめスープ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈タラについて〉

 今日の魚は、高タンパク、低脂肪の「タラ」を使用しています。さまざまなビタミンやミネラルがまんべんなく含まれ、コレステロール値を低下させる働きなどがあるタウリン、肝機能の改善や老化予防に役立つグルタチオンも含まれています。


16:51
2018/06/26

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 手作りふりかけ 肉じゃが もやしの和え物 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ちりめんじゃこについて〉

 手作りふりかけに入っているちりめんじゃこは、カタクチイワシ、マイワシの卵からかえって間もない魚を、食塩水で煮詰めて乾燥させたものです。魚まるごとを食べるので、カルシウムを多くとることができます。


15:01
2018/06/25

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 野菜のうま煮 なすのよごし 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈なすのよごしについて〉

 「なすのよごし」は、富山県の郷土料理の一つです。大根の葉やなすなど、野菜をゆでて細かく切り、味噌で味つけしたもの「よごし」と言います。味噌で野菜を「汚す」という行為が料理名の由来とも言われています。


15:10
2018/06/21

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 魚の南蛮漬け 三度豆のごま和え なめこのみそ汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈三度豆について〉

 三度豆の名前の由来は、収穫までの時期が短く、一年で三度収穫できるからだと言われています。関西では「三度豆」、関東では「いんげん豆」と呼ばれることが多いようです。ビタミン、カロテン、カルシウムなどが豊富に含まれています。


14:55
2018/06/20

本日の給食

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【今日の献立】

コッペパン シーフードカレーシチュー わかめとコーンのサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈わかめについて〉

 わかめは、皮膚やのどを丈夫にしたり、骨を丈夫にします。またイライラした気持ちを落ちつかせる効果もあります。食物繊維も多く含まれているので、お腹の中も掃除してくれます。


16:49
2018/06/13

本日の給食

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【今日の献立】

チーズパン 鶏肉のケチャップ煮 マカロニサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈玉ねぎについて〉

 今日の給食に入っている玉ねぎは、久御山で採れたものです。久御山町では、白い玉ねぎだけではなく、むらさき玉ねぎも作られています。


16:21
2018/06/12

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 豚肉となすのみそ煮 バンサンスー 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈バンサンスーについて〉

 ”バンサンスー”は 中国語で、「バン」は「混ぜる」、「サン」は「3種類の材料」、「スー」は「千切り」という意味があり、「千切りにした3種類の材料を混ぜ合わせた料理」となります。


15:58
2018/06/11

本日の給食

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【今日の献立】

親子丼 小松菜とキャベツのごま和え 牛乳


16:56
2018/06/08

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん おから入りミートローフ はりはりづけ じゃがいものみそ汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ミートローフについて〉

 食パンの焼き型を”ローフ”といい、このような形に肉を形作って焼くのでミートローフと言います。今日のミートローフは、お肉の他に豆腐とおからを使ってヘルシーに作っています。


16:04
2018/06/07

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 油淋鶏 ニラともやしの和え物 卵とわかめのスープ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ニラについて〉

 ニラはβカロテンやビタミンCが豊富な緑黄色野菜ですが、独特の香り成分のアリシンが含まれているのが特徴です。アリシンには強い抗菌作用があり、風邪などの感染症を防ぐ効果があります。また、ビタミンB1の働きを助けるため、疲労回復や食欲増進にも効果的です。

 

◇ ◇ ◇ ◇ ◇

 今日のメニュー“油淋鶏”は人気があり、「美味しかった!もっと食べたかった!」という声が多かったです。


16:42
2018/06/06

本日の給食

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【今日の献立】

ツナサンド しゃきしゃき野菜ビーフン 五目汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ビーフンについて〉

 ビーフンは米粉から作られた麺です。中国南部が発祥の地と言われ、お米の生産が盛んな東南アジア地域で食べられていた麺だそうです。炒めたり、スープに入れたりするとおいしく食べられます。


