６月18日（土）、本校を会場に高校生レストランを実施しました。
　高校生レストランは、本校と近隣の商業施設で毎月１回ずつ開催させていただいており、地域の方々との交流の場面となっています。
　新型コロナウイルス感染症拡大防止を最優先に、地元の方に支えていただきながら成長していきたいと思います。


　２年生も少しずつ接客に慣れてきました。


　販売の方法について、３年生から多くを学ぶことができました。


　笑顔の接客を心掛けました。


　本校のアクアポニクスでふ化した針子（メダカの稚魚）について説明させていただきました。

　６月16日（木）、食品経済コース３年生が、「第11回ご当地！絶品 うまいもん甲子園」に向けてのメニュー作りをしました。「ご当地！絶品 うまいもん甲子園」は、全国水産高等学校長協会を始め、農業、商業、家庭の校長会やパナソニックやキリンビバレッジなど多くの企業の方々に御支援いただき、高校生の夢を応援する取組です。
　先輩たちの思いを引き継ぎ、全国優勝を目指した第１歩を踏み出すことができました。

過去の成績
第４回　全国大会準優勝　水産庁長官賞
第７回　近畿エリア大会出場
第10回　近畿エリア大会出場


　試作品１（低利用資源のトルティーヤ）


　試作品２（ブイヤベースパスタ）


　試作品３（低利用資源のオムライス）


　試作品４（低利用資源のリゾット）


　試作品５（宮津のカレー焼きそば）


　試作品６（サメとサツマイモの肉じゃが風）


　魅せる写真にこだわりました。

　６月13日（月）、食品経済コース３年生が、宮津市のシェアスペース「Space HAMAKAZE」において、高校生レストランを開催しました。昨年度、「スイーツ甲子園　高校生スイーツレシピチャレンジ」で「こぐまのケーキ屋さん賞　優秀賞」を受賞した「あかもくっきー」を中心に、地元食材を生かした実習製品を販売させていただきました。

　
　道行く人に声をかけ、販売促進の基本を学びました。


　商品の説明をさせていただいた様子です。


　マスコミの方に取材していただきました。

　６月21日（火）、令和４年８月20日（土）及び21日（日）に三重県の皇學館大學及び高校生レストラン「まごの店」で開催される「第７回　全国高校生SBP交流フェア」について、書類選考の結果、食品経済コースが参加決定したことの連絡がありました。
　全国大会には、平成30年度から５年連続の参加となります。３年ぶりに対面で開催される本年度は、これまで以上に力を入れ、上位入賞を目指したいと思います。


現地開催された令和元年度の様子

　６月６日（月）～10日（金）、食品経済コース３年生が、キャリアトライアル（集中実習）を行いました。
　集中実習においては、５日間連続で実習を行うことで、就職後の実践的な力を身に付けることを目的の１つにしています。
　５日間の実習を通して、食品業界で必要な力を身に付けることができました。


　養老漁港を訪問し、周辺で磯採取を行いました。


　京都府漁業士会の方々と交流させていただきました。


　KBS京都の方に取材していただきました。　


　本校で製造した蒲鉾とスイートポテトを、特別養護老人ホーム「天橋の郷」に寄贈させていただきました。


　コロナ禍のため、直接お会いできない分、手紙で気持ちを伝えました。

　６月６日（月）から面談週間が始まりました。
　食品経済コースでは、希望進路や実習などについての面談を実施し、今後の学習や進路指導に活かしていく予定です。

　６月７日（火）、令和４年８月11日（木）及び12日（金）に長崎大学で開催される「第20回　全国水産・海洋高等学校食品技能コンテスト」について、書類選考の結果、日本海南部地区代表としての食品経済コースから２名の生徒の参加が決定したことについて、全国水産高等学校長協会　教科「水産」研究委員会（食品部会）から連絡がありました。
　全国大会には、平成20年度から毎年出場しており（コロナ禍のため、令和２年度は中止、令和３年度はオンライン）、平成29年度、30年度は総合優勝をしています。
　新型コロナウイルス感染症拡大防止を最優先に、少しでも上位に進めるように頑張りたいと思います。


　写真は令和元年度のものです。

　６月２日（木）、食品経済コース３年生が、キャリアプランニング・サポートとして、中学生と交流させていただきました。
　新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、例年どおりの計画で実施することはできませんが、与えていただいた機会を大切にし、成長に繋げていきたいと思います。


　６月２日（木）は、何北中学校の２年生に来ていただきました。


　本校での低利用資源の活用について説明させていただきました。

　５月30日（月）、食品経済コース３年生が、宮津市のシェアスペース「Space HAMAKAZE」において、高校生レストランを開催しました。昨年度、「スイーツ甲子園　高校生スイーツレシピチャレンジ」で一ツ星レシピ賞を受賞した「色とりどりヘルシーお魚クッキー」を中心に、地元食材を生かしたメニューをを提供しました。


　新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、密を避ける操業を考えました。


　昨年度、全国大会で入賞した「色とりどりヘルシーお魚クッキー」

　５月26日（木）、食品経済コース２、３年生が、全国和菓子甲子園に出品する作品の製作を行いました。全国和菓子甲子園には、平成30年度から出品しており、令和元年度からは、３年連続で近畿大会に出場しています。
　本年度こそ、念願の近畿大会での上位入賞を目指して頑張りたいと思います。


　試作品１（今年度のテーマである「SDGs」を意識したお団子）


　試作品２（イカスミ、桑の葉、みかんの八つ橋）


　試作品３（地元フルーツのみずまんじゅう）


　試作品４（イチゴと桑の葉のどら焼き）


　試作品５（桑の葉とイチゴのカステラ）

　
試作品６（イチゴの寒天）