学校便り

 

 9月29日と10月3日に、3年生選択「フードデザイン」の授業で、調理実習が行われました。

 本日は京懐石「雅」店主西田浩二氏にお越しいただきまして、指導の下「南瓜のグラタン」と「南瓜の揚げだし 占地あんかけ」をつくりました。旬の野菜を使って、和食に挑戦です!

 授業中には、全員で確認しながら味を調えたり、盛り付け方法を考えたりととても楽しそうに調理をしていました。

 また、調理後の試食では「おいしー!」という声があがり、全員ぺろりと完食していました。美味しくできて良かったですね♪