16:03
2018/06/05

本日の給食

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【今日の献立】

チキンカレーライス ひじきのサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ひじきについて〉

 ひじきは、こんぶやわかめと同じ海藻の仲間です。骨や歯をつくるカルシウムがたくさん含まれています。また、鉄分を多く含んでいて、貧血予防にも効果があります。

 

◇ ◇ ◇ ◇ ◇

 今日は人気メニューのカレーライスでした。カレーライスの残食は、ほぼゼロでした!きれいに帰ってきた食缶をみて、給食を作ってくれた調理員のみなさんも喜んでいました。


16:58
2018/06/04

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん いわしの梅煮 かみかみ昆布 豚汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

64日は「虫歯予防デー」です。虫歯を予防するためには、よく噛んで食べることが大切です。噛むことは、歯を丈夫にし、あごも発達させます。また脳が刺激されるので、頭の働きも良くなります。今日は噛みごたえのある食材を使った献立でした。みんなよく噛んで食べていました。


17:08
2018/06/01

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 厚揚げの中華煮 ほうれん草としめじのナムル 味付けのり 牛乳

 

【給食一口メモ】
〈厚揚げについて〉

 「厚揚げ」は水切りした豆腐を油で揚げたものです。油揚げのように中までしっかり揚げきらないので「生揚げ」とも言われます。豆腐の栄養がぎゅっとつまっているので、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれています。
17:10
2018/05/31

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん スペイン風オムレツ 春雨の炒め物 オニオンスープ 牛乳

 

【給食一口メモ】

 「スペイン風オムレツ」はじゃがいもが入ったオムレツです。スペインではトルティージャと言います。じゃがいもの他マッシュルーム、玉ねぎなどが入っています。スペインのお好み焼きのようなものです。


16:43
2018/05/30

本日の給食

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【今日の献立】

ハムカツサンド ワンタンスープ ゼリー 牛乳

 

◇ ◇ ◇ ◇ ◇

今日のハムカツサンドのキャベツは、久御山町で採れたものを使用しています。ハムカツサンドは、人気メニューの一つで、カットされたパンにキャベツ・ハムカツを上手に挟んで食べていました。中学校給食で初めてゼリーが出ました。今日の給食は、みんなが楽しみにしていたメニューだったようです。


17:04
2018/05/29

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん マーボー豆腐 こんにゃくにおかか煮 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈こんにゃくについて〉

 こんにゃくはこんにゃくいもといういもから作ります。このこんにゃくは今から2000年以上前から里芋などと共に日本に伝わったという説があります。


16:20
2018/05/28

本日の給食

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【今日の献立】

チキンライス じゃがいものスープ きゅうりのサワー漬け 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈じゃがいもについて〉

 じゃがいもは、16世紀にインドネシアの首都、ジャカルタから日本に伝わってきました。ジャカルタは昔、ジャガタラという地名であったため、日本に伝わったころは「ジャガタラいも」と呼ばれていました。今はそれが略されて「じゃがいも」になりました。


14:52
2018/05/25

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 高野豆腐の甘酢あんかけ かき玉汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈高野豆腐について〉

 高野豆腐は、豆腐を凍結乾燥させた保存食です。寒い冬に、豆腐をうっかり外に置いておいてしまったことから偶然作られたそうです。地域によって様々な呼び方がありますが、高野豆腐という呼び方は、江戸時代に高野山で食べられていたことからつけられたそうです。


16:34
2018/05/24

本日の給食

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【今日の献立】

豆ごはん 鮭の塩焼き 小松菜の和え物 しめじのみそ汁 牛乳

 


今日の豆ごはんは、みんなに美味しく食べてもらえるように、調理員さんがたくさんのえんどう豆を頑張ってむいてくれました。豆ごはんが、苦手な子も多くいましたが残さずきれいに食べてくれていました。食材や食材を生産した人、給食を作った人への感謝の気持ちをもって好き嫌いなく給食を完食しましょう。


