１月14日（火）、食品経済コース３年生が、元宝ヶ池プリンスホテル総料理長神田正幸シェフ監修メニューを試作しました。
　今回試作したメニューは、「紅はるかと牡蠣のグラタン」及び「鮭のヨークシャープディング」です。今後も試作を重ね、２月の海洋生１dayレストランで提供させていただきます。


　試作した料理の出来映えを評価しています。

　１月13日（月・祝）、元宝ヶ池プリンスホテル総料理長神田正幸シェフに来校していただき、２月の「海洋生１ｄａｙレストラン」のメニュー試作を行っていただきました。
　地元への貢献のために、地産地消を意識したメニューを考案していただきました。今回の「海洋生１ｄａｙレストラン」は２月中旬を予定しています。後日案内しますが、多くの方の御来場をお待ちしています。

　１月11日（土）及び13日（月・祝）、19日（日）に行われる情報処理検定の練習を行いました。部活動の合間を活用し、合格を目指してがんばりました。

　２月22日（土）に開催するお魚ＭＡＰレストランのメニューが決まりました。
　今回は、去る12月７日（土）に東京都で行われた「第20回シーフード料理コンクール」において、プロを目指す学生部門準優勝（水産庁長官賞）を受賞した「シャークハンバーガー」を数量限定で販売します。
　平成27年度に「第４回ご当地！絶品！うまいもん甲子園」で準優勝（水産庁長官賞）を受賞し、定番商品となっている「海洋高校 ブイヤベースラーメン」（数量限定なし）とともに、提供しますので、是非、御来場ください。

　なお、２月22日（土）は、学校授業日のため、一般の方向けの営業時間を14:30～15:30としております。（同日実施の授業参観の時間帯と調整し、保護者の方のみ対象で11:45～12:30に海洋高校 ブイヤベースラーメンを販売します。）


14:30より200円で販売します。


コンテストの授賞式の様子です。

　12月24日（火）、去る12月７日に東京都で開催された「第20回シーフード料理コンクール」について、京都新聞の取材を受けました。
　３年生は、宮津市や地元の発展のため未利用資源を使った商品を研究しています。今後も研究活動を広報し、京都府に貢献する人材を育成したいと考えています。

　12月20日（金）、予約していただいた方への新巻鮭の引渡を行いました。
　今年度は、干物や鮭フレークの販売も同時に行い、多くの方に来校していただくことができました。
　来年度も11月後半にHP等で御予約について紹介しますので、今後ともよろしくお願いいたします。

　12月27日（金）、食品経済コースの仕事納めを行いました。
　令和元年は多くの方に御支援いただき、本当にありがとうございました。
　令和２年も皆様の御支援をいただきながら、実習製品の開発、製造、販売を予定しています。引き続き御支援のほど、よろしくお願いします。

　なお、下記の事業所様で、年末年始、本校で一次加工したサメを使った料理や、海洋高校 ブイヤベースラーメンを販売していただいています。あわせて、御協力のほど、よろしくお願いいたします。

・お魚キッチン　HAMAKAZEcafe
　　12月31日（火）　10:00～15:00
　　１月１日（水）、２日（木）　休業
　　１月３日（金）より通常営業
　→海洋高校 ブイヤベースラーメン、サメの唐揚げ

・ととまーと　内　ととカフェ
　　年末年始通常営業　10:00～17:00
　　　（１月６日（月）、７日（火）は休業）
　→海洋高校サメカレー　ブイヤベース仕立て



　お魚キッチン　HAMAKAZE cafe


ととカフェ

　12月23日（月）、去る12月７日に東京都で開催された「第20回シーフード料理コンクール」について、準優勝（水産庁長官賞）の報告を宮津市長に行いました。
　宮津市長からは、企業連携や学校給食の取組などについて高く評価していただくと共に、今後、今回受賞した「シャークハンバーガー」を宮津市で広めていただくことについての御協力をお願いすることができました。
　今後も、宮津市や地元の振興と発展のため、頑張っていきたいと思います。





　当日いただいた「さかなクン」のサインにも興味を示していただきました。

　12月20日（金）、終業式が実施され伝達表彰において、２学期中に多くのコンテスト等で活躍した食品経済コースの生徒が表彰されました。


　今後も実習で調理や接客スキルを向上させ、コンテストでの入賞を目指します。

　・第57回日本海南部地区高等学校水産教育研究協議会【生徒研究発表　優秀賞】
　・第４回全国高校生SBP交流フェア【SBPチャレンジアワード、「輝」賞、東京学芸大学賞】
　・グルメ合戦2019～ぐぐっと！旨いもん集めました～【宮津商工会議所青年部特別賞】
　・第２回福知山丹波くりスイーツアイディアコンテスト【入賞（学生部門）】
　・第20回シーフード料理コンクール【準優勝（水産庁長官賞）】