COUNTER

Total 平成30.4~318739

COUNTER

Total 平成29年度  1488510
 

COUNTER

Total 平成24.3~4467901

所在地・連絡先

京都府立海洋高等学校
〒626-0074
京都府宮津市字上司1567-1
TEL 0772-25-0331
FAX 0772-25-0332
mail kaiyou-hs@kyoto-be.ne.jp
 
 

2018/06/12

ウニ利用

Tweet ThisSend to Facebook | by 食品経済コース
 6月5日(火)、食品経済コース3年が、ウニの加工品の研究を始めました。
 このウニは、海洋工学科海洋技術コースが、養老沖で大量発生し、磯焼けの原因と示唆されているため、地元漁協や京都府水産事務所から依頼を受けて、駆除してきたものです。
 過密状態で生息しているため、ほとんど可食部はありませんが、丁寧に処理し、可食部を取り出しました。今後、未利用資源の活用として、研究していきたいと思います。
 なお、可食部を取り除いた殻の部分は、海洋技術コースにお返しし、堆肥の材料にしていただきました。


ほとんど可食部はありません。


少ない可食部を集めました。
16:12