17:10
2018/05/23

本日の給食

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【今日の献立】

小型パン イタリアンスパゲッティ 竹林サラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

 「竹林サラダ」は竹林で採れた、たけのこをたくさん使ったサラダです。たけのこは、食物繊維が豊富なのでお腹の調子を整えてくれます。便秘予防にも効果的な食材です。


16:14
2018/05/22

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん ごま焼き肉 きゅうりの昆布和え さつまあげのすまし汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

 今日のごま焼き肉に入っている玉ねぎは久御山産のものを使っています。玉ねぎには、血液をサラサラにする効果や疲労回復効果の高いビタミンB1の吸収を助ける働きがあります。

 

◇ ◇ ◇ ◇ ◇
~生徒からの感想~

「玉ねぎが甘かった!」「全部残さず食べました!美味しかったです。」「ボリュームもあり、ご飯がすすむメニューでした!」などの声がありました。


17:03
2018/05/21

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん じゃがいもの鶏そぼろ煮 切り干し焼きそば 牛乳

 

【給食一口メモ】

 切り干し大根は、いつでも大根が食べられるように保存食として考えられたものです。日光にあてて干すことで、栄養価が増し、生の大根よりカルシウム、ビタミン、鉄分がとても多くなっています。

 

◇ ◇ ◇ ◇ ◇

 今日は切り干し大根を麺に見立てた、焼きそば風のメニューでした。しゃきしゃきと歯ごたえがあり、食べ応えのあるメニューで、みんなよく噛んで食べていました。よく噛んで食べることで、歯を丈夫にし、また脳の働きを良くします。しっかりよく噛んで食べることを心がけましょう。


16:06
2018/05/18

本日の給食

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【今日の献立】

ふきごはん きつねうどん きゅうりとツナの和え物 牛乳

 

【給食一口メモ】

 「ふき」は春が旬の野菜で、今の時期はやわらかく食べやすいです。「ふき」の収穫量は、愛知県が日本一となっています。旬の食材は、美味しく栄養価も高くなっています。ご家庭でも、旬を意識したメニューをぜひ取り入れてみてください。


16:57
2018/05/16

本日の給食

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【今日の献立】

小型パン ウインナー キャベツのカレー炒め クリームシチュー 牛乳

 

 ◇ ◇ ◇ ◇ ◇

 今日はパンに挟むものとしてウインナーとカレー味のキャベツを用意しました。教室を覗くと、カットされたパンに、キャベツとウインナーを挟んでいる人、ウィンナーだけを挟んでいる人、それぞれ別々で食べている人とみんな思い思いの食べ方で楽しんでくれていました。


16:58
2018/05/15

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん ちくわのいそべ揚げ 洋風ひじきの煮物 小松菜の味噌汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

「いそべ」は海苔を使った料理の名前に付けます。「ちくわのいぞべあげ」は、てんぷらの衣に青のりを入れて揚げています。青のりが、磯の香を感じさせてくれるため”いそべ揚げ”という名前が付きました。

 
◇ ◇ ◇ ◇ ◇

「苦手なひじきもベーコンと合わせて、洋風になっていたことで残さず食べることができた!」という生徒からの嬉しい声がありました。


16:20
2018/05/14

本日の給食

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【今日の献立】

麦ごはん 回鍋肉 もずく汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

 もずくは海藻の仲間で、他の海藻にくっついていることから”藻につく”という意味で”もずく”という名前が付いています。もずくは食物繊維が多く、お腹の調子を整える働きがあります。


◇ ◇ ◇ ◇ ◇
 もずく汁は、もずくの出汁がきいていて薄味でも美味しく食べることができました。


14:55
2018/05/11

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん サワラの照り焼き 卯の花の炒り煮 若竹汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

 豆腐を作るときに大豆から豆乳を取ったあとのものを”おから”といいます。このおからが白くて小さい、春に咲く「卯の花」に似ていることからおからのことを卯の花というようになりました。


