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所在地・連絡先

京都府立海洋高等学校
〒626-0074
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mail kaiyou-hs@kyoto-be.ne.jp
 
 

2018/05/15

2年食品経済コースCT(集中実習)1

Tweet ThisSend to Facebook | by 食品経済コース
 5月8日(火)、食品経済コースのキャリアトライアル(集中実習)1日目を行いました。
 食品衛生学実験として、生菌の分離の実習を行った後、ねり製品の弾力(足)についての講義を受け、「特殊魚肉ソーセージ」の製造を行いました。今回製造した「特殊魚肉ソーセージ」は、5月12日(土)に開催させていただいた「お魚MAPレストラン」で販売しました。



生菌の分離


特殊魚肉ソーセージの製造
09:53