| 明治 | 31年 | 11月 | 26日 | 水産に関する平易な学理と技術を講習することを目的とし、京都府水産講習所として設立認可される |
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| 32年 | 5月 | 1日 | 牛窪基三男初代所長として着任 |
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| | | | 旧宮津町柳縄手の民家を借りて開所式挙行
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| 36年 | 12月 | | 旧宮津町鶴賀に新講習所の建設決定 |
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| 39年 | 3月 | | 第一期工事完成、移転 |
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| 40年 | 2月 | | 第二期工事完成 |
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| | 10月 | 15日 | 中島庸三所長として着任 |
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| 13年 | 2月 | 11日 | 菅沼九一所長として着任 |
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| 昭和 | 17年 | 3月 | 12日 | 文部省告示第152号水産学校規定による京都府立宮津水産学校を旧宮津町に設立（４月１日より開校） |
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| | 4月 | 1日 | 菅沼九一初代校長に就任 |
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| | 4月 | 30日 | 石井徳次校長として着任 |
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| 23年 | 4月 | 1日 | 京都府告示299号を以って京都府立水産高等学校設置 |
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| | 6月 | 20日 | 坪田元雄校長として着任 |
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| | 7月 | 1日 | 現在地（元第31海軍航空隊跡）に移転 |
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| 25年 | 5月 | 31日 | 細梅清之校長として着任 |
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| 30年 | 7月 | 1日 | 創立55周年記念式典挙行 |
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| 31年 | 10月 | 1日 | 青木二郎校長として着任 |
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| 38年 | 4月 | 1日 | 井上保校長として着任 |
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| 39年 | 4月 | 1日 | 食品化学科、無線通信科の２科を新設 |
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| 40年 | 3月 | 3日 | 増築（普通教室12 無線通信関係特別教室７） |
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| | 10月 | 31日 | 寄宿舎増築 |
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| | 11月 | 19日 | 増築工事竣工式挙行 |
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| 41年 | 2月 | 28日 | 艇庫完成 |
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| 43年 | 11月 | 20日 | 実習船みずなぎ（初代97トン）竣工 |
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| 44年 | 4月 | 1日 | 谷口壮五校長として着任 |
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| 45年 | 3月 | 31日 | 体育館完成 |
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| 46年 | 4月 | 1日 | 柚木一男校長として着任 |
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| | 5月 | 25日 | 食品製造実習室完成 |
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| 52年 | 4月 | 1日 | 山元一之校長として着任 |
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| 53年 | 3月 | 31日 | 用務員棟改築 |
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| 54年 | 11月 | 3日 | 創立80周年記念式典挙行 |
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| 55年 | 3月 | 25日 | 特別教室棟（家庭科、理科、漁業、視聴覚）増築
漁業実習棟改築 |
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| 56年 | 4月 | 1日 | 桜井義朗校長として着任 |
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| 57年 | 3月 | | 寄宿舎改築工事完成 |
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| 58年 | 3月 | 17日 | 実習船みずなぎ（２代目148トン）竣工 |
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| 59年 | 1月 | 20日 | 吉村三郎校長として着任 |
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| 61年 | 2月 | 15日 | 格技場完成 |
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| 62年 | 4月 | 1日 | 黒田徹校長として着任 |
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| 63年 | 3月 | 25日 | 艇庫増築 |
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| 平成 | 元年 | 4月 | 1日 | 松山正治校長として着任 |
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| | 10月 | 12日 | 京都府条例26号により、京都府立海洋高等学校に校名変更（平成２年４月１日施行） この日を開校記念日とする |
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| | 11月 | 15日 | 京都府教育委員会規則第６号により、設置学科を海洋生産科、マリン技術科、水産経済科、漁業科、水産製造科、食品化学科、無線通信科に改正（平成２年４月１日施行） |
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京都府教育委員会規則第８号により、漁業科、水産製造科、食品化学科、無線通信科募集停止（平成２年４月１日施行） |
| 2年 | 4月 | 1日 | 京都府立海洋高等学校に校名変更し、設置学科を海洋生産科、マリン技術科、水産経済科とする（年次進行で実施） |
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| | 4月 | 10日 | 京都府立海洋高等学校の開校式及び入学式挙行 |
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| | 5月 | 15日 | 管理棟、実験実習棟完成 |
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| | 5月 | 31日 | 栽培漁業実習棟完成 |
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| | 12月 | 15日 | 校歌制定 |
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| 3年 | 3月 | 28日 | 実習船かいよう（19トン）竣工 |
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| | 6月 | 15日 | 実習船むそう（初代２トン）竣工 |
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| | 4月 | 1日 | 近本求校長として着任 |
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| | 7月 | 31日 | 海洋技術実習棟完成 |
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| 4年 | 11月 | 30日 | 教室棟 実習桟橋完成 |
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| 5年 | 5月 | 31日 | 艇庫、揚艇施設完成 |
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| | 9月 | 7日 | 竣工式挙行 |
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| 6年 | 4月 | 1日 | 矢野研校長として着任 |
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| 9年 | 3月 | 24日 | 実習船みずなぎ（３代目185トン）竣工 |
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| 10年 | 4月 | 1日 | 小林憲彦校長として着任 |
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| 11年 | 10月 | 16日 | 創立100周年記念式典挙行 |
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| 14年 | 4月 | 1日 | 中江忠宏校長として着任 |
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| 15年 | 4月 | 1日 | 設置学科を海洋科学科、海洋工学科、海洋資源科とする学科改編を年次進行で実施 |
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| | 8月 | 31日 | 寄宿舎増改築工事竣工式挙行 |
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| 16年 | 4月 | 1日 | 福本清校長として着任 |
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| 19年 | 4月 | 1日 | 井上泰夫校長として着任 |
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| 21年 | 4月 | 1日 | 糸井博則校長として着任 |
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| 23年 | 4月 | 1日 | 塩見正典校長として着任 |
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| 24年 | 12月 | 24日 | ウエイトリフティング場 竣工 |
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| 26年 | 3月 | 28日 | 実習船みずなぎ（４代目258トン）竣工 |
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| | 4月 | 1日 | 矢野誓作校長として着任 |
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| 27年 | 12月 | 28日 | 実習船むそう（２代目２トン）竣工 |
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| 31年 | 4月 | 1日 | 木村嘉宏校長として着任 |
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| 令和 | 3年 | 4月 | 1日 | 上林秋男校長として着任 |
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