15:52
2018/05/10

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 親子煮 ツルツル炒め 牛乳

 

【給食一口メモ】

親子煮は鶏肉と卵を使うことから名前がつけられました。鶏肉の代わりにかまぼこを使用すると”木の葉丼”、牛肉を使用すると”開化丼”、豚肉や鴨肉を使用すると”他人丼”という名前になります。


14:49
2018/05/09

本日の給食

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【今日の献立】

ミルクパン 春野菜のポトフ 豆まめサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈アスパラガスについて〉

 今日は、今が旬のアスパラガスを使ったポトフです。アスパラガスは緑黄色野菜の仲間で、疲労回復に効果が期待できるアスパラギン酸や免疫力を高めるといわれているβカロテン、動脈硬化の予防に効果があるルチンなど多くの栄養素を含んでいます。


16:13
2018/05/08

本日の給食

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【今日の献立】

ごはん 豚肉と青菜のオイスターソース炒め こんにゃくのピリ辛炒め 豆腐のみそ汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈こんにゃくについて〉

 こんにゃくは、里芋科のこんにゃくいもを原料にして作られたものです。こんにゃくの特徴は、食物繊維を多く含むことです。食物繊維は、おなかの中をきれいにし、便秘を予防する働きがあります。


16:18
2018/05/07

本日の給食

| by manager



【今日の献立】

ポークカレーライス ほうれん草のサラダ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈ほうれん草について〉

 ほうれん草は、貧血予防に欠かせない鉄分や葉酸、ビタミンCが豊富で、さらに粘膜を保護して免疫力を高めるビタミンAも多く含んでいることから「緑黄色野菜の王様」と呼ばれています。


16:48
2018/05/02

本日の給食

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【今日の献立】

米粉パン ミネストローネ ポテトサラダ 甘夏 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈甘夏について〉

甘夏は夏みかんを品種改良して作られたものです。夏みかんより酸味が少なく、食べやすくなっています。ビタミンCやクエン酸を多く含み、風邪を予防したり、体の疲れをとってくれる働きがあります。


15:25
2018/05/01

本日の給食

| by manager



【今日の献立】

やきめし風 きゅうりの中華炒め 春雨スープ 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈春雨について〉

 春雨は、もともと中国の食べ物で青大豆や緑豆などから作られています。じゃがいもやさつまいものでんぷんで作られたものもあります。形が細くて、春にしとしと降る雨に似ていることから春の雨と書いて「春雨」と名付けられました。


15:42
2018/04/27

本日の給食

| by manager



【今日の献立】

ごはん 鯖のしょうが煮 いり煮 小松菜のみそ汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈鯖について〉

鯖は、頭の働きを良くしたり、血液をさらさらにする栄養素が豊富に含まれていることから「青魚の王様」と呼ばれています。鯖には青背魚特有の生臭みがありますが、煮つけなどにする場合は、酒やしょうが、みそなどを使って調理するとクセがやわらぎ、食べやすくなります。


15:20
2018/04/26

本日の給食

| by manager


【今日の献立】

筍ごはん 高野の炊いたん さつま汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈筍について〉

筍には、うまみ成分でもあるアミノ酸が多く含まれ、疲労回復などに役立ちます。また塩分を体の外に出して高血圧を防いだりするカリウムや、腸をきれいにしたりする食物繊維も多く含まれています。筍は独特のえぐみがあります。米ぬかや米のとぎ汁で茹でてアク抜きをしましょう。


16:06
2018/04/25

本日の給食

| by manager



【今日の献立】

きなこパン ラーメン キャベツの和え物 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈きなこについて〉

今日は人気メニューの一つであるきなこパンでした!給食室で一つずつ油で揚げて、きなこ・砂糖・塩をまぶして作ります。きなこは、大豆を炒って粉にしたものです。きなこには、体を作ってくれるたんぱく質や、骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムが多く含まれています。


