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所在地・連絡先

京都府立海洋高等学校
〒626-0074
京都府宮津市字上司1567-1
TEL 0772-25-0331
FAX 0772-25-0332
mail kaiyou-hs@kyoto-be.ne.jp
 
 

2018/06/12

バーニャカウダ瓶詰の開発に向けて

Tweet ThisSend to Facebook | by 食品経済コース
 6月6日(水)、2月にオリーブオイル宮津様と共同で開発したバーニャカウダ瓶詰の、恒温検査の経過観察を行いました。
 室温、冷蔵に多少の差がありましたが、経過は良好で今後の商品化が期待できます。
 グループ討議の中で出された「量が多い」「へしこの味がまろやかになる」等の意見を生かし、今後、改良を重ねていきたいと思います。



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