食品経済コース - 京都府立海洋高等学校

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Total 平成31.4～

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Total 平成30年度　　１１５５２８４

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Total 平成24.3～


	所在地・連絡先京都府立海洋高等学校〒626-0074 京都府宮津市字上司1567-1 TEL　0772-25-0331 FAX　0772-25-0332 mail　kaiyou-hs@kyoto-be.ne.jp

食品経済コース
Marine Economics and Sea Processed Food Manufacturing Group
　水産食品の製造・加工・流通を学び新製品の開発に取り組みます。

コースの特徴 01.
　地産地消を基本に、地元の魚介類を素材にした製品を生産し、地元水産業の活性化に貢献します。
コースの特徴 02.
　元宝ヶ池プリンスホテル総料理長等による指導や宮津市との連携事業を通して新製品開発に取り組み、特産品化を目指します。
コースの特徴 03.
　各種イベントでの出品や、「栗田お魚MAPレストラン」※の開催などの販売活動を通して実践力を磨きます。
※毎月１回本校及び由良会場において実施する高校生レストラン

食品経済コースの取組を紹介します。

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2019/10/11	建築ＣＡＤ検定補習	\| by 食品経済コース

　10月９日（水）、10月20日（日）にある建築ＣＡＤ検定の補習を開始しました。
　食品経済コースはコンピュータ関係の資格取得にも力を入れています。

09:55

2019/10/09	みりん干し	\| by 食品経済コース

　10月８日（火）、食品経済コース３年生がツバスのみりん干しを製造しました。地元で多く漁獲されている魚を活用して、加工のスキルを向上させることができました。

　消費者を想定し、骨が残らないように注意し加工しました。

　たれに漬け込む時間や漬け込み方にも工夫しました。

16:56

2019/10/09	2019丹後きものまつりin天橋立	\| by 食品経済コース

　10月７日（月）、10月20日（日）に天橋立付近で開催される「2019丹後きものまつりin天橋立」に向けての準備を行いました。
　９月から宮津商工会議所と連携し、準備を進めている「大河ドラマ「麒麟がくる」」にちなんだ土産物を７種類販売する予定です。地元の発展のために頑張ります。

保存性を考え、糖度を上げることで商品としての完成度を高めます。

16:50

2019/10/09	グルメ合戦2019	\| by 食品経済コース

　宮津市島崎公園で開催された、グルメ合戦2019に食品経済コース３年生５名が参加しました。宮津で水揚げされた魚を使った「地元の魚のサクサクフライ」を販売し、特別功労賞及び総合第三位をいただきました。これからも様々な活動を通して、地域に貢献していけるよう頑張ります。

　　　　　　　　　販売の様子
　　　　　　　　　

　　
　　　　　　　　　これからも様々なイベントで地域の良さを発信します。

08:56 | 今日の出来事

2019/10/08	学校説明会	\| by 食品経済コース

　10月５日（土）、本校で第２回学校説明会が開催され、食品経済コース２、３年生が、参加された中学生に対し、本コースでの取組を説明しました。また、工場での見学では、機械の説明や加工の現場を見ていただきました。

　　地元で漁獲された魚の説明や加工方法を、中学生に説明しました。

14:19

2019/10/08	CPS（栗田中）	\| by 食品経済コース

　10月４日（金）、ＣＰＳ（キャリアプランニング・サポート）の一環で、宮津市立栗田中学校１年生が来校され、食品加工（てんぷら作り）を体験されました。
　食品経済コース３年生が、魚の加工方法や調理方法等を指導させていただき、食品加工の楽しさを伝えることができました。

　班で協力し、てんぷらを製造できました。

　体験後には、自分たちで作ったてんぷらを試食していただきました。

08:29

2019/10/05	子どもの知的好奇心をくすぐる体験授業	\| by 食品経済コース

　10月３日（木）、京都府教育委員会による「子どもの知的好奇心をくすぐる体験授業」として、京都工芸繊維大学　情報工学・人間科学系　講師の西崎友規子先生をお迎えし、「ものづくりに活かす心理学」についての講義をしていただきました。
　使いやすいもの、安全なものを作るために、人の心の仕組みを知ることの重要性とその方法について知ることができ、今後の商品開発につなげることができました。