15:13
2018/04/24

本日の給食

| by manager



【今日の献立】

ごはん ふくさ卵 にんじんきんぴら えのきのすまし汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈にんじんについて〉

今日のきんぴらは、にんじんをたっぷり使ったきんぴらです。にんじんに多く含まれるカロテンは、体内に入ってビタミンAに変わります。体の成長を助け、目の働きを良くし、体の抵抗力をつけてくれる働きがあります。カロテンは油と一緒に調理することで、体内への吸収が高まります。


14:35
2018/04/20

本日の給食

| by manager

【今日の献立】

ごはん 鮭フライ 添えキャベツ 豆腐と湯葉のすまし汁 牛乳

 

【給食一口メモ】

〈湯葉について〉

湯葉は、豆乳を温めたときに表面にできる薄い膜を竹串などを使って引き上げたものです。湯葉の原料である大豆は、良質な植物性たんぱく質を多く含みます。また老化予防や動脈硬化を予防するサポニンも多く含みます。日本には鎌倉時代に中国から伝わったとされています。


16:32
2018/04/19

本日の給食

| by manager

本日の給食は「カレーライス」「はりはり漬け」「牛乳」です。

 
「はりはり漬け」は刻んだものを酢漬けにしたものです。歯ごたえ、歯切れがいいことからこの名がついています。福神漬けと同じような野菜が使われますが、福神漬けはしょうゆ漬けなのに対して、はりはり漬けは酢を使っています。給食では切干大根を使っていますが、きゅうりなどが使われることがあります。

 

今日は何の日?

419日は…

「食育の日」

栄養補助食品ミキプルーンなどを販売する三基商事が制定しました。4(し)・1(い)・9(く)で「しょくいく」の語呂合わせに由来しているそうです。これとは別に毎月19日が政府が制定した「食育の日」になっています。食に関する正しい知識と望ましい食習慣を身に付けることが大人になってからの健康にも繋がります。


15:07
2018/04/18

本日の給食

| by manager

こんにちは。
本日の給食は「黒糖パン」「豆とソーセージのトマト煮」「きゅうりのピクルス風」「牛乳」です。



「豆とソーセージのトマト煮」に入っている大豆は、肉と同様に良質なたんぱく質等が豊富に含まれているため、”畑の肉”と呼ばれています。

今日は何の日?

4月18日は…

「よい歯の日」

日本歯科医師会(日歯)1993年に制定しました。4(よ)・1(い)・8(は)で「よい歯」の語呂合せに由来します。いつまでもおいしく、そして楽しく食事をとるために口の中の健康はいつまでも保ちたいですね。給食に毎日出てくる牛乳は歯を強くするカルシウムが豊富です。目指せ!強い歯!


15:07
2018/04/17

本日の給食

| by manager


こんにちは。
本日の給食は「ごはん」「豚肉の生姜焼き」「のっぺい汁」「野沢菜炒め」「牛乳」です。

生姜焼きはごはんがすすむ一品ですね。
生姜焼きの豚肉は 、疲労や倦怠感を予防する効果が期待できるビタミンB1がなんと牛肉の約10倍!豊富に含まれています。急に気候が変わるこれからの時期にもおすすめですね。

 

今日は何の日?

4月17日は…

「なすび記念日」

4(よ)・1(い)・7(ナス)と語呂が良いことや、ナスが大好物だった徳川家康の命日が旧暦の4月17日であることなど(諸説あり)様々な謂れから記念日が成立したそうです。

ナスの旬は6月から9月。秋の味覚の楽しみの一つに秋ナスがありますね。


15:38
2018/04/16

本日の給食

| by manager

こんにちは。
本日の給食は「ごはん」「松風焼」「じゃがいものみそ汁」「キャベツとコーンのあえもの」「牛乳」です。

春はキャベツのおいしい時期ですね。キャベツは、ビタミンCがたっぷり入っているので、風邪の予防や疲労回復、美肌効果が期待できます。

  

今日は何の日?

