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Total 平成30.4~482594

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Total 平成29年度  1488510
 

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Total 平成24.3~4631756

所在地・連絡先

京都府立海洋高等学校
〒626-0074
京都府宮津市字上司1567-1
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2018/06/14

フォカッチャづくり

Tweet ThisSend to Facebook | by 食品経済コース
 6月8日(金)、食品経済コース2年生が、フォカッチャづくりについて学びました。
 このフォカッチャは元宝ヶ池プリンスホテル総料理長神田正幸シェフに監修していただいたもので、お魚MAPレストランのメニューにもなったことがあります。
 プロの方に教えていただいた技を引き継いでいき、本校の伝統の味にしていきたいと思います。


ベンチタイムで生地を休ませます。


原材料が少ない分、技術が必要とされます。
16:27