4月16日は…

「日本で最初の女子フルマラソン大会が開催」

昭和53年(1978年)416日、日本初の女子フルマラソン大会が東京・多摩湖畔で開催されました。

健康には栄養バランスの取れた食事が大切なのはもちろんですが、運動も大切ですね。


15:11
2018/04/13

本日の給食

| by manager


こんにちは。
昨日の給食の様子が平成30年4月13日付けの洛南タイムス・城南新報に掲載されました!



「おいしいやんか給食」
これからもそういってもらえるよう精進します。


さて、本日の給食は「ごはん」「鶏の唐揚げ」「かき玉汁」「小松菜の胡麻和え」「牛乳」です。
唐揚げはこれからも人気のメニューになりそうです。

今日は何の日?

4月13日は…

「喫茶店の日」

明治21年(1888年)413日、日本初の喫茶店「可否茶館」(東京上野)がオープンしたことに由来しています。


16:41
2018/04/12

初給食‼

| by manager

初めまして。久御山中学校の栄養士です。
本日より給食が始まりました。
みんなの心と身体の成長と健康を願っておいしい給食作りを目指します。


本日の給食は「中華丼」「きゅうりの華風づけ」「牛乳」です。
生徒からは「おいしかった」「おかわり欲しかった」と、うれしい声がたくさん聞こえてきました!


中華丼に入っているチンゲン菜には豊富なカリウムやカルシウムが含まれています。
カルシウムは骨を強くする他にイライラ解消にも効果があります。
野菜たっぷりの中華丼は栄養をたっぷり摂れる料理ですね。



今日は何の日?

4月12日は…

「パンの記念日」

天保13年(1842年)、この日に日本で初めてパンが焼かれたということに由来しています。初めは軍用の携帯食糧として作られたものだそうです。

現在ではいろいろな種類のパンが食べられるようになりましたね。


15:55

日誌

給食室の奥田です
2018/09/03

献立変更のお知らせ

| by manager

日頃より学校給食にご理解、ご協力をいただきありがとうございます。明日94日(火)台風21号接近に伴う臨時休校措置のため、給食を中止いたします。つきましては、96日(木)の献立を、以下のように変更いたしますのでお知らせします。

 

〈変更内容〉

96日(木)

チキンライス、肉ワンタンスープ、粉ふきいも、牛乳
→ごはん、サワラのマリネ、ゴーヤの佃煮、中華スープ、牛乳

 

※食材納品の都合により、トビウオ → サワラ に変更になります。


18:02
2018/07/06

献立変更のお知らせ

| by manager

本日76日(金)大雨・洪水警報発令による臨時休校のため、給食を中止いたしました。つきましては、79日(月)の献立を、以下のように変更します。ご理解いただきますようお願いいたします。
 

〈変更内容〉

79日(月)

夏野菜のカレーライス、きゅうりの土佐和え、牛乳

→ごはん、鶏のバンバンジー風、ゴーヤの炒め物、切干入り味噌汁、牛乳


12:41
2018/07/05

献立変更のお知らせ

| by manager

日頃より学校給食にご理解、ご協力をいただきありがとうございます。本日75日(木)大雨警報発令による休校措置のため、給食を中止いたしました。つきましては、76日(金)・712日(木)の献立を、以下のように変更いたしますのでお知らせします。

 

〈変更内容〉

76日(金)

あなご丼、七夕汁、きゅうりの漬け物、りんごゼリー、牛乳 
→ごはん、鶏のバンバンジー焼き、ゴーヤの炒め物、切干入り味噌汁、牛乳

 

712日(木)

ごはん、ツナオムレツ、とうがんのくず汁、ひじきの煮物、牛乳 
→あなご丼、七夕汁、きゅうりの漬け物、りんごゼリー、牛乳


16:31

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